Рецепти за тестенини за тркачи RUNNER S WORLD
Noodle party Најдобри рецепти за тестенини за тркачи
Јадењата со тестенини опишани подолу доаѓаат од авторката на книгата и блогерката Марија Родале, која долго време беше издавач на американското издание на РАНЕР СВЕТ. Рецептите се идеални за внесување на јаглени хидрати вечерта пред натпреварот, но секако имаат и одличен вкус на кој било друг ден.
Фарфале со брокула и парчиња колбаси
Состојки за 6 порции
- 500 гр тестенини, на пример, Фарфале
- 4 лажици екстра девствено маслиново масло
- 500 гр колбаси, исечени на парчиња во ширина на прстите
- 2 чешниња лук, ситно сецкани
- 150 гр блузи од брокула или сечкана дива брокула
- ½ куп магдонос со рамен лист, сецкан
- Снегулки од чили или масло од топло чили
- Сол и свежо мелен пипер
- свежо рендан пекорино или пармезан
подготовка
Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот. Ставете 2 лажици масло во голема тава и испржете ги парчињата колбаси (на пр. Италијанска салсација) на средна топлина околу 6 минути, вртејќи редовно. Додадете лук и брокула и сотејте 1 до 2 минути (свртете постојано!). Исцедете ги тестенините и додадете ги преостанатите 2 лажици масло, магдонос и снегулки од чили во тавата. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Измешајте сè добро, истријте го со сирење.
Партнерска понуда: протеински прав со колагенНовиот додаток во исхраната „Triple Perform“ го оптимизира снабдувањето со хранливи материи за спортистите. Со користење на протеински колаген, особено се зајакнуваат мускулите, лигаментите и тетивите и се поддржува регенерацијата. Обидете се со „Triple Perform“ тука.
Ригатони со домати и моцарела
Состојки за 4 до 6 порции
- 500 гр тестенини, на пример, ригатони
- 5 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 до 2 чешниња лук, ситно сецкан
- 5 до 6 мали домати, грубо исецкани
- 250 гр моцарела, извадена на мали парчиња
- 1 грст свеж босилек, сецкан
- ½ куп магдонос со рамен лист, сецкан
- свежо мелен пипер
- свежо рендан пекорино
подготовка
Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот. Во голем сад, комбинирајте масло, лук, домати, моцарела, босилек и магдонос. Исцедете ги тестенините, ставете ги во садот, преклопете ги внимателно и додајте дополнително масло доколку е потребно. Зачинете по вкус со бибер, истријте го со сирење.
Риба тава од Абруцо
Состојки за 8 порции
- 1 килограм филе од риба и школки (на пример, треска, линг, саќа, ракчиња, школки или школки)
- 4 големи домати
- 4 чешниња лук
- 5 лажици екстра девствено маслиново масло
- ½ еден куп магдонос со рамен лист, грубо сецкан
- Сол и свежо мелен пипер
- 500 гр шпагети
подготовка
Загрејте ја рерната на 190 степени. Поделете ја рибата на парчиња со големина на залак, исчистете ги школките, излупете ги ракчињата и девеин. Ставете ги доматите, лукот, маслото, магдоносот, солта и црниот пипер во голема, тешка, водоотпорна тава со капак или рамна тепсија и ставете ги во рерна 10 минути со затворен капак. Риба сол и бибер и внимателно ставете ја на доматите. Покријте повторно и печете уште 10 минути (додека рибините филети не се заматат). Раширете ги школките на доматите, покријте ги, печете уште 10 минути (или додека не се отворат сите школки и ракчињата повеќе не бидат про transирни). Додека тавчето е во рерна, варете ги шпагетите според упатствата на пакетот, исцедете ги. Ставете ги тестенините во тавата и нежно преклопете ги. Посипете со магдонос, сервирајте.
Срдечна лазања
Состојки за 6 до 8 порции
- 350 гр листови со лазања
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 3 чешниња лук, ситно сецкани
- 500 гр мелено говедско месо
- 1,5 л сос од домати, само-варен или од чаша
- 1 цевка доматна паста (200 гр.)
- 1 грст свеж босилек, сецкан
- ½ куп магдонос со рамен лист, сецкан
- ½ лажичка оригано, рендан
- 400 гр рикота
- 250 гр моцарела, исцедена добро, исечена на мали парчиња
- 250 гр моцарела, исечена
- 50 гр рендано сирење пекорино
подготовка
Листовите со лазањи претходно згответе ги во врела солена вода три минути, исплакнете ги веднаш со ладна вода, ставете ги едни покрај други на хартија за печење или чај за крпа да се исушат. Ставете го маслото во голем тенџере и измијте го лукот една минута со постојано мешање. Додадете го месото и промешајте 5 минути. Додадете сос од домати, пулпа и билки, промешајте. Намалете го огнот и оставете го сосот да врие 15 минути. Се шири една четвртина од сосот на дното на садот за печење од 32 см. Внимателно покријте прво со слој од лазански листови, а потоа со третина од преостанатиот сос (не оставајте ништо бесплатно). Покријте со една третина од рикотата и една третина од моцарелата извадена на мали парчиња. Повторете го ова уште два пати (вкупно три слоја). Покријте ја лазањата со парчиња моцарела и рендано сирење пекорино. Печете во рерна 45 минути, додека сирењето не порумени и сосот не зоврие. Оставете да одмори 15 минути пред сервирање.
Капелини со едамам
Состојки за 6 до 8 порции
- 500 гр капелини (тенки шпагети)
- 4 средни домати, исечени на коцки
- ½ мал кромид, ситно сецкан
- 250 гр излупен едамам (замрзнат, азиски дуќан), бари на пареа
- 5 лажици екстра девствено маслиново масло
- Сол и свежо мелен црн пипер
подготовка
Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот. Ставете ги доматите, кромидот и едамамот во голема чинија. Исцедете ги тестенините и додадете. Додадете масло и зачинете со сол и црн пипер. Измешајте добро.
Шпагети со јајца
состојки за 4 лица
- 750 мл сос од домати (само-варен или од чаша)
- 50 гр путер
- 1 кромид, излупен
- 6 големи, тврдо варени јајца, излупени
- 500 гр шпагети
- свежо рендан пекорино
подготовка
Загрејте го сосот на тивок оган, стопете го путерот во него, добро промешајте. Додадете јајца и кромид, загревајте/врие на тивок оган. Во исто време варете ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот. Исцедете ги и поделете ги на четири длабоки чинии или чинии. Извадете го кромидот од сосот и дистрибуирајте го сосот и преполовените јајца на садовите. Изрендајте го пекорино и послужете.
Лингвин со школки
Состојки за 4 до 8 порции
- 500 гр лингвине
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 2 лажици путер
- 2 чешниња лук, ситно сецкани
- 500 гр свежи школки или месо од школки, исечени на мали парчиња
- 200 мл шлаг
- 50 гр свежо рендано сирење пекорино
- ½ еден куп магдонос со рамен лист, грубо сецкан
- Сол и свежо мелен пипер
подготовка
Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот. Загрејте го маслото и путерот во тава на средна топлина, додадете лесно лук и кафеав околу една минута додека постојано мешате. Додадете школки и варете 5 минути, мешајќи редовно. Додадете го кремот и половина од ренданото сирење, ставете го на кратко да зоврие. Исцедете ги тестенините и додајте ги во тавата со магдоносот, зачинете по вкус. Измешајте сè добро.
За авторот:
Марија Родале беше издавач на американското издание на RUNNER'S WORLD од 2007 до 2017 година. Но, таа е исто така докажан експерт за здрава исхрана. Во нејзината книга „Гребнатинка: Готвење дома за секого направено едноставно, забавно и тотално вкусно“, таа открива здрави и лесни јадења. Овде таа пишува зошто храната не е само основа за успешна трка, туку значи и радост на животот.
"Роден сум во 1962 година и пораснав на првата призната органска фарма во САД. Не знаев што тоа значеше како дете. Но, забележав дека сè што ставаме на трпезата е направено од најдобрите и најсвежите состојки - и затоа беше толку вкусно. Исто така, моите родители беа издавачи. Тие извадија книги и списанија за здрава исхрана, органско земјоделство и физичка подготвеност. Луѓе од целиот свет дојдоа на нашата фарма и забележав дека ништо не е подобро е погоден за зближување на луѓето, како вкусен оброк со свежи домашни состојки. Јадењето не само што внесува храна, туку и ужива во животот. Овој принцип е од клучно значење за мојата работа и нашиот семеен живот. Имам три ќерки. Јас сум претседател на УО и извршен директор на една модерна медиумска компанија, како и копретседател на институтот Родале, кој спроведува основни истражувања од областа на австрискиот практикува органско земјоделство. Работам многу и напорно, но кога сум дома одвојувам време да готвам - со природни состојки и без готови производи, секако.
Јас не готвам затоа што нешто мора да биде на масата, туку затоа што уживам. Тоа е најинтимното, архаично и најзадоволувачко задоволство што можам да си го пружам себеси и на моето семејство. Без оглед колку се расправавме или какви проблеми имаме, веднаш штом седнеме на трпезариската маса и јадеме нешто што сме зготвиле заедно, работите се појавуваат во сосема поинакво светло. Добрата храна е мелем за тело и душа и затоа е основа и за успешна трка. Наполнете ги вашите продавници за енергија вечерта пред натпреварот со тестенини богати со јаглени хидрати и висококвалитетни протеини, по можност со семејството или вашите најдобри пријатели “.