Рецепти од лесна салата - рецепти и диети

ЛЕТУЦА

1 голема главица зелена салата или 2 средни, 3 лажици масло, 1 лажица оцет, сол, бибер, сенф (по избор).

Измијте ја салатата во неколку води, исчистете ги старите и пожолтени лисја, одделете ги лисјата едни од други и исцедете добро. Во сад, подгответе масло сос со лимон или оцет, сол и малку пиперка. Во зависност од вкусот, можете да додадете малку сенф, кој мора прво да се нанесе со маслото истурено капка по капка, а потоа разредено со лимон или оцет. Кога сосот е подготвен, додадете ја салатата, измешајте со вилушка и лажица салата. На ист начин се подготвуваат јаболкото, глуварчето, салатата од ентива, креираната салата и сл. Салатата треба да се подготви само кратко време пред да се сервира, бидејќи ако остане премногу долго избледува и го губи вкусот. Стара салата, неподготвена, се освежува ако се чува во ладна вода некое време

ЗЕЛЕНА салата со КИСЕЛА ПАВЛАКА

1 голема глава салата или 2 средни, 2 лажици кисела павлака, 1 лажица сок од лимон или оцет, сол, бибер.

Изберете и измијте ја зелената салата како погоре. Измешајте го кремот со сол, бибер и лимон или оцет. Истурете ја салатата и лесно се мешајте заедно.

ЕНДИВЕН САЛАТ

500 гр endive, 2 лажици масло, 1 лажица оцет, сол, бибер во прав (по избор).

Се подготвува на ист начин како и зелената салата. Малку сенф може да се додаде во сосот.

Салата од краставица

500 гр краставица, 2 лажици масло, 1 лажица оцет, сол, бибер (по избор).

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја многу ретко. Додадете малку повеќе сол отколку што би сакале да вкусите. Тие се чуваат во садот половина час за да ја напуштат водата. Исцедете ја водата, додадете масло и оцет или лимон, бибер по вкус и измешајте.

---