РЕЦЕПТИ ДУКАН за печена пиперка

Не ти се допаѓа? Без разлика дали е во лето или во зима, салатата од печена пиперка ги воодушевува нашите пупки за вкус. Иако го сторив тоа порано, сега тој е редот на страницата, затоа што на негово место зазедоа други рецепти. Пиперката е зеленчук богат со витамин Ц, кој може да се јаде во разни форми - суров или печен, во салати или кисели краставички, како сад или гарнир. Наскоро овојпат ќе објавам уште еден рецепт, со пиперки.

И не заборавајте, ова е рецепт кој работи и за оние кои ја следат диетата Дукан и за оние кои не ја следат оваа диета.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

-1 кг пиперче или капија

Измијте ги пиперките и избришете ги или исцедете ги. Ставете го на тенок лист и печете на силен оган од сите страни (или ставете го во рерна на тава и печете таму). Пиперките мора да останат јаки, бидејќи во спротивно ги губат своите својства. Ставете го во длабок сад, покријте го со капак и оставете го околу 15 минути. Ова го олеснува чистењето на нивната кожа, односно следниот чекор.

Во меѓувреме, подгответе го облекувањето. Во сад ставете маслиново масло, оцет, мелен лук и сечкана рибизла. Хомогенизирајте и посипете ги со овој прелив со пиперките. Нежно промешајте го тенџерето така што пиперките се впиваат во преливот и оставете ја просторијата на собна температура половина час, покриена со капак. Салатата можете да ја послужите со скара, ражничи, стек, итн.

---