Рецепти на зачинета рибина супа од мама - со информации за слика и калории
Состојки за 4 лица
Подготовка:
кромид кора и се сече на мали коцки. Црвени пиперки преполовете, јадро, исплакнете кратко внатре и надвор и исечете ги на помали парчиња. Компири кора, решетки на ренде за домаќинство. Чили пипер преполовете, извадете ја внатрешната кожа со семиња, а потоа исплакнете кратко со вода и исечете ги на ситни прстени.
Во доволно големо тенџере што нафта топлина Нежно испечете го кромидот во него. Исцедете ги чешнињата лук. Повторно зголемете го огнот малку, додајте ги пиперките исечени на коцки и чили прстените и оставете ги на кратко да се печат.
Сега повлечете го тенџерето од шпоретот и прашина со прашок папрака, промешајте сè со лажицата за мешање. Дегласете со половина литар месен месо и промешајте во рендан компир. Повторно оставете да зоврие кратко, а потоа вриејте 10 минути на тивок оган со покриен капак.
Во меѓувреме излупете ја папајата, преполовете, извадете го јадрото и исечете го на коцки со нож.
Папаја е егзотично овошје кое изгледа како голема жолто/зелена круша. Нивното месо е слатко, црните јадра (кои се исто така погодни за јадење) се прилично жешки и имаат вкус на пиперка.
Откако супата ќе зоврие 10 минути, додадете ги коцките папаја и варете ги уште 5 минути.
Потоа пире целиот зеленчук во тенџерето со рачен блендер. Додадете добар ½ литар месен месо (додека супата не стане мазна колку што сакате) и оставете да зоврие еднаш. Зачинете со лесен сос од соја, 3 - 4 лажици сок од лимон, малку ким, по ваш сопствен вкус. Ако ви се допаѓа рибната супа малку потопла по вкус, можете да додадете неколку капки сос од Табаско или лут чили во прав или бибер.
Со состојките наведени погоре, супата има пријатен зачинет вкус.
Исплакнете го рибиното филе со вода, малку исушете го, исечете го на помали коцки со нож. Намачкајте со сол и сок од лимон наоколу и оставете ги добри 10 минути. Пред да ја послужите рибната супа, оставете ги коцките риба да киснат во топла супа за добри 5 - 8 минути.
Ова се служи со свежа багета и семе од папаја во мал дополнителен сад, кој можете да го посипете и со рибината супа.Оваа супа е погодна и како зачинета вечера и за забава. Но, секогаш е добредојдена и за полноќна супа и тоа со релативно малку калории и ниска содржина на маснотии.
Со 4 големи порции (по 2 плочи), 1 порција има вкупно приближно 190 kcal и приближно 7 g маснотии