Рецепти за ориз - вкусна, брза и многу вкусна слобода
Од Родика Дирзу, вторник, 24 март 2020 година, во 16:45 часот Последно ажурирање во вторник, 24 март 2020 година, во 16:46 часот
Оризот брзо се готви, а во комбинација со зеленчук станува хранливо и пополнувачко јадење, без оглед на времето од денот. Подолу ви нудиме неколку рецепти со ориз што лесно се испробуваат дома!
Кога не знаете што да готвите, но веќе имате купувања во оставата, чајната кујна и не ви недостасува оризот на полиците, ви нудиме неколку вкусни рецепти за ориз. Садовите се прават брзо и може да се консумираат во кое било време од денот, бидејќи се полни и здрави. Па видете кои се најдобрите рецепти за ориз.
Пиперки полнети со ориз
состојки:
- 3 пиперчиња (домати);
- кромид;
- две лажици масло;
- кутија сос од домати;
- сол бибер;
- еден куп магдонос;
- чаша ориз.
Начин на подготовка:
Измијте ги и исечете ги пиперките на едниот крај, исчистете го 'рбетот и белите кожи; Во тава, пржете го оризот, измиените и сецкани зеленило (чувајте малку магдонос за сервирање), рендан кромид, лажица масло, сол и бибер.
Наполнете ги пиперките со оваа мешавина само 3/4 (оризот ќе отече), ставете го во тенџере со остатокот од маслиновото масло и истурете доволно вода да ја покрие. Додадете сок од домати. Се вари околу 45 минути, додека оризот не омекне. Послужете со сецкан магдонос.
Печен ориз
состојки:
- 1 1/2 чаша ориз;
- 4 1/2 чаши вода;
- 3-4 чешниња лук;
- сол;
- малку мелена пиперка;
- 2 лажици масло;
- магдонос.
Начин на подготовка:
Исечете го лукот на мали парчиња. Загрејте го маслото во висока тенџере што може да се стави во рерна. Доведете ја водата до вриење и загрејте ја рерната. Потоа додадете лук на врелото масло и веднаш оризот. Гответе добро, мешајќи со дрвена лажица, додека не добие златно златна боја. Потоа истурете топла вода над оризот, додадете бибер и сол по вкус и ставете го садот во рерна. Оризот е подготвен кога целата вода во садот ќе испари. Нема потреба од мешање. Послужете со сецкан магдонос.
Ориз со зеленчук - рецепти за ориз
состојки:
- чаша ориз;
- 3 чаши вода;
- мал кромид;
- вреќа со мешавина од замрзнат зеленчук (пченка, грашок, пиперки), 3 лажици масло, сол, бибер
Начин на подготовка:
Оризот се мие и се вари во вода. Потоа протекува. Во тава ставете го маслото, 3 лажици вода и ситно исечканиот кромид. Оставете 3-4 минути и додадете зеленчук, сол и бибер. Оставете ја тавата на оган додека зеленчукот не омекне малку. Додадете го сварениот ориз, измешајте го со зеленчукот и исклучете го огнот. Се јаде како такво или како прилог.
Пилаф од селски ориз
состојки:
- 2 чаши ориз
- 4 чаши вода
- водата
- 2 кромид
- 1 морков
- 1 пиперка
- 2 печурки
- 4 лажици масло
- конзерва домати на коцки во супа
- 2 лажици сецкан копра
- сол
- Пипер
Начин на подготовка:
Продолжуваме со списокот рецепти со ориз и го подготвуваме најдобриот селански пилаф. Исечете го кромидот што е можно поситно, а потоа исечкајте го другиот зеленчук одделно. Соте кромид за зеленчук пилаф 1-2 минути во 4 лажици масло.
Додадете го ситно исечканиот зеленчук и оставете го уште 2 минути, а потоа додадете вода, проследено со оризот измиен во неколку води. Посипете малку сол по вкус.
Ставете го капакот на тавата и оставете го пилафот од зеленчук да врие 15-20 минути, или додека не падне водата. Потоа додадете домати на коцки и измешајте, па оставете го пилафот со зеленчук уште 5 минути на тивок оган. Посипете со ситно сецкан копра и послужете го оризовиот пилаф со врел зеленчук, заедно со јадење од месо или покрај зелена салата или кисели краставички.
Миланско рижото
состојки:
- 50 гр ориз (арборио, по можност)
- 1/2 лажичка шафран
- 1 кромид
- 2 лажици путер
- 2 лажици маслиново масло
- 200 мл суво бело вино
- 1 L пилешка супа (нужно топла)
- 100 гр тркачки пармезан
- сол и бибер по вкус
Начин на подготовка:
Исечканиот кромид се динста во голема тава 5 минути. Додадете го оризот, измешајте и варете уште 3-4 минути. Додадете го шафранот врз врелата пилешка супа. Додадете го виното во тавата, промешајте. Зачинете со сол и бибер, мешајќи повремено, додека оризот не го впие виното.
Истурете ја пилешката супа со шафран (не сето тоа, само колку да го покриете слојот од ориз), мешајќи повремено додека оризот исто така не го апсорбира Повторете го процесот со супа додека не го соберете сето тоа.
Кога ќе го пробате оризот и почувствувате дека добро се вари, тргнете ја тавата од оган. Додадете путер и пармезан. Добро промешајте. Послужете топло.
Рецепти за ориз - Пилешко со ориз
состојки:
- 800 гр супериорни пилешки нозе без коски
- 350 гр оризово зрно
- 1 пиперка
- 1 голем кромид
- 4 чешниња лук
- 500 мл вода
- 1 чаша концентрирана супа
- конзерва сецкани домати (400 гр.)
- 3 лажици масло
- вратоврска од магдонос
- 1 лажичка црвен пипер
- 1 лажичка лук во прав
- сол
- пипер
Начин на подготовка:
Исечете ги бутовите на парчиња, пиперката на коцки и кромидот на мали парчиња. Пржете го пилешкото додека не добие боја во 3 лажици масло, додадете го кромидот, биберот и лукот, проследено со сол и бибер, па оставете ја тавата да врие 5 минути, мешајќи периодично. Додадете го оризот и промешајте 2 минути, проследено со црвен пипер и лук во прав.
Истурете вода и коцка супа, домати, измешајте и покријте ја тавата со капак. Оставете го пилешкиот ориз на средна топлина 20-25 минути, или додека оризот не впие влага. Измешајте го оризот со вилушка, а потоа послужете го со сецкан магдонос.
Ориз ќофтиња
состојки:
- еден кг ориз
- 150 гр пеметска перка
- 150 гр брашно
- еден куп зелен кромид
- 2 ливчиња босилек
- 1/2 лажиче оригано
- 2 лажички рендано сирење пармезан
- 8 јајца
- чешне лук
- 150 гр моцарела
- масло за пржење
- сол
Начин на подготовка:
Во тенџере зовријте ја солената вода, а кога ќе зоврие додадете го оризот и варете додека не испари водата. Потоа, оризот се остава да се излади. Додадете пармезан и измешајте. Додадете исечен кромид, лук, оригано, босилек, сол и 7 изматени јајца.
Измешајте многу добро и потоа со влажни дланки обликувајте ќофтиња. Ставете коцка моцарела на средина од секое ќофте. Секое ќофте се пренесува преку брашно и изматено јајце. Потоа, секое ќофте се пренесува преку презла и се отстрануваат дополнителните лебници. Пржете ги ќофтињата во топла маслена бања и извадете ги на хартиени крпи и доведете ги на масата.
Рижото со зеленчук и месо
состојки:
- 250 гр ориз со зрно
- 400 гр говедско мускул
- 100 гр замрзнат и варен грашок
- 150 гр мали моркови
- 100 гр пченка
- 2 бели кромид
- 50 гр путер
- зелен магдонос
- 3-4 лажици масло
- 300 гр печурки
- сол
- бел пипер
- црн пипер
Начин на подготовка:
Грашокот се пренесува преку неколку млаз млака вода. Излупете го кромидот и пржете на путер заедно со сецканите печурки и говедско месо на коцки. Додадете ориз, грашок, пченка, моркови и тиквички исечени на коцки и варете на тивок оган.
По неколку минути, додадете чаша врела вода, зачинете со сол и бибер, а потоа врие. Нежно промешајте за да не го уништите зеленчукот. По вриење, сервирајте во чинии. Украсете со зелени лисја од магдонос.
Пудинг со ориз
состојки:
- 300 гр ориз
- 2 кромид
- 3-4 моркови
- 2 тиквички
- 50 ml масло
- зелен кромид
- зелен магдонос
- сол
- бел пипер
Начин на подготовка:
Измијте го оризот во неколку води додека не се исчисти последната вода. Исечете го кромидот и варете неколку минути во маслиново масло. Одделно исчистете ги тиквичките и морковите, ставете ги на мал ренде и ставете ги во тенџере над кромидот. Истурете малку вода и оставете да зоврие. Тајната на вкусен пудинг е дека кога врие зеленчук, динстајте и покријте го со капак.
Треба да се потиснат и, од време на време, да се додаде вода или сок од домати, по желба. Додадете ги оризот и водата малку по малку, додека не почнат да отекуваат, па ставете ја тавата во рерна и оставете ја да порумени. Откако ќе заврши, сервирајте украсени со зелена боја и крем или ситно сецкани дршки од зелен кромид.
Рецепти за ориз - Пилешки гради со див ориз
состојки:
- пилешки гради
- 1 чаша див ориз
- 1 врска со аспарагус
- коцка путер
- нафта
- За сосот
- 1 лажица сенф
- 1 лажица брашно
- сол
- пипер
- шеќер
- 100 мл вода
- 1 лажичка сецкан магдонос
Начин на подготовка:
Измијте ги пилешките гради, исечете ги на коцки и пржете на малку масло. Потоа додадете вода додека не го покрие месото и варете. Кога ќе омекнат, ставете ги парчињата во тава со масло, намачкајте со путер и ставете ги во рерна. Од време на време посипете го со маслото од тавата и извадете го кога добро порумени.
Во меѓувреме, сварете го оризот во солена вода. Одделно, подгответе го аспарагусот: исечете го дното на дрвото и варете го во солена вода 3-4 минути. Додека не се додаде како гарнир во храната, мора да се чува во ладна вода за да остане зелена.
Подгответе сос од синап: зовријте вода со малку сол, шеќер и бибер. Додадете го брашното и мешајте постојано додека не се добие паста. Потоа додадете сенф и варете 2-3 минути на тивок оган и на крајот додадете го ситно исечканиот магдонос.
На секоја чинија, ставете неколку парчиња пилешко со сос од синап, и украс за ориз.
10 рецепти за ориз подготвени од состојките што веќе ги имате во оставата, чајната кујна. Едноставно и брзо можете да го имате највкусното јадење.