Рецепти на мама од бела зелка - со информации за слика и калории

Овој рецепт за бела зелка - зеленчук е идеја за рецепт за зеленчук од зелка од зима.
Подготовката е брза и лесна

1000 гр свежа бела зелка
2 лажици масло
1 натрупана лажичка шеќер
2 кромид
100 гр пушена шунка
Изобилство од 100 мл залиха (готов производ)
1 лажичка семе од ким
1 лажичка мелен коријандер
сол
пипер
2 лажички оцет

Кликнете на сликата за да ја зголемите

Прво извадете ги надворешните грозни листови од зелка од главата на зелката.
Пресечете ја главата на зелката со нож, исечете го внатрешното стебленце.
Исечете ја преостанатата бела зелка на што е можно тенки ленти со нож, со резач или со машина за леб.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Исечете ги пушените парчиња сланина или сланината за појадок во тесни ленти.

Прво ставете 1 лажица масло во доволно големо тенџере и загревајте, лесно испржете го кромидот, додадете ленти сланина и пржете додека не станат крцкави.
Истурете ја втората лажица масло во тенџерето, додадете ја исечената бела зелка и добро измешајте со останатите состојки со лажица за мешање.
Распрснете 1 голема лажичка шеќер преку зелката, исто така преклопете ја со лажицата за мешање.
Сега пребарувајте ја целата содржина на тенџерето на силен оган, претворајќи се постојано, сè додека не стане златножолто и не добие пријатна тревна миризба.
Намалете ја температурата и додадете го заливот.
Додадете зачини како што се семе од ким и коријандер и често мешајте, на пример
Продолжете со готвење 10 - 12 минути.
Секогаш внимавајте на белата зелка за да не изгори на дното од тенџерето, можеби додадете малку повеќе супа, но во целина треба да биде посуво отколку со премногу течност.
Конечно, зачинете со сол, бибер, можеби малку коријандер и 1 - 2 лажички оцет.

Порција зеленчук од бела зелка има вкупно приближно 130 kcal и приближно 8 g маснотии ->

---