Рецепти на мама од супа од ѓумбир од морков - со информации за слика и калории
Овој рецепт супа од ѓумбир морков има малку топла и овошна супа од морков по вкус, што може да се сервира по стартерот со низа од мени.
Супа од морков со ѓумбир, исто така, има многу добар вкус заедно со леб, багет или тост, како оброк за полнење, но релативно малку маснотии и нискокалорична супа за вечера или закуска, особено затоа што супата од морков може да се подготви претходниот ден.
Состојки: за 6 чаши супа
500 гр свежи моркови
2 средни кромид (200 гр.)
1 парче свеж ѓумбир (10гр)
1 големо јаболко
25 гр путер
1 лажиче шеќер
1 суп.л-патки пулпа од црвен пипер (цевка)
или 1 лажичка доматна паста
1000 мл залиха (готов производ)
Смачкана лимонска пиперка
или бел пипер
Магдонос за посипување
Подготовка:
За да подготвите супа од ѓумбир морков, прво излупете ги морковите со лушпа и потоа исечете ги на парчиња.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Излупете го свежиот ѓумбир (парче околу половина палец) и исечете го ситно.
Излупете 1 слатко/кисело јаболко и исечете ги на помали парчиња.
Се топи 25 гр путер во доволно големо тенџере, нежно исецкајте ги коцките кромид со ѓумбир во нив. Додадете парчиња морков во тенџерето и преклопете во смесата со кромид со лажицата за мешање.
Потоа посипете со 1 лажичка шеќер и мешајќи, оставете го зеленчукот нежно да врие неколку минути.
Додадете парчиња јаболко, истурете ги со вода или густин, ставете 1 лажица пулпа папрака од цевката (може да ја најдете на полицата во супермаркет со доматна паста или сенф), или алтернативно додадете лажичка овошна паста од домати.
Зачинете ја супата од ѓумбир морков со сол и мелени лимонски пипер или алтернативно со мелен бел пипер и оставете да зоврие.
Потоа покријте ја супата од ѓумбир од морков со капак и варете додека не омекне околу 30 минути со загреана температура.
Пире супа од морков со рачен мешалка.
Доколку е потребно, разредете ја супата со 100 - 200 ml дополнителна супа според личен избор.
На крај, зачинете ја супата од ѓумбир морков повторно со сол, лимон пипер или бел пипер според вашиот личен вкус.
Посипете ја супата од ѓумбир морков со ситно сецкан магдонос, послужете ја. Супата од морков со ѓумбир добива особено убав вкус ако ја замените чорбата со чаша (400 ml) зеленчук (купена) во течноста за готвење.
Или претходно можете сами да подготвите зеленчук.
За да го направите ова, испржете еден кромид исечен на коцки, 1 чешне лук, 1 стап праз, 1 парче сијалица од целер, карфиол или брокула итн., Едно по друго, нежно во малку масло, изгаснете со чаша бело вино, додадете сол, 1 ловоров лист, неколку пиперки од зрна, половина куп мазен магдонос, зеленчук од целер или мало гранче за слабеење и истурете го околу 1 литар вода.
Оставете го овој зеленчук да зоврие, а потоа полека варете околу 30 минути со намалено ниво на греење.
Исцедете го зеленчуковиот фонт преку ситно мресно сито и користете околу 400 - 500 ml како течност за готвење за супа од морков. Остатокот од зеленчук може да се користи за други цели или да се замрзне однапред.
Една порција супа од ѓумбир морков содржи приближно 125 kcal и приближно 5,5 g маснотии