Рецепти со малку маснотии за готвење дома Ослабете со шницел и рулад!

Дали ви се полева устата кога ќе помислите на рулади со црвена зелка и компири или шницел со компир салата? И во исто време сирените на алармот се вклучуваат затоа што мислите на безброј калории и грамови маснотии? Потоа треба да ги испробате следниве рецепти: Ова ќе ви заштеди многу маснотии и калории без да го изгубите уживањето.

Рецепти за нискомаслена шницела, ролад и ко.

Во нашата галерија ќе најдете три вкусни рецепти за готвење, за кои дури нема да забележите дека маснотиите се заштедени тука - ветуваме!

Со детални упатства, руладата, шницелот и тепсијата се детска игра. Посакуваме добар апетит!

НИСКА масна руда со црвена зелка и компири // заштедени 200 kcal

Приближно 400 kcal на порција; Е 40 g/F 8 g/KH 40 g

Состојки за 2 лица:

2 мали кисели краставички (стакло)

2 говедски рулада (по 150 гр)

250 гр компири

1/2 чаша црвена зелка

50 мл сок од јаболко

1/2 дршка магдонос

1 лажица масло (10 g) пченкарен скроб

Лорел за гарнир

Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Засечете краставица. Зачинете ги руладите со сол и црн пипер. Четка со сенф. На врвот ставете парче шунка. Се шири краставицата и половина кромид одозгора. Засукајте месо. Игла со ражничи.

Загрејте го маслото во тава за печење. Испржете ги руладите цела. Додадете го остатокот од кромидот, соте. Дегласе со 3/4 литри вода. Додадете ги ловоровите лисја и покријте ги и оставете да се крчка околу 1 1/2 час. Гответе компири во врела солена вода околу 20 минути. Покријте ја црвената зелка и сокот од јаболко и оставете да врие околу 10 минути.

Извадете лисја од магдонос, исецкајте. Отстранете ги руладите и загревајте. Истурете густин низ сито, измерете 1/4 литар. Истурете во тенџере, оставете да зоврие. Измешајте скроб и 4 лажици вода додека не се изедначи. Врзете го сосот со него. Зачинете со сол и црн пипер. Исцедете ги компирите. Посипете со магдонос. Наредете сè и украсете со ловоров лист.

Време на подготовка приближно 2 1/4 часа.

ШНИЦЕЛ со салата од краставица и компир // заштедени 360 kcal

Калории: 520 ккал (1 шницел телешко месо: 300 ккал/салата од краставица со масло 20 ккал: компир салата: приближно 200 ккал)

ЕЛСЕ 880 ккал (1 свинско шницел 470 ккал/краставица салата со крем 60 ккал: компир салата: 350 ккал)

За 2 порции:

2 ролни од вчера

2 шницел посно телешко месо (од 150 до 180 грама)

4 грсти пченично брашно (тип 405)

2 лажици путер

100 грама павлака

2 лажици оцет

Повлечете ги лепчињата над рендето за сирење. Забелешка: Домашните лебници се повеќе ароматични. Победете го месото завиткано во филм за храна (5 милиметри), по можност со железо за позлата. Ако користите запчест чекан, ја уништувате структурата на месото - шницелот тогаш нема залак.

Солете го месото и свртете го во брашно од двете страни. Изматете ги јајцата со вилушка. На овој начин, протеинските ленти се задржуваат и панењето убаво се зголемува. Повлечете ја солената шницела, претворена во брашно, низ смесата. Ставете го месото со обете страни во лебници. Наполнете голема тава со висок раб висок еден сантиметар со масло (ако нема доволно маснотии, испржете го шницлот). Загрејте се и ставете го во шницелот. Истурете го месото со врело масло одново и одново.

Вака панирањето не станува масен слој на маснотии:

- Не користете премногу брашно за леб. Количината што само по себе се лепи на месото е исправна. Тогаш лебните трошки се убави и тенки и апсорбираат многу помалку маснотии отколку густата панирање.

- Измерете ја температурата на маслото пред шницлот да влезе во тавата! Ако е премногу ладно, лебот ќе се впие и ќе остане мрсен. Идеална температура: 160 до 170 степени.

- По печењето, ставете го месото на парче кујнска хартија. Ефект: хартијата го цица вишокот маснотии од презла, правејќи ја крцкава.

Измешајте четири лажици вода со четири лажици растително масло, додадете добра оцет и енергично промешајте. Сега засладете го со малку шеќер и зачинете го со сол и црн пипер. Се додаваат билки како копра. Овие можат да излезат и од пакувањето.

Исчистете, гответе, излупете и исечете 250 грама компири и прелијте ги со 100 милилитри говедска супа. Зачинете со лажица оцет, малку сол, бибер и сенф. Исечете половина кромид и промешајте во салатата. Оставете го да се стрмни 20 минути. Додадете по една лажица масло од грозје.

(Со месото и сосот заштедувате 299 kcal на порција во споредба со нормалната тепсија за брокула (480 kcal p.P. наместо 779 kcal p.P.).

Состојки за 2 лица:

100 гр сурови тестенини (кроасани, школки, итн.)

100 гр варена шунка

За сосот за гратин:

1 чаша јогурт од полномасно млеко (200 гр.)

50 ml млеко 1,5% маснотии

1 лажичка пченкарен скроб

50 гр рендано сирење

Околу 2 лажици бор ореви (10-12 g)

За овој рецепт, печете тестенини со брокула, можете да користите остатоци од тестенини од претходниот ден или свежо зготвени тестенини. Се шири сад за печење со малку путер или маргарин. Ставете ги тестенините во тавата. Исчистете ја и измијте ја брокулата, исечете ја на мали цветови и варете ја во лесно солена вода околу 3 минути, а потоа процедете ја низ сито и веднаш исплакнете ја со ладна вода, ова ќе му даде на брокулата убава зелена боја.

Раширете ја брокулата на и помеѓу тестенините во садот за печење. Исечете ја шунката на коцки или ленти и посипете ги врз слоевите состојки. Загрејте ја рерната на 200 степени.

За сосот за рендан, измешајте јогурт со пченкарен скроб, млеко, жолчки и рендано сирење во сад. Зачинете по вкус со сол и бибер и премачкајте ја низ целата тепсија. Посипете ги со борови ореви и ставете ги во загреана рерна на средната полица и печете околу 25 - 30 минути.

Извадете ја тепсијата од брокула од рерна и послужете ја веднаш многу жешка. Една мала зелена салата оди добро со неа.