Рецепти за колачиња за крем сирење Шеќер Еıн

Уеу уеу Помина премногу долго откако споделив нов рецепт за колачиња за зависноста од печење на Сали. 2 недели без колачиња. Мојот блог е на диета?

Јас дете, јас дете.

Но, помина некое време откако не играв со тесто за колачиња за шеќер, и ова лето почнав да пробувам поинаков концепт за рецепти. За време на моите одлични денови на тестирање на рецепти од научници (научни очила, бело лабораториско палто, итн.), Повторно открив дека додавањето крем сирење во тестото за колачиња менува сè.

И мислам сè .

Колачињата шеќер, и капките и секачите за колачиња, се еден од моите омилени видови печење. Јас ова најчесто го припишувам на фактот дека тоа е обично прскање и мраз. Но, тие навистина се само место што им се допаѓа на сите. Тие се убаво прикажани, први купуваат печива, децата ги сакаат, а вие можете да полудите со замрзнување/дифузни комбинации на бои. Мислам дека најмногу од сè можеме да се согласиме дека колачињата со шеќер се КРАЛИЦА на светот на колачињата. Ви се поклонуваме во сета ваша слава!

(Но, дали можеме да зборуваме за фактот дека мојот сопруг не сака колачиња со шеќер? Ние сигурно не мора сите да уживаме во иста храна (здраво, цвекло), но не сакаме колачиња за шеќер што се како мечиња, еднорози.) Мачиња и/или Виножито?)

Постојат толку многу начини да се направат шеќерни колачиња и додавањето крем сирење е дефинитивно мојот нов стандард. Малку крем сирење прави побогат, помек и покремаст шеќерен бисквит. Мојата пријателка Ерин дојде, испроба една и забележа колку многу го обожава слабиот мирис. И дали знаете што друго? Намалив шеќер во тестото за колачиња. Дефинитивно, ако имам загриженост во врска со колачињата со шеќер, тоа би било дека се премногу слатки. Особено кога ќе ставите еден куп мраз на него! Не ме сфаќај погрешно, ова сигурно ќе предизвика енергетски пад како што прават најдобрите десерти - но тие нема да ви направат забоболка.

Во прилог на крем сирење, да додадеме малку екстракт од бадем. Сега дефинитивно можете да го изоставите ова, но морам да ви кажам дека екстрактот од бадем прави добро колаче за шеќер во едно одлично колаче за шеќер трансформиран . Се колнам во оваа состојка! Малку оди долг пат, па затоа користам само нешто помалку од половина лажичка во тестото. И тоа мириса небесно.

Едно нешто што го сакам во врска со тестото за крем сирење и колачиња за шеќер е дека не мора да го чувате во фрижидер премногу долго. Само околу еден час. Ова е дефинитивно еден од моите побрзи рецепти за колачиња за шеќер. Тестото е прилично стабилно по камшикување, па затоа не се потребни часови ладење.

Колку е чудно што ви реков само што го исеков шеќерот и сега ќе ви кажам да го превртите тестото за колачиња во шеќер. Јас навистина само ги превртувам топчињата тесто за колачиња во шеќер за да добијам малку повеќе сјај. Тоа е целосно опционално. Затоа, слободно прескокнете го овој чекор. Можете исто така да се тркалате директно во streusel или мелење шеќер. Ни јас нема да се борам против тебе!

Едно нешто што не сакам да го прескокнам е лесно да ги плочам топчињата тесто за колачиња пред печење. Моите први тест серии беа неколку ридови. Вкусоа како чисто тесто внатре (и не е добро) и сигурно не победија на натпревари за убавина. Откако почнав да ги израмнувам, работите станаа многу повкусни. И поубаво.

Одлучив крем замрзнување за украсување. Главно за да се надополни вкусот на крем сирење во вистинските бисквити и делумно затоа што не е толку сладок како замрзнување од ванила или кралски глазура, на пример. Бидејќи не ни треба премногу од тоа, јас ги намалив состојките од мојот оригинален рецепт за замрзнување со крем сирење. Јас ги сакам овие работи. ↓

Повторно колаче за крем сирење шеќер

Крем сирењето ги прави колачињата ох толку меки и нежни.
Се колнам дека екстрактот од бадем помага да се направат колачиња со најдобар вкус на шеќер.
На тестото за колачиња му треба само 1 час да се излади, даде или земе.
Совршено слатко без да добиете забоболка.
Крем сирење замрзнување е совршена круна за овие кралици на колачиња.
Јас всушност не носам заштитни очила при тестирање на рецепти.

опис

Крем сирењето ги претвора добрите шеќерни колачиња во одлични шеќерни колачиња! Овие колачиња се меки, нежни и џвакани со неверојатен вкус.

состојки

s (375 g) брашно за сите намени (лажица и израмнето) 3 чаши (375 g) Брашно за сите намени (Лажица и израмнето)
и 1/2 лажички прашок за пециво 1 и 1/2 лажички прашок за пециво
сол 1/2 кафена лажичка сол
(230гр) несолен путер, омекнат на собна температура 1 чаша (230 гр.) несолен путер, омекна на собна температура
s (55g) блок крем сирење, омекнат до собна температура блок S 2 унца (55 g) крем сирење, омекна на собна температура
(200 g) гранулиран шеќер 1 чаша (200 гр.), Гранулиран шеќер
големи јајце, на собна температура 1 голема јајце на собна температура
с чист екстракт од ванила 2 лажички чист екстракт од ванила
екстракт од бадем 1/2 кафена лажичка Екстракт од бадем
изборен: 1/2 чаша гранулиран шеќер за валање

Крем сирење замрзнување

s (110g) блок крем сирење, омекнат до собна температура блок S 4 унци (110 g) крем сирење, омекна на собна температура
(60гр) несолен путер, омекнат на собна температура 1/4 чаша (60 g) несолен путер, омекна на собна температура
s (240g) преработен шеќер 2 чаши (240 гр.) шеќер во прав
чист екстракт од ванила 1 лажичка чист екстракт од ванила
Посипува

прирачник

Изматете ги брашното, прашокот за пециво и солта заедно. Остави настрана.
Во голема чинија со миксер за раце или миксер за штанд, опремен со додаток за лопатче, изматете ги путерот и крем сирењето со голема брзина 2 минути додека не станат целосно мазни и кремасти. Додадете го гранулираниот шеќер и лесно и лесно промешајте со средна брзина. Измешајте екстракт од јајце, ванила и бадем со голема брзина. Избришете ги страните и дното на садот по потреба.
Со мала брзина, полека измешајте ги сувите состојки во влажните состојки додека не се соединат. Тестото за колачиња ќе биде густо. Тесно покријте го тестото со алуминиумска фолија или пластична фолија и ставете го во фрижидер 1 час и до 3 дена.
Извадете го тестото за колачиња од фрижидерот. Ако тестото за колачиња е во фрижидер повеќе од 3-4 часа, оставете го да отстои на собна температура околу 20 минути. Ова го прави тестото за колачиња полесно да се лажира и да се тркала.
Загрејте ја рерната на 177 ° С. Поставете две големи листови за печење со хартија за печење или силиконски душеци за печење. (Секогаш се препорачува за колачиња.) Тргнете на страна. Истурете 1/2 чаша гранулиран шеќер во сад.
Извадете ги топчињата тесто и превртете ги, по околу 1,5 лажици. Секое топче завиткајте го во гранулиран шеќер и ставете го на листовите за печење оддалечени околу 5 см. Нежно притиснете го на задниот дел од мерната чаша или чашата за пиење (видете ја фотографијата погоре).
Печете ги колачињата 13-15 минути или додека не заруменат многу малку околу рабовите. Мојата рерна има жаришта, и твојата. Затоа, свртете ја тавата еднаш за време на печењето. Печените колачиња изгледаат исклучително меки на средина кога ќе ги извадите од рерна. Оставете да се олади на плехот за печење 5 минути. Оставете да се излади целосно пред да се замрзне.
Гуми: Во сад со средна големина со рачен миксер или миксер за стоење со додаток за размахване, изматете го крем сирењето и путерот со средна до голема брзина додека не станат кремасти и без грутки (околу 2 минути). Додадете го шеќерот во прав и екстрактот од ванила. Победете со мала брзина 20 секунди, а потоа зголемувајте со голема брзина додека сè не се комбинира целосно и замрзнувањето не стане кремасто. Вкус. Додадете малку сол ако замрзнувањето е премногу слатко. Се шири на секој оладен бисквит и се украсува со прскалки.
Колачињата остануваат свежи до 3 дена на собна температура или до 1 недела во фрижидер.

Забелешки

упатства да се подготви и Замрзнување: Можете да го подготвите тестото за колачиња и да го ставите во фрижидер во фрижидер до 3 дена. Оставете ја да дојде на собна температура и потоа преминете на чекор 5. Печени, одмрзнати колачиња ќе замрзнат до 3 месеци. Топчињата за тесто за колачиња што не се печени ќе замрзнуваат до 3 месеци. Печете замрзнати топчиња од тесто за колачиња дополнителна минута без да мора да се одмрзнуваат. Кликнете овде за моите совети и трикови за тоа како да замрзнете тесто за колачиња.
Колачиња за сечење колачиња : Имате неколку прашања во врска со користењето на ова тесто за колачиња за сечење колачиња. Да работи! Додадете 1/4 чаша дополнително брашно, а потоа преминете на чекор 3 во моите меки, исечени колачиња за шеќер. Значи, чекор 3 = поделете го тестото на половина, истурете го и оставете го да се излади. Потоа се сече на форми во чекор 4, па се пече, па се мрази како сакаш.
Проверете ги моите топ 5 совети за колачиња пред да започнете. Еве како да не се шират колачињата и зошто собната температура прави разлика.
Адаптирано од Funfetti Sugar Cookies Supreme .

Клучни зборови: Колачиња со шеќер со крем сирење

Овој рецепт го започнав со моите колачиња за шеќер Funfetti. Додадов крем сирење, но ги отстранив дополнителните жолчки. Заменете ги мастите - работеше! Ми снема крем за забен камен, па затоа тргував со сода бикарбона и крем за забен камен. Количината 1 и 1/2 лажичка функционираше прекрасно овде. Бидејќи колачињата во првата пробна серија (од крем сирењето) беа толку меки, јас целосно го отстранив пченкарен скроб. Уште толку меко и нежно.