Регионална храна во зима; Блог BUNDjugend
Мојот план беше да јадам само регионално за време на постот. Сите околу мене однапред ми рекоа дека тоа е навистина малку екстремно и ме прашаа колку постојано сакам и што можам да поминем со тоа. Но, јас отсекогаш сакав да го испробам и со нетрпение го чекав времето.
Почетокот на постот дојде побрзо од очекуваното. На ден 1 сфатив дека не можам да поминем низ ова целосно. Хаха ок, да, тоа не звучи многу мотивирано. Започна со шопинг: Јас секогаш гледав послушно во земјата на потекло и купував компири и зеленчук. Пред тоа, го погледнав календарот на сезоната УТОПИЈА за февруари. И веќе има многу за ручек и вечера. Јас можам да направам супа од тиква, пржен зеленчук, печен зеленчук, клинови од компир (без масло), јакна компири, зелена салата од јагнешко месо, итн.. Изборот на овошје е скромен: има јаболка ... Забележувам како почнувам да се чувствувам малку ограничено. Во исто време, тоа го прави купувањето многу полесно, повеќе не сум разгален за избор.
Јас исто така можам да купам свеж леб, но што да правам со лебот? За среќа, сè уште имам дома веганска шега што штотуку ќе ја искористам. Инаку, јас сум многу curубопитен за тоа кои вегани, регионални шири, џемови и копродукции Е откријам.
Предизвик при купување: домати. Сакам домати. И додека зјапав во доматите, сфатив дека нема ништо свежо (освен вода и јаболка) во Германија во зима. Тоа беше она што ми пречеше. Затоа, повторно го размислувам мојот концепт за # клима постот: Сакам да се обидам најдобро што можам и колку што можам да јадам регионално. Т.е. Не купувам непотребни, нерегионални артикли. За мене како fanубител на смути, банана и авокадо, тоа е тешко. Бидејќи јадењето 100 проценти на регионално ниво е нешто што во моментов не го гледам за себе.
Во текот на следните неколку дена внимателно внимавав на тоа дали она што го јадам и што инаку би го јадел и понудил е регионално. За среќа, дознав дека целиот мој појадок е регионален (види слика): Моето мусли од јаболко и цимет е од Германија, како и јаболката и овесното млеко. Среќен сум што најдов уште едно вкусно, регионално јадење.
Инаку, секогаш забележувам дека толку малку во секојдневниот живот навистина доаѓа од Германија. Во канцеларијата често готвиме ориз, ако сте гладни, имаме фалафел, кај Бакерк сите вегански ролни се додаваат со хумус, авокадо и сушени домати. Сè не е регионално. Но, се разбира, секогаш би можеле да ја подготвувате вашата храна дома, тогаш не би имале проблем што сè што е надвор од дома е нерегионално.
Заклучок досега: Не можам (досега) да јадам целосно регионално (видете свеж зеленчук, некои намази, итн.), Но во најголем дел работи одлично и е навистина вкусно и може да се направи поразновидно отколку што се очекуваше! Во иднина дефинитивно ќе посветам повеќе внимание на тоа и почесто ќе готвам само регионални јадења