Рецепти од соништата медитерански срца и пилешки црн дроб
Медитеранската храна е едноставна и вкусна, заснована на свежи состојки, употреба на маслиново масло и многу билки за да им даде вкус на јадењата.
Рецептите инспирирани од медитеранската кујна се идеални за диета, но и за здрав начин на живот, бидејќи ви носат дел од здравје и задоволство при секое дегустација. Медитеранската диета е диета што ќе ви донесе живост за живот, во лесни и миризливи јадења, здрави, апетитни и воопшто не претенциозни.
Следниот рецепт е едноставен, лесен, без скапи состојки, но резултатот е посебен од естетска гледна точка и вистинско уживање за пупките за вкус.
состојки:
-пакетче пилешки срца
-пакет пилешки црн дроб
-2 обоени пиперки
-неколку цреши домати (околу 10)
-свежи билки: оригано, босилек, копра, ситен зелен кромид (кромид)
-мал црвен кромид
-екстра девствено маслиново масло
-пипер
-пипер
-лук
-лимон
-4 лажици суво бело вино (користев суво шери)
-100 мл сок од домати
Еве ги ароматичните starsвезди:
Измијте ги црните дробови и срцата и маринирајте ги одделно. За маринирање, користете чешне лук (или колку што сакате), половина лажичка лута лута пиперка, сол, бибер, лажица маслиново масло и 2 лажици суво бело вино.
Исечете го лимонот на 2 и исцедете ја секоја половина преку 2 садови во кои се наоѓаат џигерите, соодветно пилешките срца.
Добро измешајте и оставете да маринира на собна температура 30 минути.
Во меѓувреме, измијте и исечете билки.
Вака треба да изгледа месото пред да се готви.
Загрејте лажичка маслиново масло во нелеплива тава и ставете го исечканиот кромид да се стврдне. Често мешајте, да не обоите премногу, само за да станете проlирни.
Додадете ги срцата заедно со нивната маринада.
Оставете ги да се варат на силен оган. Кога ќе бидат избледени, додадете пилешки црн дроб.
Оставете го да зоврие неколку минути заедно, често мешајќи. Кога сосот ќе падне малку, додадете сос од домати (да биде што е можно подебел).
Потоа додадете пиперчиња исечкани на коцки. Додадете сецкан зелен кромид.
Оставете ги да се варат 2-3 минути, додадете ги целите или половина цреши домати, измешајте добро.
По 2-3 врие, исклучете го огнот и додадете ги билките (половина од количината).
Измешајте ја храната со билки и оставете ја малку да се излади.
На крајот, додадете уште неколку сецкани зеленило, за дополнителен мирис.
Сервирајте топло, но не топло.
Украсете ја секоја чинија со свежи лисја од оригано и посипете со посипување маслиново масло, непосредно пред сервирањето, за да ги искористите чудесните својства на ова масло.
Медитеранската храна со пилешки срца и црн дроб е особено вкусна, а играта на бои ја прави уште поапетитна. Пробајте и нема да зажалите!
Добар апетит!