Рецепти на мајка сируп од цвет од роза - со информации за слика и калории
Овој рецепт за сируп од ливчиња од роза е лесен за правење.
Ако не можете да набавите рози во вашата градина или од пријатели, потешко е да добиете нетретирани ливчиња од роза.
Во зависност од временските услови, првото сечење на розите обично се случува од крајот на јуни до средината на јули.
Ако е можно, отсечете ги расцветаните рози со ножици наутро или наутро.
Ако не можете да добиете доволно рози заедно, можете да ги спакувате розите во пластика и да ги чувате свежи 2 - 3 дена во фрижидер додека не се соберат преостанатите рози.
Меѓутоа, ако имате роза за качување, можете брзо да ја соберете потребната количина.
Треба да бидат вклучени и неколку убави густи миризливи рози, што му дава на сирупот од цвет од роза одредена арома.
Сирупот од ливчиња од роза добива особено убава црвена боја ако користите многу црвени рози за подготовка.
Состојки: приближно 1400 мл сируп од ливчиња од роза
Подготовка:
За подготовка на рецептот Сируп од цвет од роза Извадете ги сè уште свежите ливчиња од роза, ставете ги на раширена кујнска крпа и проверете ги лисјата за инсекти и нечистотии.
Во зависност од видот на розата, понекогаш има мали, лесни, задебелени стебла на ливчињата од роза на крајот од ливчињата од роза.
Или, откачете ги со прстите или отсечете ги со ножици, бидејќи тие честопати имаат малку горчлив вкус.
Ставете околу половина од ливчињата роза во тенџере и прелијте ги со 1 литар ладна вода.
Донесете ги ливчињата од роза да зовријат во водата, а потоа полека варете уште 2 минути.
Исклучете ја ринглата и оставете ливчиња од роза да се впијат во топла вода околу 15-20 минути.
Потоа исцедете ги ливчињата од роза низ сито, соберете го парчето роза под него и истурете го повторно во тенџерето.
Додадете ги преостанатите рози во вриење на розата и повторно доведете до вриење.
Оставете да отстои уште 15-20 минути за да се стрмни.
Последен пат просејте ги ливчињата од роза и соберете ја зовриената роза одоздола.
Сега исцедете го овој фонд за готвење повторно низ сито ретко решеткано сито.
Уште подобро е да се користи сито во кое е вметната газа или памучна пелена за цедење.
Досега нормално треба да има подготовка на чиста, чиста ливче од роза.
Сепак, малите битови сè уште треба да бидат видливи во него.
Исцедете ја целата работа низ сито обложено со крпа.
Сега истурете го парчето цвет од роза назад во чисто исплакнат тенџере.
Измешајте шеќер и лимонска киселина или сок од лимон и оставете го да зоврие последен пат.
Обезбедете чисти, евентуално помали шишиња со соодветни капачиња за завртки, кои претходно биле варени во вода.
Наполнете го зовриениот сируп од цветни рози во шишињата со помош на инка.
Затворете ги со капаци и свртете го секое шише наопаку 5 минути, како кога вриете џем.
Ова работи многу добро ако ги ставите шишињата или во високи, тесни садови за мешање или во малку повисоки шолји за кафе.
Повторно свртете ги шишињата наопаку, оставете ги да се оладат, веројатно лепете етикети со нив.
Подготвен на овој начин, овој сируп од ливчиња од роза може да се чува најмалку 1 година.Ако сакате да му дадете на сирупот од ливчиња од роза уште поинтензивна арома на розата, може да промешате 1 лажица розова вода непосредно пред да ја истурите во шишињата. Не користете многу повеќе розова вода, бидејќи тоа може брзо да стане премногу.
Ако користите многу или само миризливи рози за подготовка на сирупот, не треба да додавате повеќе розова вода, бидејќи миризливите рози имаат доволно арома.
Сирупот од цвет од роза може едноставно да се ужива со кул минерална вода или како коктел со пенливо вино.
Особено е убаво кога замрзнувате сируп од цвет од роза заедно со свежо ливче од роза во плехот за мраз и го додавате во пијалокот како украс.
Со четири шишиња сируп од цвет роза, 1 шише (350 ml) содржи приближно 930 kcal и 0 g маснотии. 100 ml сируп од цвет од роза содржи околу 230 kcal и 0 g маснотии