Ресторан со печатена храна

Food Ink, привремен ресторан кој нуди специјално мени, чија посебност се состои од серија од девет гастрономски јадења направени со помош на 3Д принтер, наскоро ќе се отвори во Лондон, во Велика Британија, информира maxiscience.com, цитиран од од News.ro.

Тесно поврзана со науката, гастрономијата е сектор на активност во постојан развој и напредок. Воопшто не е изненадувачки што новите трендови секогаш се појавуваат во кулинарската уметност, некои поиновативни од другите.

Еден од најновите е привремен ресторан наречен Food Ink. Неговата особеност е дека сите подготовки се прават со помош на 3Д принтери. Овој нов концепт има за цел да им обезбеди на клиентите ново и оригинално искуство.

Дизајниран да биде „извезен“ во неколку градови низ светот, новиот привремен ресторан најпрво ќе се отвори во Лондон, бидејќи главниот град на Велика Британија е шумлив град, кој секогаш ги прифаќа кулинарските вести со раширени раце.

Менито Food Ink вклучува девет јадења, а оброкот чини 300 евра. Иако некои ги критикуваа овие високи цени, други велат дека тие се оправдани, не само од квалитетот на садовите, туку и од уникатноста на таквото искуство.

Иницијаторите на проектот склучија партнерство со производителот на кулинарски 3D печатач од страна на Flow. Рецептите за мастило за храна се специјално дизајнирани за овој вид технологија, која користи паста од разни видови храна, од месо и сирење до чоколаден и овошен сируп. Сите јадења ги создаваат професионални готвачи и се ставаат во систем на заменливи шприцеви. Потоа, 3Д принтерите се грижат за задачата да се таложат во плочите слој по слој се додека не се добијат тродимензионални форми, претходно програмирани на компјутерот.

Истиот протокол е усвоен со градежни материјали за 3Д печатење мебел во ресторан, садови, прибор за јадење и украсни предмети во него.

Храната мастило во Лондон ќе работи од 25-27 јули.

Привремениот ресторан Food Ink потоа ќе се отвори во Берлин, Дубаи, Сеул, Рим, Тел Авив, Барселона, Париз, Амстердам, Торонто, Newујорк, Тајпеј, Лас Вегас, Сао Паоло, Токио, Остин, Сингапур, Лос Анџелес, Кејп Таун, Сиднеј и Рејкјавик.