Рецепти на пржени шницели Винер Арт Мама - со информации за слика и калории
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Со овој рецепт Пржен шницл виенски стил, Измијте го и исушете го шницелот накратко. Ако се премногу дебели, чукајте ги што е можно потенки до рамномерна дебелина со тендер за месо од права страна, можеби покриен со фолија. Сол и црн пипер.
Во по три чинии Брашно, Јајца измешани со малку крем или млеко и А. прстофат сол и Трошки од леб даваат.
Во тава многу масло даваат Или уште подобро Разјаснет путер да го користам. Пакуваната шницела треба да се завитка во маснотии околу пржење, скоро да лебди во неа, само така може да се добие воздушен, малку брановиден леб со нежно месо. Ако нема доволно маснотии, шницлата ќе се пече премногу темна, тврда и тврда.
Прво свртете го подготвениот шницел од двете страни во брашното.
Потоа повлечете ја смесата низ јајцата.
На крај, замотајте ја шницелата во лебни трошки, притискајќи малку надолу врз пасирањето.
Печете го шницелот загреано во врела маст додека не порумени од двете страни, намалете ја температурата малку во добро време.
Извадете го панираниот шницел од тавата, посипете со малку сол, а потоа веднаш многу жешко со клинови од лимон, салата од компири или помфрит Класичниот винер шницел се подготвува на ист начин како и панираниот шницел, само со телешко шницел.
Виенски стил на шницел, без гарнир, приближно 350 kcal и приближно 15 g маснотии.