Рецепт за вегански палачинки - лесен, брз и вкусен

Од Лора Мертен В Ажурирано: 15.08. 2020 година

Тогаш палачинките на дедо ми беа секогаш кулинарски нагласок. Бидејќи навистина сакам да јадам палачинки, сакав да создадам малку поздрава и веганска варијанта. Не можат да го поклопат оригиналот со вода, но сепак се вкусни.

Веганските палачинки се толку разновидни и може да се јадат со сите видови додатоци, на пример, сос од свежи бобинки. Друга точка плус: Бобинки се одлични добавувачи на антиоксиданти кои го поддржуваат вашиот имунолошки систем. Но, еве го рецептот прво за вегански палачинки.

Рецепт за вегански палачинки

За палачинки

150 гр напишано брашно (тип 630)
50 протеински прав
400 мл соја пијалок
50 ml газирана минерална вода

За сосот

50 g (замрзната) мешавина од бобинки
100 гр природен јогурт од соја
1 лажичка цимет

подготовка

Измешајте го брашното со протеинскиот прав. Потоа додадете соја пијалок и мешајте додека не се изедначи со жица за матење, додадете малку повеќе течност ако е потребно.
Загрејте малку кокосово масло во тава и додајте го тестото во делови (приближно 2 лажици по палачинка). Печете од двете страни додека не поруменат (околу 3 минути од една страна додека не се појават меурчиња на површината).
За сос од бери, едноставно изматете ги сите состојки во миксер или со рачен мешалка.
Покријте ги палачинките по желба и уживајте.

Веганските палачинки се дел од лежерниот неделен појадок за мене или како ужинка во движење во работните денови. Најдобро е да користите добро обложена тава за да може тестото лесно да се отстрани.

Интересни факти за протеините

Во овој момент, би сакал да кажам неколку зборови за протеините во врска со веганските палачинки со протеински прав. Протеинот е еден од трите макронутриенти и е неопходен за луѓето. Таа е присутна во различни пропорции во секоја храна. Постојат препораки за исхрана со многу високо барање за протеини, други препорачуваат многу ниско. Што е правилно, што не е во ред?

Ниту една од препораките не е погрешна затоа што постои причина зошто потребите се толку дефинирани. За бодибилдер има смисла да се трошат повеќе протеини отколку, на пример, тркач. Сепак, јас сум на мислење дека ова треба да биде во рамките на здрав опсег и дека не е апсолутно неопходно да се консумираат 3-4 гр протеини/кг телесна тежина. Моја препорака е, на пример, 1,5-2,0 g протеин/кг телесна тежина во просек за спортисти. За жена од 50 кг, тоа би било 75-100 гр протеини на ден кога станува збор за градење мускули. За тркач, 1,0-1,5 g/kg телесна тежина на ден е доволно.

Сепак, некои луѓе имаат проблеми со земање доволно протеини од целата храна, на пример преку нетолеранција или „мора да“ одговорат на голема побарувачка. Затоа постои протеински прав. Тука има и различни сорти. Типични извори на зеленчук се соја, ориз и протеини од грашок и најмногу се нудат како изолати со ароми и засладувачи. Значи, ако сакате само да ги задоволите вашите потреби за протеини, ваквите пудри се доволни. Но, исто така мислам дека треба да обрнете внимание и на други работи. Овие вклучуваат микроелементи или состојки кои, на пример, ја подобруваат регенерацијата или го одржуваат цревата во рамнотежа, така што хранливите материи можат оптимално да се апсорбираат.

Протеин од грашок: хипоалергично и лесно сварливо, особено богато со аргинин и лизин, важно за апсорпција на калциум и формирање на колаген, како и претходник на карнитин.

Протеин од ориз: хипоалергично и лесно сварливо, го покрива целиот спектар на аминокиселини, содржината на изолеуцин и валин е поголема од протеинот на сурутка.

Коноп протеин: висока pH вредност и со тоа формирање база, содржи едестин (составен дел на ДНК) и омега-3 масни киселини, антиоксиданти, како и многу витамини и минерали.

Сега ве прашуваат: Кој е вашиот омилен рецепт за вегански палачинки? Се радувам на нови инспирации во коментарите.

Се најдобро и се гледаме наскоро
твојата Лора

* Ние користиме придружни врски до Амазон. Ако купите користејќи ги овие врски, можете да ја поддржите нашата работа без дополнителни трошоци. благодарам!