Рецепти за храна од тиква шпагети
Здрави чамци со тиква шпагети со тиква исполнети со сирење, мелена мисирка и црн грав. Едноставен, рецепт за полнење, кој сите ќе го сакаат!
ЗА СКУВАШОТ:
3 средни тиква шпагети - околу 2 килограми
3 лажички екстра девствено маслиново масло
1 1/2 лажички кошер сол
3/4 лажичка мелен црн пипер
ЗА ПОПОЛНУВАЕ:
2 лажички екстра девствено маслиново масло
1 фунта мелена мисирка - 93% посно или пилешко
1 куп кромид - околу 6, сецкани, со бели и зелени делови
1 црвен пипер - проследен и сецкан
1 1/2 лажици мелен чили во прав
2 лажички лук во прав
2 лажички пушена пиперка
1/2 лажица мелен ким
1/2 лажиче кошер сол
1/2 лажиче црн пипер
1 конзерва црн грав - (15 унци), исплакнат и исцедени
1 конзерва пржени домати во коцки во нивниот сок - (14 унци)
3/4 шолји свежо рендано топло сирење Чеда - поделено
За послужување: сецкан свеж коријандер - авокадо на коцки, обичен грчки јогурт или павлака
метод
Печете ја тиквата: Ставете решетка во горните и долните третини од рерната и загрејте ја рерната на 400 степени Ф. Исечете ја тиквата на половина по должината и извадете ги семето. Посипете ги исечените страни со 1/2 лажичка маслиново масло и посипете ги со сол и црн пипер. Ставете ја исечената површина на тиквата наопаку на рамки за печење. Истурете 2 лажици вода во секоја тава за печење за да спречите лепење. Печете 40 до 45 минути, додека месото од тиква не омекне, а кожата малку не попушти кога ќе се притисне. Извадете го од рерна и оставете го настрана да се излади. Намалете ја температурата на рерната на 350 степени Ф.
Во меѓувреме, направете го полнењето: Загрејте ги 2 лажички маслиново масло во голем, длабок тенџере на средна топлина. Додадете ја мелената мисирка, сите бели делови и половина од зелените делови на зелениот кромид, црвен пипер, чили во прав, лук во прав, пушена пиперка, ким, сол и црн пипер. Гответе го месото околу 5 минути, сè додека не биде розово и зеленчукот е нежен. Промешајте црн грав и печени домати. Вклучете го огнот на високо ниво и варете го додека смесата не се згусне и не зоврие поголем дел од сокот од домати, околу 5 минути. Сезона по вкус и сезона по вкус. Промешајте во 1/2 чаша рендано сирење.
Откако тиквата ќе се олади доволно за да може да се справи, користете вилушка за мелено месо и тресете го внатрешното месо, така што повеќе не се држи до theидовите и формира „гнездо“. Распоредете го филот од тако рамномерно над чамците и користете вилушка за лесно мешање со тиква шпагети. Наполнете ја полнетата тиква на листови за печење и посипете со преостанатото сирење.
Печете додека сирењето не стане пенливо, околу 10 минути. Нека се излади неколку минути, а потоа сервирајте топло и посипете со посакуваниот прелив.
Забелешки
Тиквата може да се пече и да се „уништи“ до 1 ден однапред. Целото јадење може да се состави и до 1 ден однапред. Непосредно пред сервирање, тиквата може да се пече според упатствата.
Остатоците може да се чуваат во фрижидер 4 до 5 дена. Загрејте се во рерна или нежно во микробранова печка. Јас не препорачувам да ги замрзнувате собраните чамци бидејќи тиквата од шпагети ќе стане кашеста.
ИСХРАНА
сервирајте: 1 (ОД 6), БЕЗ ДОПОЛНУВАА, калории: 1 (ОД 6), БЕЗ ДОПОЛНУВА2Е, калории: 322KCAL, јаглени хидрати: 18G, протеин: 29G, маснотии: 17G, заситени маснотии: 4G, холестерол: 80 mg, натриум: 743MG, Влакна: 6G, шеќер: 5G