Рецепти за Montignac - Мини курви со крем од ванила - Диета со Montignac - Форум

# 1 Шенг

  • умерено
  • 13872 објави
    • Пол Жена
    • Локација: Букурешт

    Мини колачи со крем ванила

    Пред неколку дена, прелистувајќи, како и обично, за да ме инспирира, наидов на „рецепти во слики“ мини курва од кромид објавено од Анат.
    Читајќи ги сите страници на темата видов дека Адријана Николета ги наполни со крем и тоа е тоа. . .Ја украдов неговата идеја
    Тестото наликува многу добро (многу малку се разликува во количини) со рецептот за кнедли исполнети со печурки, во рерна (не варено), што го „наследив“ од мајка ми:)

    Прво подгответе го кремот (пудинг) потоа ставете го на студ, а потоа подгответе го тестото

    Тесто тестоВажно: еднакви количини путер (125), крем сирење (125) и двојно (250) брашно. Може да се користи за секаков вид пломби (солено или слатко)

    Рецепт на мајка ми:
    125 мек путер125 Сирење од Филаделфија/маскарпоне250 фаина монти (Ставам брашно од интегрално брашно + трици)
    малку сол

    * Измешајте сè на купишта и резултирајте со прекрасно, еластично тесто
    * Раширете го тестото со сукалка и исечете кругови со чаша
    * Ставете го секое парче во калап за мафини и лесно притиснете ги на wallsидовите и на дното на калапот
    * Оставете го да се олади околу половина час
    * Извадете го од фрижидерот и ставете го во загреана рерна (160 гр) додека не се готви

    Пудинг од ванила
    Исто е како овде освен што ги сменив количините

    6 јајца (Белка од јајце + жолчка)
    2 лг. фруктоза2 мали кутии (2 x 200 ml) павлака Дорна1 шишенце со суштина од ванила Д-р Откер

    * Во тенџере, ставете вода да зоврие .
    * Одделно, во сад, измешајте јајца (цели) со фруктоза, сè додека не се зголемат волуменот и не се згусне составот
    * додадете, понатаму мешајќи, во сладок крем со тенок конец (течност)
    * Овој сад се става (со дното) во врела вода во мали саксии и се меша (средна брзина) додека составот не добие конзистентност на мајонез (околу 10 мин).
    * Извадете го од тенџерето со врела вода
    * Ставете шишенце со ванила (д-р Откер).
    * Оставете да се олади најмалку еден час

    Конзистентност, откако ќе седите ладно

    ванила

    Наполнете ги мини курвите со крем од ванила и готово.
    Имав уште неколку боровинки и малини !