Рецепти на мама од лазања од зеленчук - со информации за слика и калории
Со овој вегетаријански рецепт за лазања од зеленчук, нема да сакате повторно да јадете варијанта на месо. Лазанијата од зеленчук не само што има добар вкус, туку е и многу поздрава. Со многу свеж зеленчук, оваа лазања ќе ги воодушеви сите.
Состојки за 4 лица
Домашно тесто за тестенини, или
12 купени листови за пециво (200 гр.)
1 лажица масло путер
2 лажици масло
200 гр моркови
200 гр тиквички
200 гр праз
400 гр бели или кафени печурки
1 конзерва домати на коцки на парчиња со сок (вкупно 400 гр)
или 2-3 зрели домати
1 суп.л-патки доматна паста
1 чешне лук
Сушени билки (мајчина душица, оригано, рузмарин)
сол
Мелен бел пипер
Подготовка:
За овој рецепт за лазања од зеленчук, можете да користите свежо тесто за тестенини или однапред купени листови тестенини (кои веќе не треба да се готват претходно).
Прво подгответе ги состојките за полнење со зеленчук.
Покрај тоа Моркови кора и се сече на тесни ленти.
На тиквички измијте и исто така исечете ги на ленти или коцки.
На праз исчистете, измијте, исечете ги на прстени.
На Печурки тријте со крпа и исечете ги на парчиња.
Загрејте го путерот или маслото во длабока тава (или вок тавата) и пржете ги печурките наоколу.
Извадете ги печурките и оставете ги настрана
Ставете го маслото повторно во истата тава и испржете ги тиквичките, морковите и празот околу 2 минути, вртејќи често.
Додадете ги печурките што беа оставени настрана, чешне лук, суви билки, сол и црн пипер.
Ставете ја целата содржина на исецканите домати со сок од домати (конзерва од пица домат) и повторно загрејте сè и варете неколку минути.
На крај промешајте лажица доматно пире и оставете ја тавата настрана.
Повторно ставете го на врвот на шпоретот и оставете го да зоврие додека мешате со жица за матење.
Намалете ја температурата и оставете да се готви полека околу 5 минути. Сол и зачинете со рендано морско оревче.
Путер голем сад за печење лазања или два помали.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Лизгајте го садот за тепсија со лазањи од зеленчук на средната полица на рерната и Печете околу 30 - 35 минути, додека горниот дел не добие убава златна кора.
Извадете лазања од зеленчук од рерна и оставете ја да одмори 5 - 8 минути, само потоа исечете ја на делови.
Голем сад со мешана зелена салата со малку слатко-кисел марината со оцет и трага од мелено чешне лук се сервира со лазанијата од зеленчук.Ако сакате да јадете црвен пипер, ова можете да го додадете како дополнителна состојка на зеленчукот во овој рецепт. Едноставно добро измијте црвен пипер, извадете ги семињата и исечете ги на мали коцки. Пржете ги во тавата со другиот зеленчук.
Една порција лазања од зеленчук има вкупно приближно 700 kcal и приближно 30 g маснотии