Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Јајце, белка од јајце, пилешко | 60 |
| магдонос | 20-ти |
| Разјаснето месо за супи и сосови | 400 |
| Супа од говедско месо, бујон | 2000 година |
Упатство за работа/подготовка:
Говедско консоме
Подготовка на супа од говедско месо
Супите се особено силни чорби. Појдовна точка во овој случај е супа од говедско месо, на кое му се дава дополнителен вкус со разјаснето месо. Но, тоа е јасно и не содржи никакви маснотии.
1. Подготвувате чиста супа од говедско месо или булион според рецептот на оваа страница. Јасно значи дека говедското и зеленчукот се потрошиле. Говедската супа се остава да се олади во фрижидер преку ноќ. Маснотиите сега се населија на студената супа. Сега, кога е навистина тешко, лесно е да се отстрани.
2. Супата сега е подготвена да се разјасни. За да го направите ова, го мешате разјаснетото месо заедно со белката од јајце во ладна и обезмастена супа од говедско месо. Супата се разјаснува со белка од јајце. Внимателно измешајте го густинот и разјаснетото месо со жица за матење и полека ставете го да зоврие. Мешањето мора да биде постојано и внимателно, бидејќи состојките на разјаснетото месо првично тонат на дното од тенџерето. Burnе изгоревте.
3. Маснотиите што излегуваат од разјаснетото месо се таложат на површината на супа заедно со пена богата со протеини. Маснотии, пена и зголемен, коагулиран протеин, повремено мора да се размачкаат со мистрија. Така што сите состојки на разјаснетото месо може да исцедат и да поминат во супа, супата треба да стрмни за добри 2 часа. За тоа време може само да зоврие, да не зоврие.
4-ти. За да завршите, истурете го сè уште жешкото консоме преку сито над свежиот магдонос. Топла супа ги отстранува вкусовите од магдоносот. Потоа се пренесува уште еднаш преку крпа за пропуштање.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
Говедско консоме
| Збир на калории и хранливи материи од сите состојки за рецептот за супа од говедско месо | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 8 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 2266,16 | 283,27 |
| Калориска вредност | kj | 9496,64 | 1187.08 |
| протеини | Г. | 247,67 | 30,96 |
| дебели | Г. | 127.16 | 15,9 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 6,61 | 0,83 |
| јаглехидрати | Г. | 37.04 | 4,63 |
| Единици за леб | БИДЕ | 3,09 | 0,39 |
| Влакна | Г. | 25,69 | 3.21 |
| вода | Г. | 1602.04 | 200,25 |
| холестерол | мг | 507.13 | 63,39 |
| натриум | мг | 1137.21 | 142.15 |
| калиум | мг | 6137.15 | 767.14 |
| калциум | мг | 507.78 | 63,47 |
| фосфор | мг | 2694,6 | 336,83 |
| магнезиум | мг | 345,8 | 43.23 |
| железо | мг | 13-ти | 1,63 |
| Витамин А, ретинол | μg | 9016,85 | 1127,11 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 47,86 | 5,98 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 1,87 | 0,23 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 4,25 | 0,53 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 63,67 | 7,96 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 3,75 | 0,47 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 151.03 | 18.88 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата консоме
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност