Рецепти од д-р
Главна содржина
Статус: 15 мај 2020 година, 10:29 часот
Во својата книга „Методот на лекутат: мали чекори за здрава исхрана и вашата посакувана тежина“, др. Карстен Лекутат објавува рецепти кои му помогнале самиот да ослабе. Презентерот за „главната работа здрава“ открива три тука.
На оваа страница:
Помфрит од тиква со натопи во авокадо
Време на подготовка 30 минути - 1 порција
состојки
За помфрит
½ мала тиква Хокаидо (исчистена 250 гр)
1 лажиче брашно од ориз (5 гр.) Или пченкарен скроб
2 лажички маслиново масло (10 ml)
1 лажичка деликатес црвен пипер во прав
1-2 нотка пиперка
1 лажичка кромид во прав
За натопи
½ големо авокадо (75 гр пулпа)
75 гр кварк со малку маснотии
1 прскање сок од вар
Билна сол, црн пипер
По порција: 401 kcal, 29 g F, 14 g E, 20,5 g KH, 8 g FB
Подготовка:
Загрејте ја рерната на рерната со рерна 220 ° C. Поставете плех со хартија за печење. За помфрит, измијте ја, исчистете ја, извадете ја тиквата и исечете ја на стапчиња со дебелина од 1 см. Исушете го со кујнска хартија, ставете го во сад, прашина со оризово брашно и измешајте многу добро. Намачкајте го маслото и добро измешајте така што моливчињата ќе се навлажни наоколу. Потоа посипете со црвен пипер во прав, кајан пипер и кромид во прав и повторно измешајте.
Раширете ги стапчињата од тиква на подготвениот лист за печење - тие не треба да се допираат едни со други. Печете во загреана рерна 15 минути, свртете еднаш.
Во меѓувреме, исцедете го авокадото за натопи и извадете ја пулпата од кожата. Пасира со вилушка и промешајте го кваркот и сокот од лимета. Зачинете со билка сол и бибер. Послужете го лутиот помфрит од тиква со натопи во авокадо.
Колраби помфрит со кварк натопи
Време на подготовка 25 минути - 1 порција
Состојки:
За помфрит
1 голема колераби (излупени 250 гр)
2 лажички масло од репка (10 ml)
4 лажички брашно од бадеми со ниска содржина на јаглени хидрати (8 g)
1 лажичка деликатес црвен пипер во прав
1-2 нотка пиперка
црн пипер од мелницата
сол
За натопи
125 гр кварк со малку маснотии
2 лажички маслиново масло (10 ml)
20 гр доматна паста
½ лажичка лук во прав
1-2 нотка пиперка
Сол, црн пипер
По порција: 376 kcal, 22 g F, 27 g E, 16,5 g KH, 6 g FB
Подготовка:
Загрејте ја рерната на рерната со вентилатор 220 ° C. Поставете плех со хартија за печење. Излупете ја колбрабата и исечете ја на парчиња со дебелина од 8 мм. Исушете го со кујнска хартија, а потоа исечете го на кратки стапчиња и ставете го во сад. Намачкајте со масло од репка и добро измешајте така што пенкалата да се навлажни наоколу. Измешајте бадемово брашно со зачини и прашина над игличките со мало сито, вртејќи се неколку пати.
Раширете ги стапчињата колбраби на подготвениот плех - тие не треба да се допираат едни со други. Печете во загреани 10 минути, свртете еднаш.
Во меѓувреме, измешајте го кваркот со маслото и доматната паста за натопување и зачинете го со лук во прав, пиперка, сол и бибер. Извадете го помфритот од колера од рерна, зачинете го со сол и послужете го со потопување на кваркот.
IZофтиња БЛИЗЗ направени од печурки и црн грав
Време на подготовка 40 минути - 6 парчиња
Состојки:
20 гр семе од чиа
25 гр јадра од орев
1 кромид (излупен 50 гр)
20 гр стебленца магдонос (користете ги лисјата на друг начин)
250 гр цврсти кафеави печурки (исчистени 200 гр)
6 лажички маслиново масло (30 ml)
сол
½ конзерва црн грав (120 гр исцедена тежина)
30 гр нежни снегулки од овес без глутен
15 g светло мисо паста
црн пипер од мелницата
Подготовка:
Ставете ги чиа семето во сад, истурете 60 ml топла вода (70 ° C), измешајте и оставете да стои додека не се користи. Грубо исечкајте ги оревите во брзинскиот хеликоптер на ниво 1 и оставете ги настрана. Излупете го кромидот и исечете го грубо на парчиња. Исплакнете ги стебленцата од магдонос, грубо исечкајте и исецкајте не премногу ситно со кромидот во брзинскиот хеликоптер на ниво 1.
Исчистете ги печурките суви, одвртете ги стеблата (или едноставно исечете ги со затворени капачиња), преполовете или четвртина и исечкајте ги на мали парчиња во брзинскиот хеликоптер на ниво 2. Загрејте 3 лажички маслиново масло во тава и измијте ја смесата од кромид додека не стане проlирен. Додадете ги печурките и промешајте 2 минути на силен оган. Сол и пржете уште 2 минути. Извадете и истурете во сад.
Во меѓувреме, исплакнете и исцедете го гравот во сито. Пире со овесни снегулки и мисо паста во брзинскиот хеликоптер на ниво 2, не многу фино. Додадете ја смесата со грав со семето чиа и ореви на печурките во садот, измесете темелно и зачинете со сол и црн пипер. Обликувајте ја смесата во шест ќофтиња со еднаква големина. Загрејте го остатокот од маслиновото масло во тавата и испржете ги ќофтињата во неа. По 2 минути намалете на средна топлина и пржете ги ќофтињата 8-10 минути додека не станат крцкави, повремено вртејќи ги.