Ресторан; Сосема среќен; Веганското ѓубре е општеството со нов тренд
„Ако сакате да го структурирате вашиот живот подобро, потребна ви е храброст да оставите празнини“
Работа, семејство, пријатели: Како успевате да ги следите работите? Како да ги препознаете важните задачи во животот - и зошто понекогаш помага да се скрие вашиот мобилен телефон.
Не мирисај ништо, вкуси ништо
Во меѓувреме, ограничувањата на мирисот и вкусот веќе долго време се утврдуваат како еден од главните симптоми на пациентите со Ковид 19. Како настана тоа.
Производителите на празници од Валчензи
Берндт и Кристин Пангерл го водеа кампувањето во Валченси 18 години. За необичностите на различните типови на кампери и за тоа како се појавија тие празници, стануваа сè постресни.
Како да ја поминеме зимата?
Надвор е мрачно и студено, следните месеци нема да бидат лесни, тоа е сигурно. Совети од експерти за стрес до истражувачи на Антарктикот за тоа што може да помогне против осаменоста.
Дамата ретко погодува
Само 15 проценти од шахистите се жени. И само една жена е моментално на светската ранг-листа. Зошто е сè уште посебно кога жените победуваат против мажите во шах?
Theртвите мора да се откупат
Судењата за убиства, како она во случајот Либке, покажуваат дека роднините не треба да ја очекуваат вистината од сторителот - или покајание. Само си нанесуваат болка. Зошто пресметката на суд сепак помага.
„Повеќе не може да се заштеди во однос на персоналот“
Дојче Бан бележи рекордна загуба во пандемијата. Клаус-Дитер Хомел, новиот шеф на железничкиот синдикат ЕВГ, предупредува: Кризата во Корона масовно го менува сообраќајот - а конкуренцијата од Гугл се заканува.
„Пребарувањето 20 храна на Интернет не е баш погодно“
Шефот на Tegut, Томас Гатберлет, објаснува како Корона го сменила однесувањето во шопинг, зошто работи со Амазон и кои производи цветаат во пандемијата.
Ви благодарам, сакате да останете на студ
Секако за најдобро е што другите ги прават плановите за нас, пишува Ања Кампман. Но, тоа ја прави непријатно. За прашањето за слободата.
Ресторан „потполно среќен“: Дали веганското ѓубре е нов тренд?
Оваа пресметка може да се оствари. Ресторани што носат храна спасена од корпата за маса веќе постојат во Велика Британија и Холандија. Од Копенхаген е соопштено дека токму социјалната посветеност на вработените и добрата совест што се служи на чинијата меѓу гостите е дека, за разлика од другите ресторани, честопати се занемаруваат ситни грешки во услугата или менито. Затоа што станува збор за добра кауза. Ваквите проекти се особено популарни во Берлин, каде што храната е новиот дел од прославата. Туристите од целиот свет понекогаш доаѓаат особено за вакви алтернативни концепти за живеење и јадење. Дали ѓубрето е новиот веган?
Земјоделецот со гигантски тиквички
Службата за органско угостителство „Кулинарски недостиг“ веќе работи со искривени краставици и троножни моркови во Берлин. Таквата компанија бара многу страст, спонтаност и трпеливост, објаснува коосновачот Леа Брумсак. Која е причината зошто првите пионери повторно се откажуваат: Ресторанот „Грун Либе“, кој беше отворен во Келн во февруари, веќе е затворен повторно - основачот се пожали на недостаток на време.
Така што основачите на Берлин ќе поминат подобро, тие сега бараат повеќе волонтери - и донатори. Таков ресторан проголта големи инвестициски трошоци. Со цел да ја разгорат кампањата што започна на платформата за финансирање на средства „Стартнекс“ во вторникот, тие се рекламираа во четвртокот со „бранч за печатот“ во типично место за состаноци за почетниот двор на Кројцберг. Се сервираа палачинки од тиквички со овчо сирење и крепи со компот од круша. Дали сè има вкус на храна, а не на ѓубре.
„Овчкото сирење имаше импресионирано пакување, крушите доаѓаат од нашите прекрасни веледрогерии, чоколадото се држеше премногу долго на царината и поради сончевата светлина веќе не ги исполнува високите критериуми за квалитет на трговијата со сувомесни производи, чајот беше погрешно обележан. И пристаништето вино стоеше во излогот и веќе не можеше да се продава затоа што можеше да се оксидира. Но, ние го пробавме - и тој целосно ги исполни сите барања “, вели Алина Хенкис.
Земјоделецот од зеленчук Јоханес Ерц донесе тоа огромно тиквички 30 - како донација. Тој гордо стои пред екипажот на камерата и објаснува зошто неговиот тежок зеленчук е многу повеќе во согласност со нормата отколку близначките тиквички во супермаркетот, кои секогаш изгледаат исто: „Секој градинар знае дека секогаш има неколку џиновски тиквички, особено во оваа топлина што тие растат без крај “. Но, пред трговецот да му го објасни ова на својот клиент, тој повеќе би сакал да продаде уште неколку стандардни тиквички истовремено - и да се држи до нестандардната вишок стока. „15 проценти од целото наше земјоделство се ора без никаква цел, една, понекогаш две третини од жетвата не се продава“, вели Хенкис. Оре затоа е среќен кога неговите раце сè уште наоѓаат купувачи. Дури и ако не добие пари за тоа.
Добро - добро, но како сакаат младите Берлинчани да одговорат на впечатокот дека би го финансирале нивниот ресторан од волонтери, добронамерни донатори и донатори на благородна храна, а со тоа и ќе им ја одземат храната на бездомниците натпреварувајќи се со трпезата?
Не јадете сиромашните далеку
Основачите се подготвени за оваа критика. "За нас е многу важно да нагласиме дека не сме во конкуренција на табелата. Тие имаат различни извори на снабдување отколку ние, на пример супермаркетите. Напротив: ние разменуваме информации дури и кога ќе ни остане нешто", вели Хенкис. Профитот од „Тотално среќен“, каде вечера ќе чини помеѓу седум и 14 евра, треба да влезе во образовните проекти откако ќе бидат платени сите фиксни трошоци. Сите основачки членови се финансираат од други работни места.