Решетките ќе го продолжат својот раст побрзо од вкупната категорија чоколадни слатки Revista
Сегментот чоколадни плочки, за кој се оспоруваат компании како Марс, Кандија Дулче, Нестле, Крафт или Врховниот чоколат, останува еден од најдинамичните на слаткарскиот пазар, со проценета вредност оваа година на околу 40 милиони евра и 6.000 тони. Уште подобра вест е дека играчите зборуваат за продолжување на растот на категоријата, откако минатата година се соочија со намалување на фреквенцијата на потрошувачката.
Пазарот на чоколада воопшто, но и сегментот на чоколадни шипки, се исклучително динамични и конкурентни, активирајќи силни локални и меѓународни брендови на пазарот. Оваа одлика, вели ianанина Попеску, Бренд Менаџер на Кандија Далче, е надополнета со релативно висок степен на фрагментација, на ниво на брендови. Овој карактер е потврден и од малопродажните податоци за ревизија кои покажуваат дека, иако продажбата е концентрирана во процент од скоро 90% во рацете на најдобрите пет играчи, во однос на брендовите, петте најдобри брендови - Сникерс, Ром, Баунти, Лав и Март - акумулира значително помалку удел на пазарот - 63,7% од обемот на продажба помеѓу јуни 2010 и мај 2011 година, според Нилсен.
Од компаративна перспектива зборува и Моника Спиру, кондиторски производи за бренд во Нестле Романија, кој тврди дека „во Романија категоријата чоколадни слатки има голем потенцијал за раст, со оглед на потрошувачката на чоколадо под европскиот просек“. Дополнителни детали за потрошувачката на чоколадо по глава на жител се дадени од Анка Мусат, директор за маркетинг за категоријата „Чоколадо на Марс Романија“, која ги цитира податоците на „Еуромонитор“: „Романија има најмала потрошувачка по глава на жител во регионот, што е два до три пати помала, во споредба со со земји како што се Хрватска, Унгарија, Чешка или Полска. Разликата е уште поизразена ако се повикаме на земјите од Западна Европа “.
Помина она што беше потешко
Откако договорот се обеси на пазарот во 2009 и 2010 година, сега главните играчи во категоријата зборуваат за стабилизација на продажбата. „Во 2010 година, контекстот беше многу тежок: фреквенцијата на потрошувачката се намали како резултат на намалувањето на куповната моќ на потрошувачите, а производителите правеа постојани напори за одржување на нивото на количините преку разни промоции. Во однос на сегментацијата според цената, има мало намалување на учеството на мејнстрим сегментот во корист на економскиот сегмент, но првиот останува доминантен во категоријата чоколадни плочки “, наведува ianанина Попеску. Негативниот тренд на потрошувачка во последните две години го потврдува и Моника Спиру, која додава дека „оваа година ситуацијата се опорави и сегментот расте. Всушност, цениме дека чоколадните плочки ќе имаат побрзо закрепнување од вкупната категорија чоколадни производи ".
Исто така во однос на предизвиците, Моника Спиру наведува дека почетокот на 2011 година донесе зголемување на трошоците за суровина, што „директно влијае на трошоците за производство. Принудени сме да најдеме решенија за оптимизација на трошоците, зголемувањето на цената е последната алтернатива што ја разгледуваме ".
И покрај тоа, сегментот чоколадна лента успеа да заработи заради неговата главна карактеристика - импулсни производи, непосредна потрошувачка - и забележа позитивна еволуција. Претставникот на Марс, лидер на пазарот во чоколадни решетки преку 5 брендови - Марс, Сникерс, Твикс, Баунти и Млечен Веј - вели дека сегментот „се зголемил за 18% во апсолутна вредност помеѓу мај и јуни 2011 година, според податоците на MEMRB и Марс имаа поголем раст од пазарот, соодветно од 27% “.
Незаменлив инвеститор во рекламирање
Токму затоа што пазарот за чоколадни плочки е многу конкурентен, инвестициите во рекламирање и маркетинг се неопходни за добро позиционирање и јасна диференцијација од конкурентите. „Комуникацијата со крајниот потрошувач, видливоста на полицата и организирање активации во продавниците за зголемување на набавката на производи, особено во лето, кога се соочуваме со сезонска активност, се неопходни во категорија каде конкуренцијата е силна“, рече Моника Спиру од Нестле. Во Романија, компанијата е присутна во сегментот со два меѓународни бренда: Лав и Кит Кат. Од минатата есен, портфолиото на швајцарската компанија е збогатено со JOE Aero. Лансирањето беше силно поддржано од медиумски кампањи (ТВ, печатење, ПР) и активирање во продавниците за да се генерира тест кај потрошувачите.
Продуцентот Кандија Дулче, исто така, имаше одржлива комуникација, преку кампањата за имиџот за Ром, првиот бар на романскиот пазар, со традиција од скоро половина век. Неговата главна цел беше да ја зајакне емоционалната врска на брендот со потрошувачот. „Го имавме овој пристап затоа што веруваме дека, на долг рок, одлуката да се инвестира во брендот, а не во агресивни промоции, ќе биде победничката книга пред приватните брендови и меѓународните конкуренти. Всушност, кампањата Ром Америка успеа да донесе значајни зголемувања на главните индикатори на брендовите, а креативноста на кампањата беше препознаена и на локално ниво, со освојување на две награди за ефикасност на Ефи, и на меѓународно ниво, со освојување не помалку. од 9 награди на престижниот натпревар за рекламирање во Кан “, спомена Gанина Попеску. Kandia Dulce исто така има во своето портфолио во сегментот на чоколадни плочки и брендови Papi, Fagaras и Vis, на мејнстрим и економски сегменти, а во февруари 2011 година го лансираше Kand’or, позициониран во премиум сегментот.
Марс, исто така, постојано инвестира во промотивни активности, преку радио или ТВ спотови, но и во настани посветени на потрошувачите. Фокусот е на основното портфолио, со фокус на постојните производи. „Покрај тоа, на потрошувачите им нудиме ограничени изданија на познати брендови, како што се Snickers More Nuts, Twix White или сезонски изданија на Велигден или Божиќ“, додава Анка Мусат.
Промоциите ја олеснуваат миграцијата на продажбата кон модерна малопродажба
Податоците за ревизијата на мало за периодот јуни 2010 година - мај 2011 година го поддржуваат трендот на раст на продажбата преку големи продавници - хипермаркет, супермаркет и бројач на попусти, кои завршуваат со околу половина од продажбата на категоријата и по обем и по вредност. Миграцијата беше поддржана од поголемиот број промоции достапни во овие продавници. Од оваа гледна точка, најдобри алатки за маркетинг се покажаа, велат производителите, промоции на цени, бесплатни или мешани пакети.
„Се разбира, традиционалната малопродажба останува важен канал, особено што чоколадните шипки се импулсен производ. Бидејќи видливоста игра важна улога, во случај на продавници за храна препорачуваме присуство на решетки во близина на касата, на шалтерот и нивно сигнализирање со помош на комуникациски материјали “, вели Моника Спиру. Со оглед на ограничениот и многу преполн простор, ianанина Попеску верува дека успехот во традиционалната трговија зависи од комплекс на елементи кои вклучуваат, покрај позиционирање на полицата и во областите на каса, и релевантноста на производот за потрошувачот, цената и непрекината достапност на тоа е на полицата. Покрај тоа, да не заборавиме дека „во случај на чоколадни решетки, лојалноста кон марката е мала, одлуката за купување се донесува пред полицата каде што купувачот избира од 5-6 марки. Затоа, генерално, присуството и достапноста на производите на полицата се одлучувачки фактори “, вели Моника Спиру.
Продолжи
Категоријата чоколадни плочки има релативно низок степен на пенетрација во потрошувачката во споредба со категоријата чоколадни плочки, што значи дека изгледите за раст се големи, но ова бара постојани напори од сите играчи на пазарот за зголемување на потрошувачката.
Со оглед на економскиот контекст во кој се наоѓаме, многу веројатно е дека порационално потрошувачко однесување и однесување при купување дури и во однос на импулсните производи, со зголемено внимание на ценовните предности, ќе се одржи на среден рок. Дури и во овие услови, „податоците од најновите студии на пазарот не покажуваат дека сегментот чоколадни шипки е под големо влијание на промените во општото однесување при купување. Урбаниот, динамичен начин на живот, кој бара да поминуваме сè повеќе време во градот, ќе продолжи да ја фаворизира потрошувачката „во движење“, придонесувајќи кон постојан раст на овој сегмент на производи “, објаснува Анка Мусат.
Исто така, во последниве години има зголемен интерес кај потрошувачите за производи со внес на исхраната, тренд што ќе се потенцира во иднина со развој на производи со нутритивни придобивки, природни состојки без конзерванси или вештачки бои.