Рецепти од целер

Од Родика Дирзу, петок, 27 октомври 2017 година, 23:30 часот Последно ажурирање во петок, 30 октомври 2020 година, 11:21 часот

Корен што го наоѓате цела година и од кој можете да го користите коренот и стеблото и лисјата. Неговата арома е непогрешлива и по вкус на сите. Може да се јаде суров, варен или печен. Обидете се со три рецепти за целер овој викенд.

Крем супа ВИДЕО

состојки: 500 гр корен од целер, среден кромид, 1-2 бели компири, 50 гр путер, 100 гр сирење, сол, бибер, лажичка ѓумбир во прав, 2 л вода

Подготовка: исчистете ги целерот и кромидот, исечете ги на парчиња и варете ги во вода. Додека зеленчукот врие, излупете го компирот и исечете го на парчиња. Кога целерот ќе се свари околу половина, додадете компири и оставете да продолжи да врие. Кога сè е сварено, поминете со вертикален миксер или во мешалка. Додадете го путерот и промешајте малку на оган да се стопи. Сега додадете рендано сирење. На крајот, додадете сол, бибер и ѓумбир во прав по вкус.

Салата од мајонез

состојки: 500 гр целер, 3 соодветни моркови, 3-4 лажици мајонез, зачини: сол, бибер, сецкан магдонос, 1 кисело јаболко, сок од лимон, 100 гр шунка.

Подготовка: исчистете моркови, кора од целер и јаболко, измијте добро и поминете низ голем ренде. Додадете зачини, сок од лимон по вкус. Улогата на лимонот е само да ја намали тежината на мајонезот. Сега додадете мајонез, мешајќи во една насока. Исечете шунка на ленти и измешајте ја салатата. Може да се замени со варени или пржени пилешки гради.

Стебленца од целер со бел сос

состојки: еден куп целер стебленца целер, 125 мл мајонез, 125 мл крем, 80 гр сино сирење (Горгонзола, Рокфорт, Данаблу, итн.), лажичка лук во прав, лажица свеж сецкан магдонос

Подготовка: Во процесор за храна, прво измешајте го магдоносот со сирењето. Потоа додадете павлака, мајонез и лук во прав. Убаво измешајте со лажица пред сервирање. Стеблата се мијат, се сечат и се сервираат со сос од сирење. Може да биде и гарнир за зачинети крилја.

---