Ретсина, вино со арома на ела; Грчки рецепти

Ретсина (изречена мрежница) е традиционално грчко бело вино со специфична арома на ела. Се произведува со додавање природна смола од ела во бели вина и се смета за едно од најпопуларните грчки вина.

арома

Опис - Производство

Производството на ова вино се прави уште од антиката кога се додавала ела смола со цел да се зачува виното и не само да му се даде пријатна арома. Се вели дека оваа постапка произлегла од употребата на смола за да се обезбеди запечатување на тапи од садовите за складирање на вино, така што таа не доаѓа во контакт со кислород и не се влошува и паралелно го дава виното со текот на времето., неговата карактеристична арома.

Бидејќи има силна арома, рецината е погодна за јадења со интензивни вкусови, како што се зачинети, солени, чадени, ароматични, но и за сите други со кои суво бело вино е општо погодно. Обично се лади ладно од фрижидерот и, ако сакате, можете да додадете газирана вода или Спрајт или кока-кола тип.