Рецепти од целер - рецепти за готвење од А до Ш.

Кулинарски рецепти со целер за силуета на мачки!:) широк спектар на вкусни, здрави и, последно, но не и најмалку важно, диетални рецепти за корен од целер.

Целерот е широко користен во супи и чорби. Во храната дава пријатна и силна арома. Сепак, целерот се користи и суров, во салати и особено во кисели краставички. Тоа е диетална храна со исклучителни квалитети. Неговиот ефект во борбата против цревните црви е познат меѓу луѓето. Чајот од целер се користи и кај бубрежни заболувања; е ефикасен диуретик. Постојат неколку варијанти на целер во Романија, но особено таканаречената „Прага“, која се одгледува на поголеми површини. Овие корени се во форма на коњско копито, со густа, месести, груби, бело-сиви лушпи. Јадрото е бело и миризливо. Тешко е 250-300 гр. Лесно врие кога се готви. Се чува многу добро во текот на зимата. Меѓу многу други својства, познато е дека целерот е многу ефикасен афродизијак. Целерот е одличен и во борбата против анемијата. како и други болести. Содржи во изобилство калиум, калциум, магнезиум, бакар, јод и натриум. Целулозата и пектинот во растението влијаат на дигестивниот тракт, спречувајќи запек. Се препорачува да се консумира секој ден, суров, во форма на салата.

Калоричен целер (корен): 33 kcal/100g, јаглехидрати 5,9, липиди 0,3, протеини 1,4 (според табелата со калории за храна)

---