Рецепти на Боршч ARD вклучена
Чорба од зеленчук ги загрева вашето тело и душа. Пробајте ја ароматичната чорба класичен борш со цвекло и друг сезонски зеленчук како моркови, бела зелка и компири, тие обезбедуваат дополнителна помош на витамини во зима.
Време на подготовка: 1 час Степен на тешкотија: лесен Нутритивна вредност: По порција: 375 kcal/1570 kJ 40 g јаглени хидрати, 8 g протеини, 20 g маснотии готвач: Тереза Баумгартнер
Список за намирници:
| 2 | Цвекло | |
| 3 | Моркови | |
| 5 | Компири, восочни | |
| 600 | Г. | Бела зелка |
| 1 | Шалот | |
| 1 | чешне лук | |
| 2 | Лажици | маслиново масло |
| 1.5 | л | Супа од зеленчук (на пр. Инстант) |
| нешто | сол | |
| 1 | Ловоров лист | |
| 4-ти | Каранфилче | |
| 3 | Лажици | Балсамичен оцет |
| 0,5 | Федерација | копар |
| нешто | Крем fraîche за сервирање |
Подготовка:
1. Исчистете го, излупете го и измијте го цвеклото, морковот и компирот.
2. Исчистете ја белата зелка и исечете ја тврдата дршка. Измијте ја и исцедете ја зелката.
3. Осум цвекло и парче или исечете ги на тенки парчиња. На четвртина моркови и исечете ги или исечете ги на тенки парчиња. Исечете ги компирите на ситни коцки. Исечете ја белата зелка во тенки ленти.
4. Излупете го shallot и се сече на тенки ленти. Притиснете го неизлупениот чешне лук со рамната страна на ножот.
5. Загрејте маслиново масло во голем тенџере и лесно испржете ги чешнињата лук и лентите од кромид. Отстранете го лукот повторно.
6. Додадете го зеленчукот и кратко соте. Дегласете со супа и додадете околу 2 лажички сол. Додадете ловоров лист и каранфилче. Оставете сè да врие нежно 30-40 минути.
7. Отстранете ги ловоровите ливчиња и каранфилките од чорбата за да ги послужите.
8. Зачинете го боршот со оцет и евентуално малку сол. Послужете со свеж копра и малку кремче ако сакате.