Рецепти со ниски хидрати, совети; Идеи за диета со малку јаглени хидрати Кујни богови
Ниските јаглехидрати значат малку јаглехидрати - и тоа е, накратко, за што се работи овој вид диета. Но, ако јаглехидратите (скратено „Јаглехидрати“) ги нема, што останува на плочата? Не грижи се: многу. Бидејќи диетата со малку јаглени хидрати не значи да се изгладнувате, туку да се јадете сити и задоволни.
Содржина
И вака работи
Идеалната мешавина со малку јаглени хидрати обезбедува максимум 30 проценти од калориите од јаглехидратите. Основата за ова е зеленчук во изобилство. Бидејќи содржи само неколку јаглени хидрати и калории, но многу витални супстанции и влакна за полнење. Вторите се исто така меѓу „јаглехидратите“, но со бавна разновидност. Овие „бавни јаглехидрати“ го исполнуваат стомакот, го одложуваат празнењето на желудникот и го одржуваат стабилно нивото на шеќер во крвта. Исто така, има добар дел од протеини, понекогаш направени од месо, понекогаш од риба, понекогаш вегетаријанец од јајца и млечни производи или веган од мешунки и производи од соја. Најдобро е да ги менувате или мешате, бидејќи секој извор на протеини има различна јачина. Протеините се супер ситост и го зголемуваат метаболизмот.
Шлаг на тортата е здрава, незаситена маст која може да се најде во растителни масла, ореви и авокадо. Тие го заокружуваат вкусот и го зголемуваат ефектот на ситост. Овошјето исто така се препорачува со многу витални супстанции и диетални влакна, но содржи многу природна фруктоза. Затоа, не треба да јадете повеќе од една или две порции дневно, да претпочитате овошје со низок шеќер како што се бобинки, папаја или киви и да ги комбинирате со протеини. Ова го забавува зголемувањето на шеќерот во крвта. Треба да избегнувате сè што содржи многу шеќер и скроб - особено слатки, леб и други производи од бело брашно, компири и производи од компир, бел ориз и засладени пијалоци.
Збогум желби, здраво слабеење!
Ако јадеме брзо употребливи јаглехидрати од слатка и скробна храна, нивото на шеќер во крвта рапидно се зголемува. За да може повторно да падне, нашето тело произведува многу инсулин, кој го распаѓа шеќерот во крвта. Резултат: шеќерот во крвта брзо тоне во подрумот - и се приближува следната желба за храна. Покрај тоа, инсулинот се смета како „хормон на гоење“ затоа што гарантира дека вишокот калории се складираат во масните клетки и го согорува маснотиите. Ако јадете помалку јаглехидрати и се потпирате на „бавни јаглехидрати“, ќе забележите дека досадните желби исчезнуваат. Бидејќи умереното внесување јаглени хидрати ги враќа во рамнотежа нивото на шеќер во крвта и инсулинот, а ние долго време се чувствуваме сити. Ниското ниво на инсулин, исто така, осигурува дека маснотиите можат да се разложат од непријатните перници. Затоа е особено корисно да се намалат јаглените хидрати навечер: Ова му дава на телото можност да ги користи резервите на маснотии за време на долгата пауза од јадење и да ги распаѓа.
Подобро не: Нема јаглехидрати
Оние кои прават без јаглехидрати целосно пропуштаат многу вредни работи како што се витамини, минерали, биоактивни материи или влакна (на пример, од зеленчук). Вторите се ефикасни помагачи за добра фигура. Ова е затоа што со варењето на растворливи во вода влакна (на пример, инулин и пектин) произведува оцетна киселина во цревата. Како гласничка супстанца во мозокот, ова природно го инхибира нашиот апетит.
Експресното готвење е лесно
Добра вест: Можете исто така да готвите храна со малку јаглени хидрати со „брзи“ производи. Со замрзнат зеленчук, заштедувате кавга за чистење и сецкање. Посегнете по чист зеленчук, бидејќи зачинетите мешавини обично содржат скроб и шеќер. Нежните делови се совршени за брзо пржење на месо, живина и риба. Исто така, претпочитајте ги овие "природни", т.е. не пред-зачинети или маринирани, бидејќи мешавините за зачини и маринадите, исто така, често содржат скроб и шеќер. Јајцата, тофу и зготвените мешунки во конзерва или чаша се идеални брчки состојки за зеленчуковата кујна. Бидете внимателни со готови сосови или пасти зачини: тие често содржат скриени јаглехидрати. Кога станува збор за песто, на пример, дел од сирењето често се заменува со брашно од компир или гриз од пченица. За готови производи, затоа, секогаш проучувајте ги списоците со состојки и хранливите информации на пакувањето.
Појадок со малку јаглени хидрати
Најважните правила за ниски јаглени хидрати
Заситените масни киселини генерално не се нездрави, но тие се помалку неопходни за организмот. Особено можете да ги најдете во храна од животинско потекло, како путер, месо и млеко и да му служите на организмот како директни извори на енергија. Кога јадете многу заситени масти, но користите помалку енергија, вашето тело ги чува како масно ткиво
Затоа, јадете добри маснотии без двоумење и продолжете го метаболизмот со незаситени масни киселини.
Консумирајте протеини
Јадете соодветно со протеини. Храната богата со протеини не само што ве исполнува брзо и долго време, туку го подобрува метаболизмот и е неопходна за градење мускули.
Протеините се составени од аминокиселини. Се прави разлика помеѓу есенцијални и несуштински аминокиселини: Додека несуштинските аминокиселини можат да бидат произведени од самото тело, есенцијалните аминокиселини не можат да бидат произведени од самиот наш организам.
Proteinивотински протеин од јајца, месо и млечни производи ви обезбедува „целосен пакет“ есенцијални аминокиселини. Но, голем број на растителни производи, исто така, имаат многу протеини. Добро познати примери се на пример леќа, киноа, грав, разни семиња и јадра (ленено семе, бадеми, итн.)
Треба да избегнувате шеќер:
Или правете без шеќер или заменете го најдобро што можете. Се разбира, за да го следите принципот на ниско-јаглени хидрати, најдобро би било да намалите дополнителен шеќер од вашата исхрана.
Размена на размена на ниски хидрати
Мотото замена е наместо предзнак - и со нови состојки можете едноставно да уживате во вашите стари омилени јадења на свесен начин на јаглени хидрати.
Супи и салати
Јадења со месо
Храна
Има доста храна со малку хидрати во секој супермаркет. Можете да ги најдете .
. во аголот за зеленчук:
Со исклучок на компирот и слаткиот компир, сите видови зеленчук се повеќе или помалку погодни за диета со малку хидрати и обично се преработуваат и како фиксно решение. Овошјето често има малку поголем процент на јаглехидрати, но може да содржи и до 100 гр на оброк (исклучоци: банана, калинка и суво овошје). Свежите билки се вредни донатори на арома.
. во замрзнувач:
Грашок, спанаќ, зеленчук од супа, карфиол и тиква Хокаидо се корисни како зеленчук. Замрзнати плодови и мешавини на билки се исто така практични омилени во ниските хидрати. Ова е придружено со рибини филети и ракчиња.
. на ладни и свежи полици:
Јајцата и млечните производи како сирење, кварк, јогурт, павлака, павлака и крем-фраш се основни компоненти на диетата со малку хидрати. Јогурт од соја тука има свое место. Исто така има и настинки, пушена риба, кавијар, тофу и вегетаријански колбаси за ужинка. Месото (на пример, пилешки гради, гулаш од свинско месо или мелено месо) е на посебна, обично затворена полица. Постои разнобоен избор на сирења (на пр. Козјо сирење талер) и филета, како што е печено говедско месо на шалтер за свежи производи.
. во чаша или во конзерва:
Самбал Олек, кари или паста од лимонска треска додаваат азиски вкус на сите јадења наеднаш. Бубрег и нежен зелен грав се достапни во практични конзерви со мал дел, наут само во малку поголеми конзерви.
Во аптека можете да добиете кари паста и кокосово млеко во корисни делови од 200 гр. Тука ќе најдете и бадеми, снегулки од соја, чипс од кокос, оброк од ленено семе и разнобоен избор на ореви. Чај од чаи и мали чаши наут се исто така достапни тука.
Тренд на храна
артишок уживаат гурманите со вкус на ароматичен вкус, готвачи со ниска содржина на јаглени хидрати со неколку јаглени хидрати и експерти за исхрана со сите нивни внатрешни вредности: сферичните или овалните пупки од цветниот трн се богати со витамин Ц, калиум и магнезиум. Цинарин е името на горчливата супстанца која го сочинува вкусот на курва и исто така го поддржува нашиот црн дроб при работа. Артишокот може да има позитивен ефект врз нивото на шеќер и холестерол во крвта. Големиот „Ками де Бретањ“ е совршен за кубење и потопување, додека помалите Италијанци можат да се запечат цели.
авокадо е нашиот омилен во кујната со ниски хидрати! Бидејќи ве исполнува со само неколку јаглени хидрати (9 g на 100 g) и содржи незаситени масни киселини, кои се вредни за нашата благосостојба: најдобрите маснотии! Исто така, обезбедува витамини (особено А, Ц, Е и витамини од групата Б), многу калиум и секундарни растителни материи. Совршено зрелите плодови можете да ги препознаете по налепницата „подготвени за јадење“, тврдите карпести може да се завиткаат во весник дома.
Бебе лисја Нискокалоричните и ниско-јаглени хидрати тркалачки хартии се полни со вкус. Во супермаркетот ќе најдете различни мешавини: обично се вклучени бебешка блитва и нежни лисја од спанаќ, понекогаш исто така и цвеќиња за јадење. Може да добиете зачинета мешавина од билки на пазарот на зеленчук. Бебешките лисја не треба да се чистат,
но секогаш внимателно да се мијат и сушат суво, особено ако ги купувате во пластична амбалажа. Тие можат да бидат контаминирани со микроби, дури и ако изгледаат апетитивно свежи.
Бери Со нивната мала содржина на јаглени хидрати (помалку од 10 g на 100 g), тие се идеални за диета со малку јаглехидрати - енергетски пакувања кои имаат малку фруктоза, но содржат здрави влакна, витамини и минерали како калиум или калциум. Нивниот растителен пигмент, од кој капини и боровинки добија многу, го зајакнува нашиот имунолошки систем и, меѓу другото, треба да се спротивстави на стареењето на клетките. Уживајте во бобинки свежо набрани од регионот: јагоди од мај до август, малини, боровинки и рибизли во лето и капини до средината на октомври. И надвор од сезоната, тие ни се достапни замрзнати.
Темно чоколадо е единствената што готвачите со ниски јаглени хидрати можат да го олеснат животот, бидејќи содржи малку шеќер. Потемна, компатибилна и поблагородна со малку јаглени хидрати: Пропорцијата на какао маса и путер од какао треба да биде најмалку 70%. Доброто чоколадо има своја цена затоа што се состои од особено квалитетни сорти какао. Покрај тоа, ефтините чоколади често содржат едноставна растителна маст наместо путер од какао. Кувертура со висока содржина на какао може да ја најдете и во продавниците за здрава храна.
калинка е прилично шеќер, а со тоа и егзотичен богат со јаглени хидрати. Во мали количини, сепак, можете да се почестите со пенливи јадра, кои го скокоткаат непцето со кисело-слатка до горчлива арома. На крајот на краиштата, тие исто така носат витални супстанции како што се калиум, витамини од групата Б и железо со нив. Високата содржина на антиоксиданси ја оправдува неговата репутација како рајска супер храна. За да стигнете до семето, разделете го овошјето по четвртина, а потоа тие едноставно може да се извадат.
Едамам Суши предјадење, трендовски омилен готвач, супермоделска ужинка! И малите зелени јадра од соја со нивниот сладок вкус, вкус на вкус се исто така добредојдени во кујната со ниски хидрати. Бидејќи, како и сите мешунки, тие содржат јаглехидрати (10 g на 100 g), но овие главно се во форма на полнење на влакна. Всушност, тие се мали протеински пакувања, спакувани со многу витамини (особено А и Е), како и калциум и железо. Најдобар начин да ги замрзнете мешунките на Едамам во продавницата во Азија, во поголемите супермаркети, исто така, може да добиете претходно пуштени, претходно зготвени замрзнати јадра.
душо се состои главно од овошен и гроздов шеќер, па затоа содржи многу јаглехидрати, но и минерали и витамини, иако во минимални количини. Она што сè уште зборува во корист на медот: Го зголемува нивото на шеќер во крвта побавно од шеќерот. Како вистински природен производ, тој нуди повозбудлив спектар на вкус и затоа може да се дозира поретко. Претпочитаат сурови, т.е. Х. не загреан, само центрифугиран и филтриран мед директно од пчелар.
Кокосово млеко Се разбира, дозволено е да се појавува незасладено во кујната со малку јаглени хидрати. Сепак, нивната содржина на јаглени хидрати - како и содржината на маснотии - не е униформа (обично 15 g на 100 g). Обрни внимание на етикетата! Тоа зависи од односот на пулпа од кокос и вода. Колку помалку вода, толку повеќе јаглехидрати и маснотии содржи и поинтензивен вкус!
Маслинки Овошните зелени се береа кога не беа зрели, меките, ароматични и длабоко темните беа целосно зрели. Но, маслинките не се разликуваат само според вкусот и бојата, туку пред сè во нивната енергетска содржина: ако зелените маслинки имаат околу 140 kcal и 13 g маснотии на 100 g, црните маслинки обично се повеќе од двојно поголеми и од двете вредности. Само кога станува збор за јаглехидрати, тие се слични: и зелените (3 g/100 g) и црните (5 g/100 g) се апсолутно компатибилни со малку јаглени хидрати.
Печурки кралски остриги Неколку јаглехидрати, без маснотии, висококвалитетни протеини - како и сите печурки, печурките кралски остриги се добредојден додаток во кујната со малку јаглени хидрати! И погоди таму со нивната интензивна арома, која се приближува до печурките од порчини. За разлика од реткиот „Крал на печурките“, кој се појавува само кон крајот на летото и есента, може да добиете печурки од кралска остриги во текот на целата година. Блиски роднини се печурки од остриги и особено ароматични печурки од костен или буковка, кои може да ги најдете главно во продавниците за здрава храна.
Киноа Супер гранулите од Јужна Америка содржат високо квалитетен протеин (повеќе од ориз) и значителна количина на железо и магнезиум. Благодарение на многу влакна, тие прават да се чувствувате сити. За жал, тие не се омилени за диета со малку јаглени хидрати кога се ужива директно. Бидејќи псевдо-житото содржи - скоро како вистинско жито - над 60 g употребливи јаглехидрати на 100 g. Затоа уживајте во суперхраната само во мали количини!
Артишок од Ерусалим содржи само 4 g јаглени хидрати на 100 g - не е ни чудо што прстенестите нодули се нарекуваат и дијабетични компири. Инулин има и во зеленчукот од Јужна Америка. Ова влакно влијае позитивно на нивото на шеќер во крвта. За суров зеленчук, измијте ги клубени од артишок во Ерусалим, измијте ги, изрендајте ги со кожата и послужете со прелив.
соја сос Дури и ако има вкус главно солено, нашето омилено азиско зачинување може да содржи шеќер, а со тоа и несакани јаглехидрати. Обрнете внимание на списокот на состојки: Ако се споменат карамела, вештачки ароми или шеќер, можете да го оставите шишето на полицата. За кујната со малку јаглени хидрати, најдобро е да се купи сос што се вареше на традиционален начин користејќи само соја, вода и сол, без пченица, и кој беше во можност да го развие својот вкус и типична боја со бавно зреење. Соја сосови направени без пченица се нарекуваат и тамари.
Ореви Мали пакувања на енергија се скриени под тврдата школка, дарежливо опремени со протеини, омега-3 масни киселини (повеќе од риби), минерали и витамини од групата Б. Вклучен е и витамин Е. Значи, јадрата на напојување можат да го зацврстат нашиот имунолошки систем и нервите. Интересно за готвачите со малку јаглени хидрати: оревите - како и сите јадра - имаат малку јаглени хидрати, но благодарение на масните киселини добро ве исполнуваат, вреди злато во случај на желба и внесуваат крцкање и дел од вкусот на „умами“ на вашиот оброк.
Црна зелка Фината роднина на кеaleот доаѓа од Италија и се одгледуваше таму уште во римското време. »Кавало неро« сега можете да добиете во оваа земја на пазарите со зеленчук и во продавниците за органски производи, претежно во пакети. Со својата значителна содржина на калциум и витамин, јужните - како нашиот силен зелен зеленчук од север - се меѓу новите суперхрана. И со околу 4 g јаглени хидрати на 100 g, како и сите видови зелка, тоа е одлично во кујната со малку јаглени хидрати. Благодарение на влакната се полни, но е малку калорично.