Рецепти за диета СРК за синдром на нервозно дебело црево (IBS)

Во зависност од преовладувачкиот симптом, IBS е поделен на четири вида:

запек - во ¾ и повеќе случаи столицата е тврда, понекогаш кратка дијареја;
со дијареја - преовладува течна столица, се јавува повеќе од 3 пати на ден, инклузии на слуз често се присутни во столицата, понекогаш има запек;
IBS мешан тип - запек и дијареа се менуваат наизменично;
неспецифични - постојаните промени во столицата не можат да бидат можни.

Главните симптоми на IBS

Симптомите варираат во зависност од видот на болеста.

IBS со дијареја:

честа желба за дефекација, особено за време или после јадење;
Болка во цревата;
лабава столица неколку пати на ден, што може да се менува со запек;
Чувство на нецелосни движења на дебелото црево.

IBS со запек:

неправилна столица, одложувањата може да бидат до една недела;
Ако столицата е редовна, може да изгледа како „коза од кози“.
Столицата содржи инклузии на слуз и/или капки крв;
Болка во дисталното црево.

IBS со гасови:

Подуеност;
Тежина во стомакот, чувство на исполнетост;
чести протекувања на гасови;
Тахикардија, отежнато дишење.

Општи симптоми (лекарот се сомнева во присуство на IBS со најмалку два од следниве симптоми):

постојана промена во видот на столицата и движењата на дебелото црево (нецелосно празнење, погрешен нагон);
Слуз во столицата;
хронична надуеност;
зголемени симптоми после или со храна или пијалок.

Упатства за диета за IBS кај возрасни

За работа, треба да однесете дома специјално подготвена храна.

Треба да јадете мали порции често - 4-6 пати на ден.

Идеална опција е да јадете на секои 3 часа за да не умрете од глад, но и да не се прејадувате за да не се преоптоварува гастроинтестиналниот тракт.

Последниот оброк е 3 часа пред спиење или.

Најдобро е да јадете лесна протеинска храна навечер.

Во менито треба да се додадат млечни производи, житарки и течни супи.

Исклучете масна, пржена, зачинета инстант храна.

Пијте најмалку 2 литри течности дневно, со исклучок на газирана вода.

Водете дневник за храна.

Ова ќе ви помогне точно да одредите што ја влошува вашата состојба и какви подобрувања во храната и јадењата предизвикуваат подобрување.

Карактеристики на диета за IBS со запек

Во овој случај, според Певзнер, подобро е да се придржувате до диетата број 3. Постои дополнителен ефект - ако ги отстраните сите забранети производи од менито, формирањето гасови и болките предизвикани од нив исчезнуваат.

Сепак, прифатливата храна нежно го стимулира цревата и го забрзува природното празнење.

Табелата 3 не ја ограничува содржината на калории - таа треба да одговара на потребите поврзани со возраста и телесната тежина. Калориите се движат од 2900 до 3600 kcal. Преовладуваат храна со јаглени хидрати - до 450 гр јаглени хидрати на ден.

Можете да прочитате повеќе за оваа диета во нашата статија.

Предмет на сите препораки:

Варењето се враќа во нормала.
Цревната подвижност се зголемува.
Производството на дигестивни ензими се зголемува.
Апсорпцијата на желудникот е активирана.
Празнењето станува редовно и безболно.

Диетата број 3 е богата со груби влакна, што ја стимулира перисталтиката.

Во исто време, ја исклучува храната што предизвикува ферментација и гниење во цревата. Преферираниот метод на готвење се бари на пареа.

Од диетата треба да исклучите грашок, грозје, компири, газирани пијалоци, полномасно млеко.

Дозволени се риби, 'ржан леб, млечни производи, зајаци, пилешко, телешко телешко месо, сокови од зеленчук, сливи, сокови направени од прифатливи бобинки и овошја.

Карактеристики на диета за IBS со гасови

Подуеноста не е опасна за некоја личност, но ве тера да се чувствувате засрамено и крајно непријатно психички. Главните знаци на гасови:

пукна и издувам;
неконтролиран излез на гас;
Гадење, болка
Дијареа или запек.

Диетата за IBS со надуеност е насочена кон стимулирање на интестиналниот мотилитет и елиминирање на дисбиозата на дебелото црево.

Препорачливо е да се јаде посно месо и риба, моркови, млечни производи, супи од храна, сушен леб, суви кајсии, сливи и копра.

Не се препорачува: грав, свежо грозје, круши, маринади, пушено месо, сладолед, зелка, јагнешко или гуска, ротквици, ореви, засладувачи.

Делови треба да бидат мали, треба да јадете во исто време. Слатки и овошја мора да се јадат одделно. За да се отстрани формирањето на гас, лушпа од семе од копра ќе помогне.

Се зема во 2 лажици пред јадење.

Карактеристики на диета за IBS со дијареја

Во овој случај, диеталната исхрана има за цел да спречи гниење во цревата и да го намали лачењето на жолчката. Се препорачуваат производи за фиксирање - домашен дневен кефир, силен чај, супа од ориз.

Моркови, цвекло и сливи се забранети затоа што се релаксираат.

За дијареја, најдобра опција е диетата број 4 на Певзнер, која детално ја опишавме во нашата статија. Ова е физиолошки комплетна диета препорачана како додаток на терапијата со лекови.

Ако ги следите препораките од табелата бр. 4, можете да го намалите воспалението, да спречите ферментација и гнилост во цревата, да ја нормализирате неговата функција, како и другите органи на гастроинтестиналниот тракт.

Диетата # 4 вклучува мало намалување на калориите како резултат на намалување на внесот на масти и јаглехидрати со непроменета количина протеини. Неопходно е да се исклучи каква било термичка, хемиска и механичка иритација на цревата и да се отстранат производите што го стимулираат лачењето на дигестивниот тракт.

Храната се вари на пареа или се готви.

Конзистентност - рендан, течен, полу-течен. Не јадете премногу ладно или премногу топло. Храна - фракционирана, 5-6 пати на ден во мали делови.

Корисно за IBS со дијареја:

Омлет од пареа;
Печени јаболка
Супи од леќата и оризот;
свеж чај;
Капина;
свеж сок од цреша;
малку маснотии урда;
шницел на пареа;
Пире од зеленчук;
Ellyеле;
Ellyеле;
Крекер;
ќофтиња.

Нанесете штета на организмот во оваа состојба:

Слатки;
Крем слаткарница;
крем
да се пече
храна со висока содржина на влакна;
кафе
Печурки;
Зачувувања, маринади, кисели краставички, пушено месо;
алкохолни пијалоци.

Карактеристики на диета за IBS со болка

Во болка, хранливите својства се скоро исти како и при дијарејата.

Болката се јавува поради прекумерна активност на дебелото црево. Затоа, храната треба да биде топла и сецкана. Јадете во делови од 200 гр на секои 3 часа.

јадете јајца, варен зеленчук;
Наместо чај и кафе, пијте котли со билки, компоти направени од птичја цреша и брусница.
варена риба, чорба се корисни;
Млечни производи, млеко треба да се напуштат;
нискомаслено урда и павлака се дозволени во многу мали количини;
Исклучете груби влакна како што се печурки, ореви, трици;
со исклучок на пецива, бели печива, јуфки, грав, индустриски сосови, топли и кисели зачини, моркови, грозје, кромид, банани, зелка;
Наместо цитрус, подобро е да јадете јаболка.
Компирот може да се јаде само во варена форма.

Подобро е ако храната е на собна температура.

Треба да го набудувате мирот и да јадете во исто време.

Карактеристики на диета за IBS за време на егзацербација

Иритирано црево е поддржано од диета која вклучува строг внес на храна, односно мора да јадете истовремено. Не можете да јадете додека работите, брзате и гледате телевизија.

Јадете 4-6 пати на ден во мали делови на секои 3-4 часа. Последниот оброк е 3 часа пред спиење. Таквиот режим помага во целосен процес на варење - храната се распаѓа со хлороводородна киселина на желудникот, а хранливите материи од неа се апсорбираат во цревата.

Масни, солени, пушени, кисела, зачинета, кафе, газирани пијалоци, зелка, ротквица, колачи од квасец, кисело овошје и бобинки, конзервирана храна, алкохол треба да се исклучат од исхраната.

Што не можете да јадете со IBS: Список на производи

Следниве јадења и јадења се забранети со IBS:

пржено, солено, масно;
свеж зеленчук и овошје;
пушено месо, маринади;
Колбаси и слаткарница;
јак чај, кафе, газирани пијалоци, алкохол;
Бобинки кои предизвикуваат ферментација во цревата;
Печурки, мешунки, зелка, свежо грозје;
Слатки, чоколадо, кондензирано млеко;
Брза храна, индустриски крекери со различен вкус;
масно месо;
Печење путер;
Полу-готови производи;
рафиниран шеќер.

Список на што да се јаде со IBS

Со оваа болест, се препорачува следната храна и јадења:

Супи од посно месо и риба, чорби од зеленчук;
варено, печено или пареното месо од храна;
добро варен зеленчук;
Крекери за бел леб;
Печени јаболка
Јајца
лесно сварено чај, желе од бобинки, супа од розов колк;
млечни производи со малку маснотии.

Оваа листа може да се намали или прошири земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на телото и симптомите.

Приближна неделна диета за IBS

Ние ви нудиме примерок од менито за секој ден.

Појадок: овесна каша, чаша какао;
Втор појадок: бери желе;
Ручек: супа од ориз со ќофтиња, пире од компири, варено пилешко, желе;
Ужина: печено јаболко;
Вечера: риба на пареа, конге, сок.

Појадок: урда, 'ржан леб со путер, слаб чај;
Втор појадок: меко варено јајце;
Ручек: уво, конге, риба печена, сок;
Ужина: круша;
Вечера: Шницел на пареа, варен компир, кефир.

Појадок: каша од хеwда, какао;
Втор појадок: протеински омлет;
Ручек: пилешка супа со вермичели, суфле од пилешко, варени јуфки, компот;
Ужина: калинка;
Вечера: ќофтиња со ориз, супа од розов колк.

Појадок: тепсија за урда, две колачиња, слаб чај;
Втор појадок: кефир;
Ручек: супа со гриз, печена риба, варен компир, сок;
Ужина: меко варено јајце;
Вечера: пире од компири, шницел од пилешко, сок од калинка.

Појадок: изматени јајца, леб и путер, слаб чај;
Втор појадок: пудинг од урда;
Ручек: супа од пире од зеленчук, каша од ориз, шницел, компот;
Ужина: банана;
Вечера: аспикати од месо, сок од калинка.

Појадок: пудинг од ориз, слаб чај;
Втор појадок: јогурт;
Ручек: супа со ќофтиња, пилешки ролни, желе;
Ужина: меко варено јајце;
Вечера: варени тестенини, шницел, компот.

Појадок: каша, слаб чај;
Втор појадок: омлет;
Ручек: супа со овесна каша, тепсија од риба, пире од компири, компот;
Ужина: јогурт;
Вечера: пире од компири, котлет на пареа, компот.

Рецепти за храна дозволени во IBS

риба тепсија

ниско-масна морска риба - 600 гр;
Млеко - 200 ml;
Јајца - 4 парчиња;
Сол по вкус.

Исчистете ја рибата без коски, варете ја неколку минути и скршете ја на мали парчиња.
Ставете жолчки во посебен сад, истурете млеко во неа и победи со миксер.
Истурете ја мешавината од жолчки и млеко во рибата, солта и измешајте.
Во посебен сад изматете ја белата боја до јака пена.
Нежно измешајте ги протеините во мешавината на жолчка и риба.
Ставете ја смесата во намастена форма со растително масло.
Ставете ја формата во рерна загреана на 220 степени и печете 30 минути.

супа од зеленчук

Карфиол - 300 гр;
Тиквички - 1 мала;
Компир - 2 парчиња;
Лук - 2 чешниња;
Зелени - 1 куп;
Сол по вкус.

Исечете ја карфиолот на соцвети, излупете и исечете ги компирите и тиквичките и исечкајте го ситно лукот.
Варете го зеленчукот во 1,5 литри вода 15 минути.

Сол по вкус.

Ситно исецкајте ги зелените.

Мелење зеленчук со супа со мешалка, додадете зеленчук.

Пудинг од урда

Урда - 200 гр;
Јајца - 2 парчиња;
Гриз - 2 лажици.

л.

Шеќер - 2 лажици. л.

Сол - 1 нотка;

Ванилин - ¼ кесичка.

Победи јајца со шеќер.
Додадете изгмечено урда и измешајте темелно за да нема грутки.
Додадете ги преостанатите состојки и матете со миксер.
Истурете во силиконски калапи (број на порции - 6) и ставете го во рерна загреана на 180 степени.
Печете 15-20 минути.

Препорачуваме со IBS да можете и не можете да јадете.

Во нашата статија ќе најдете примерок од менито за една недела со интересни рецепти.