Рецепт за украински Боршт - рецепти и диети

Рецепт Борс на украински

состојки:

за 500 гр месо земете 400 гр зелка, 400 гр компири, 250 гр цвекло,
1/2 чаша супа од домати, 1/2 стакло павлака, 1 морков, 1 магдонос, 1
кромид, 20 гр сланина, 1 лажица свеж путер

Начин на подготовка:

Подгответе супа од месо и процедете. Морков, магдонос и
цвеклото се сече на сламки. Се вари цвеклото задушено 20-30 минути, а потоа се додава
маснотии, супа од домати, борш и супа од месо.

Зеленчукот и кромидот лесно испржете ги со путер, измешајте со брашното и пржете уште малку.
потоа разредете го со супа од месо и оставете го да зоврие некое време. Во супа
од месо подготвено за борш стави компири на коцки, зелка
голем исечен, задушени цвекло, сол и врие 10-15 минути.

Потоа додадете пржен зеленчук со брашно, ловорови лисја, бибер, миризлив пипер
и варете додека компирот и зелката не се подготвени. Кога боршот е подготвен,
ставете ја сланината нанесуваат со лук, додадете исечени домати и многу повеќе
оставете го да зоврие на силен оган, па оставете го да отстои 15-20 минути.

Пред сервирање, исправете го боршот со кисела павлака и посипете го со магдонос
ситно сецкани зелени.

Борш со ќофтиња

состојки:

говедска коска, 2 литри вода, 1 литар борш, кромид, 1 морков, 1
магдонос, 1/2 целер, 1/2 кг посно месо, 2 лажици ориз, 1 јајце,
сол, бибер, 2 домати, зелен магдонос, павлака

Начин на подготовка:

Изберете саламура со сито и срж и сварете ја во 2 литри
на вода Излупете го зеленчукот, измијте го добро, исечкајте го и по некое време
кога коската врие, додадете сецкан зеленчук.

---