Рецепти на мама од киче Лорен - со информации за слика и калории
Овој рецепт за кики Лореин користи база за пециво со кратки масла што се подготвува набрзина. Ова ја прави подготовката на ова киче ветре.
Состојки: за 12 парчиња киче
За тестото:
200 гр брашно
1 нотка сол
1 ½ пукана чаша полна со масло, околу 60 гр
1 ½ пукана чаша топла вода, околу 60 гр
½ лажичка прашок за пециво
Или варијанта на тесто 2:
200 гр брашно
сол
100 гр путер или маргарин
1 јајце
За покривање:
1 чаша пржени коцки сланина
2-3 парчиња варена шунка
150 гр рендано сирење Ементал
200 гр крем фраиче
3 јајца
1/2 чаша слатка павлака (100 ml)
1 лажичка пченкарен скроб или брашно
малку сол
пипер
Подготовка:
За овој рецепт Киче Лорен, прво ставете ги сите состојки на тестото во помал сад Tupperware, ставете го капакот и енергично тресете се додека не слушнете дека се формирала грутка тесто.
Во Лорен, домаќинките едноставно користат добро исплакната крем фраиче чаша со капак за овој едноставен вид подготовка на тесто.
Сепак, треба да има најмалку 500 ml.
Тестото, секако, можете да го замесите со рацете во нормален сад.
Веднаш притиснете го малку топлото тесто со рацете во тркалезен плех со дијаметар од 24 см, формирајќи мал раб од тестото.
Или замесете лесно посолено тесто за шлаг со рацете според рецептот за втората варијанта на тестото користејќи го основниот рецепт за пециво со кратки кора.
За квичевиот врв:
Прво премачкајте ја основата на тортата со крем-фраш.
Одозгора распоредете ги пржените коцки сланина и ситно исецканата варена шунка.
Ренданиот ементалер се шири преку шунка.
Јајцата се мешаат добро со крем и 1 лажичка пченкарен скроб или брашно во сад и најдобро рамномерно се шират преку киш Лорен со лажица.
Или, многу брзо по воведувањето во врвот долу, промешајте фил заедно и раширете го на вметнатата основа на тесто.
Веднаш лизнете ја пишкото во загреаната рерна на средната полица и печете на 200 ° C со горна/долна топлина околу 40 - 45 минути,
Покријте ја кичевата Лореина со алуминиумска фолија или хартија за печење последните 10 минути за да спречите кичето да стане премногу темно.
Направете тест за готвење со дрвена ражничка. Пред да ја отстраните Quiche Lorraine, оставете го да одмори неколку минути во рерна со отворена врата.
Уживајте во киче Лорен, додека е сè уште топло со мешана зелена салата и чаша суво вино.
Кишишкото полнење може исто така да се меша многу брзо и лесно во сад и потоа да се шири врз основата на тестото.
Измешајте крем фрајше, крем, јајца, пченкарен скроб, двата вида шунка, рендано сирење, како и сол и бибер во сад и истурете ја врз поставената основа за тесто и измазнете ја.
Со 12 парчиња Quiche Lorraine, 1 парче има приближно 260 kcal и приближно 21 g маснотии