Рецепти - кафе или чај - SWR телевизија

Убод од пчела во мал формат: крем од слива во средина и кора од бадем одозгора. брилијантен!

кафе телевизија

За тесто од квасец:

  • 30 гр квасец
  • 125 гр путер
  • 200 мл млеко
  • 500 гр брашно (тип 405)
  • 65 гр шеќер
  • 2 јајца (големина М)
  • 1 пакетче ванилин шеќер
  • 1 лажичка сол
  • Кора од лимон и сок од органски лимон

За покривање:

  • 3 лажици дебела павлака
  • 70 гр путер
  • 1 суп.л-патки мед
  • 60 гр шеќер
  • 100 гр исечени бадеми (алтернативно пченкарни снегулки)

За крем од слива:

  • 6 листови желатин
  • 200 гр сливи, без јама
  • малку шеќер
  • 1 нотка цимет
  • 400 гр крем

Понатаму:

Забелешка: За 12 мафини

1. Подмачкајте плех за мафини. Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 200 ° C.

2. За тестото од квасец Топло млеко млако, стопете путер. Растворете го квасецот во млако млеко. Ставете во миксер со брашно, шеќер, јајца, ванилин шеќер, сол, кора од лимон и сок од лимон. Додадете го растворениот путер и месете го во мазно тесто околу 6 минути, додека тестото не се олабави од работ на садот за мешање.

3. Поделете го тестото од квасец на 12 еднакви парчиња, приближно 50 гр тежина, обликувајте топчиња и ставете ги во бунарите на подготвениот плех за мафини.

4-ти. За покривање Ставете го кремот, путерот, медот и шеќерот во тенџере и варете на тивок оган додека не се формираат убави, дури и меури. Додадете снегулки од бадем и оставете малку да се оладат. Распределете го изладениот прелив рамномерно на топчињата тесто и оставете да нарасне околу 20 минути.
Тестото од квасец не смее да помине преку работ на тавата за мафини.
Наш совет: Ако сакате да користите снегулки од пченка наместо лушпести бадеми, треба малку да ги исечете снегулките од пченка.

5. Печете ги мафините со пчелин оган во загреаната рерна околу 20 минути додека не поруменат.

6. После печењето, извадете ги мафините со убод од пчели и пресечете ги на половина.

7. За кремот од слива, натопете го желатинот во ладна вода. Сливите сварете ги со малку шеќер и цимет и излупете ги во пире. Исцедете го натопениот желатин и растворете го во сè уште врелиот сос од сливи. Нека се излади пирето од слива.

8. Изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го во џем од слива.

9. Истурете крем од слива во вреќа за цевки со перфорирана млазница и ставете ја на долната половина од мафините што бодеат пчели. Ставете ја горната половина од мафините со пчела и ладете во фрижидер околу 1 час.