Рецепти за летна салата
Рецепти со салата од варкомплицирано, идеално решение кога станува збор за ручек на плажа. Тие се препорачани од нутриционисти затоа што спречуваат дехидрираност и гарантирааткомплицирано сите хранливи материи потребни за метаболизмот. Во исто време, тие немаат слични ризици со готова храна, прекумерно солена и богата со масти и адитиви.
За да биде целосно јадење, салатата мора да содржи и зеленчук и овошје, протеини и јаглехидрати и мали количини на здрави масти. Идеално, овошјето и зеленчукот треба да бидат свежи, сезонски.
Практично има огромен број рецепти за летни салати. Многу од постојните можат да се прилагодат според личен вкус, додавајќи или отстранувајќи состојки. Исто така, секој може да создаде свои рецепти за салата, почнувајќи од омилената комбинација на вкусови, текстури, бои и вкусови.
Во секој случај, од суштинско значење е салатата да има соодветен прелив, кој ќе додаде вредност и ќе го надополни. Јадењето лука салата ризикува да се откаже и со време да падне во стапицата на нездрава храна. За успешно облекување ви требаат многу вкусови и не многу сол или маснотии.
Рецепти за летна салата. Зошто се најдобра опција
Салатите се вкусни, освежувачки, навлажнувачки, заситени, но содржат умерено количество калории. Тие содржат многу растителни влакна, витамини, минерални соли и малку маснотии.
Напорот да се подготват рецепти за летни салати е мал и, последно, но не и најмалку важно, тие се практични, особено на плажа. Тие можат да се транспортираат во затворени пакувања во ладна вреќа со оладени апчиња за ладење внатре. Преферирано е облекувањето да се додаде пред јадење. Можеме да го подготвиме и транспортираме во тегла со херметички затворен капак.
Најважните состојки во рецептите за салата
Со цел да биде целосен оброк, рецептот за салата е идеален да вклучува јаглени хидрати, протеини, малку маснотии и многу растителни влакна, од зеленчук и овошје. Јаглехидратите што се користат можат да бидат во форма на зрна, варени и ладени. Или, исто толку добро, можеме да ги користиме како основа по можност интегрални тестенини, варени и ладени. Алтернативно, можеме да ја придружуваме салатата со леб крутони или крекери.
Долг е списокот на житни култури што можеме да ги користиме за различни рецепти за салата:
ориз, јачмен, хеuckда, јачмен, правопис, киноа, амарант, просо, сорго, кускус, булгур.
Идеален додаток на протеини во салатите е:
лесни сирења, јајца, пилешко, мисирка, риба или мешунки (грав, леќа, наут, соја).
Во однос на маснотиите, покрај животинската храна, друг извор е маслиновото масло. Можеме да го користиме како таков или вграден во соблекувална, заедно со:
билки, бибер, лук, ѓумбир, лута пиперка, сок од лимон и кора, оцет, балсамичен оцет или со вкус на цвеќе или овошје, јогурт, сенф, авокадо, соја сос, Ворчестер, табаско, други зачини.
домати, краставици, пиперки, тиква, модар патлиџан, грашок, боранија, моркови, анасон, цвекло, зелка, брокула, нова пченка, праски, кајсии, сливи, цреши, цреши, јаболка, круши, дињи, јагоди, капини, боровинки, грозје и сл.
Сите овошја и зеленчуци најдобро ги изразуваат своите хранливи својства изедени сурови, но има и рецепти за салата во кои можеме лесно да ги готвиме и да ги мешаме откако ќе се оладат.
Рецепти за летни салати со компири
Постојат многу рецепти за летни салати што може да се земат на плажа или на кое било излегување во природа. Еве уште 10 други вкусни, брзи и лесни за подготвување идеи за ручек на плажа или на излет:
1. Салата од зелен грав, домати, краставици, компири, пушен лосос, копра. Излупениот зелен грав и излупениот компир се парат или на класичен начин. Оставете да се излади, за кое време доматите и краставиците се сечат на тенки парчиња. Посипете со нотка на сол и оставете да се исцеди во сито. Ова е општ метод за домати и краставици за да не се разредува преливот, што е од суштинско значење во рецептите за салата.
Откако ќе се оладат, излупете го компирот и исечете го на коцки од околу 2 см од секоја страна, гравот исто така се сече на парчиња од 4-5 см. Измешајте сè и на крај додадете го пушениот лосос исечен на тенки ленти.
Во стаклена тегла што држи вертикален мешалка, измешајте маслиново масло, сок од лимон, можеби рендана кора, сол, бибер и зелен копар, по избор и капка бел оцет. Препорачливо е преливот да се чува одделно од салатата и да се додава во времето на јадење.
2. Салата со пченка, компири, боранија, моркови, јајце, туна. Варете ги мешунките од грав, моркови, излупени компири и јајца, на пареа или класични. Изладете, исечете и измешајте ја исцедената туна и пченка заедно со нив. Додадете едноставен облекување со оревче (маслиново масло, бел оцет, сол, бибер).
Рецепти за летна салата служени со крекери или леб
3. Салата со праски, манго, краставици, зелена салата, ракчиња, семе од сусам. Пржете ги ракчињата на многу малку масло и исплакнете со многу ладна вода. Додека се ладат, исечете ги праските, краставиците и овошјето манго на коцки од 2-3 см. Над нив ставете зелена салата и ракчиња. На нивно место можете да користите туна исечена на големи коцки и нежно влечена во тавата. Слатко-кисело облекување направено од сончогледово масло, бел оцет, лажица шеќер, сол, бибер, соја сос е најсоодветен за овој рецепт за салати во азиски стил. Може да се совпадне со крекери, има малку јаглени хидрати.
4. Салата со модар патлиџан, домати, моцарела, нане. Тоа е еден од многу лесните рецепти за летна салата. Тајната за добар резултат е модар патлиџан, подготвен однапред.
За максимален вкус, исечете кружни парчиња дебели околу 1 см и посипете ги со сол. Оставете во фрижидер неколку часа во сито за да ја изгубите малку горчливата течност што ја содржат. Потоа исплакнете со вода и исцедете ги или исушете ги на хартиени крпи.
Печете брзо на тавата за скара и веднаш аромирајте со маслиново масло и лисја од нане. Како алтернатива на скарата, тие можат да се пржат во тава, но не е по можност затоа што апсорбираат многу масло. Откако ќе се оладат, исечете ги парчињата според претпочитањето. На парчињата модар патлиџан се додаваат исечени и исцедени домати и коцки моцарела. Добра алтернатива на моцарелата е телемеауа, идеално не многу солена. Одозгора ставете сол и бибер, маслиново масло и евентуално други скршени листови од нане рачно. Послужете со парчиња леб од интегрално.
Рецепти за салата од крутон
5. Цезар салата е рецепт за салата што стана дел од светското гастрономско наследство. Направен е од зелена салата, леб крутони брзо вовлечени во маслото, Пармезан се смее Тајната за успешна Цезар салата е облекување. Во што е можно поблиска верзија до оригиналот, добра комбинација за облекување е следната: 1 јајце варена или само сурова жолчка од јајце, 2 лажици јогурт, сок од половина од Лимон, многу малку лук, 4 лажици маслиново масло, 2 лажици сос Ворчестер.
Оваа позната салата е создадена пред околу еден век од италијански емигрант-готвач, Чезаре Кардини, во ресторан на границата меѓу Мексико и САД.
6. Бебе салата од спанаќ, рукола, јаболка, круши, моркови, пармезан, леб крутони, ореви. Брз рецепт за салата со сите состојки сурови. Започнете со лесно посипување на сувите крутони за леб лесно во тавата со вода измешана со малку сок од лимон. Следно, исечете сè на тенки парчиња 2-3 мм, вклучувајќи пармезан. Потоа измешајте парчиња јаболка, круши, моркови, пармезан со лисја од спанаќ и рукола. На крај се додаваат крутоните и меленото јадро од орев. Одозгора ставете цитронет сос, направен од маслиново масло, сок од лимон, сол, бибер.
Рецепти за летна салата со тестенини и ориз
7. Салата од црн ориз со пилешко, грашок, пиперки. Нутриционистите го препорачуваат црниот ориз како алтернатива на сорти на бел ориз бидејќи е нерафиниран и затоа е многу побогат со хранливи материи. Покрај тоа, содржи помалку скроб и повеќе протеини, но е побогат со калории. За да подготвите салата, сварете го црниот ориз според упатствата на пакувањето. Општо врие побавно од белиот ориз. Откако ќе се свари, исплакнете, исцедете и оставете да се излади, додавајќи малку масло. На овој начин зрната не се компактираат.
Кога ќе се олади, додадете парчиња пилешко месо варени во тава или на скара и оладени. Ставете ја салатата со ситни пиперки и грашок, сиров. За интересен визуелен ефект можете да комбинирате црвени пиперки со жолти пиперки. Тој е ароматизиран со прелив од цитронета, со масло и сок од лимон, сол и бибер. По избор, може да се додадат ситно исецкани лисја од магдонос. Исто така, по избор, во облекувањето можеме да лизнеме неколку капки соја сос и табаско.
8. Салата со интегрални тестенини, домати, наут, авокадо. Сварете ги наут и тестенини според упатствата, исцедете ги и исплакнете ги под ладна проточна вода. Исечете ги доматите на коцки, посипете ги со сол и оставете да се исцедат. Од овошјето од авокадо правиме прелив додавајќи: сок од лимон, малку вода за да може да се мешаме со мешалка, магдонос, сол и бибер. Не е потребно масло бидејќи овошјето од авокадо веќе содржи голема количина маснотии.
Рецепти за летни салати со правописна и киноа
9. Салата од киноа во грчки стил со домати, пиперки, кромид, фета, црни маслинки. Рецептот за грчка салата воопшто не е нов, но ако додадеме киноа, можеме да ја претвориме во уникатно јадење идеално за лесен ручек.
Киноата се вари според упатството и се лади, додека ги подготвуваме останатите состојки: ги исекуваме доматите и ги оставаме да исцедат откако ќе ги попрскаме со малку сол. Исечете го црвениот кромид и чувајте го неколку минути во мешавина од вода и оцет. На овој начин ќе стане послатко и ќе го изгуби остар мирис, во секој случај останувајќи доволно мирисна. Исечете ги пиперките на коцки и додадете ги исцедените домати и кромид. Над нив додадете маслинки на коцки и фета и исцедена и изладена киноа. Облекувањето за овој рецепт за салата е класичен орев, маслиново масло, бел оцет, сол и бибер.
10. Салата од санта мраз со јаболка, јагоди, рукола, пармезан, правопис, оцет балсамик. Комбинацијата на јагоди, пармезан и балсамичен оцет е силна точка на италијанската кујна. Многу интересна салата, почнувајќи од неа, се добива со додавање на крцкава база салата од санта мраз и неколку руколи. Потоа, како јаглехидрати, варени и разладени житарици, многу тенки парчиња јаболка што е можно послатки, јагоди исечени на половина. Се додава пармезан ситно исечено, за максимален вкус. Дополнете со маслиново масло и балсамичен оцет, сол и бибер по вкус.