Рецепти на мама од сирење, со информации за слика и калории
Овој вкусен домашен бисквит со сирење нуди оригинална промена во однос на добро познатите грицкања како што се чипс, стапчиња од геврек и копродукции и е идеален како бисквити за забави. Не само што децата ги сакаат „јадливите“ стапала сирење, тие се идеална закуска и за аперитив.
Ако немате секач за стапала за сирење, секако можете да користите и други секачи за колачиња, како на пр Користете кругови, на пример, или едноставно можете да исечете квадрати или други форми од тестото за кратки кора со нож. Кората од сирење е исто така лесна за подготовка.
Состојки: за 50-60 парчиња (2 плех)
220 гр брашно
1 ниво на лажичка сол
1 ниво на лажичка црвен пипер во прав
1 ниво на лажичка прашок за пециво
110 гр ладен путер
80 гр ситно рендано тврдо сирење (Едам, Гауда, планинско сирење ...)
1 лажица масло тежок крем
1 јајце
1 жолчка и приближно 1 - 2 лажици крем за четкање
Декорирање според вкус:
Ким од ким, семе од сусам, зачини за пица, рузмарин, сирење
Подготовка:
За да се подготват стапалата за сирење, прво треба да се подготви тесто за краткорочноста. Ситно изрендајте ги Едам, Гауда или планинско сирење.
Брашното со прашокот за пециво, солта и црвената пиперка добро измешајте ги. Ако подоцна додадете пудра во прав, тој има тенденција да се грутка и не е рамномерно распореден.
Потоа додадете ги ладниот путер, ренданото сирење и јајцето и брзо замесете тесто за тесто. Ако тестото е сè уште малку суво, можете да додадете лажица крем.
Ставете го тестото за стапалата за сирење во фрижидер половина час.
На набрашнета површина, истурете го тестото со сукало до дебелина од приближно 5 мм и исечете ги стапалата за сирење. Совет: Ова е полесно ако не го расукате целото тесто одеднаш, туку прво само половина, а потоа другата половина.
Ако сакате ситни нозе со сирење, можете да ставите тенка парче сирење на тестото додека исечете и да го исечете со него. Оваа варијанта на стапалата од сирење подоцна нема повеќе да се обложува со јајце.
Потоа ставете ги стапалата на сирењето на листовите за печење обложени со хартија за печење.
За украсување, изматете ја жолчката со кремот и користете четка за пециво за да ја нанесете смесата со јајца рамномерно на стапалата од сирење. Olолчката од јајце му дава на тестото убава златно жолта боја и го поправа другиот прелив. Сега ставете свеж рузмарин, зачин за пица, ким, семе од сусам или уште малку рендано сирење на стапалата од сирење како што сакате.
Загрејте ја рерната на 220 ° C. Лизнете го плехот за печење во средната шина и печете ги стапалата со сирење со горната/долната топлина околу 7-10 минути. Времето за печење може да варира во зависност од дебелината и големината на срдечните колачиња за сирење, па дефинитивно треба да внимавате на стапалата од сирење по околу 6 минути за да не станат премногу кафеави.
Со 55 парчиња, стапалото за сирење има околу 2,5 g маснотии и 40 kcal.