Риба печена во пергаментна хартија - нежно бари на пареа во сопствениот сок
Риба завиткана во хартија за печење може дури и да се готви на скара
Ако подготвите риба во пергаментна хартија, натопената обвивка од хартија ја штити од прекумерна топлина и со тоа ја задржува нежната арома. Секоја риба со големина на дел од приближно 250 гр е погодна за овој метод на готвење. Во зависност од тоа кои зачини и билки ги користите, рецептот се вклопува во секоја сезона.
Покрај риба со бела месо, како што е морска платика, лупа де мер или ослиќ, може да земете и локална пастрмка и јаглен.
Убав придружник на оваа нежно риба на скара се класичните пржени компири, чии фини печени ароми совршено одговараат на Дорадо и ко.
Состојки за риби во пергамент хартија (за 2 лица):
2 цели риби (пастрмка, јаглен, морска платика)
4 лажици маслиново масло
8-10 лисја на мудрец
2-4 чешниња лук
25 гр путер
1 лимон
1 лажичка груба морска сол
1 нотка пиперка
Како да подготвите риба во пергамент хартија:
1.
Загрејте ја рерната на 180 степени целзиусови.
2.
Излупете го лукот и смачкајте го со рамната страна на кујнскиот нож. Измијте ја рибата внатре и надвор под ладна проточна вода и исушете ја со кујнска хартија. Внатре и надвор измијте ги со маслиново масло, зачинете со сол и црн пипер. Измијте ги листовите жалфија и ставете 3 лисја во абдоминалната празнина.
3.
Измијте го лимонот со топла вода и извлечете ја кора од кора. Излупете го лимонот, темелно отстранувајќи ја белата внатрешна кожа. Исечете го излупениот лимон на парчиња дебели околу 5 мм и ставете 2 парчиња во абдоминалната празнина на рибата.
4-ти.
Исечете ја пергаментната хартија на 2 парчиња со соодветна големина (околу 10 см поголема од рибата) и натопете ја во вода. Се шири по 2 листови мудрец на секое парче хартија, ставете ја рибата на врвот и завиткајте ја пергаментната хартија. Завртете ја хартијата на краевите како бонбона и цврсто затворете. Ставете ја рибата во пакет со пергамент во загреана рерна и варете ја околу 20 минути, во зависност од големината на рибата.
5.
Ставете го на чинија со хартија за печење, внимателно отворете го и послужете го со странични садови. Печен компир и песто од фисташка оди добро со овој рецепт.
Работи што треба да ги знаете за рибите во пергамент хартија:
За да проверите дали рибата е готова, лесно можете да го отворите пакетот со пергамент. Но, бидете внимателни: по кратко време, рибиниот сок се собрал во пакувањето!
Ако времето ве покани на скара, рибата, се разбира, може да се готви и преку врел жар. Оставете јагленот да свети додека не достигне околу 180 степени. Рибата скара ја ставате во пергамент хартија околу 10 минути од двете страни.
Овде ќе најдете повеќе одлични идеи за рецепти од рибната кујна!
Рибите треба да бидат подготвени во зависност од годишното време и сезонската понуда. Изборот на меѓународни рецепти за риби речиси и да нема ограничувања. Инспирирајте се и уживајте во рибите во текот на целата година ...
Рецепти за рибини скари - најдобрите рецепти за риби во текот на летото
Дали веќе ги знаете овие рецепти за рибја скара? Овие рецепти за скари од риба се совршени за летото и ќе ги стават вашите гости во добро расположение. Секако дека ...
Риба рецепти и морска храна - најубавите идеи за рецепти
Рецепти за риби и морски плодови Добрите рецепти за риби се пари за десетина, бидејќи рибата е сеопфатна! Можете да го имате свежо во лето ...
Гарнитури за риби - од срдечна до силна
Гарнитури со риба Треба внимателно да ги разгледате гарнирките за риби, бидејќи тие честопати и даваат вкус на рибите. На пример, ако служите ...
Есенски рецепти за риби - најубави идеи за рецепти
Овие рецепти за риби ќе ја рафинираат вашата кулинарска есен! Богати вкусови, срдечни гарнитури и секако многу јадења од тестенини со риба сега припаѓаат на чинијата. Во
Најубавите рецепти за риби за Божиќ
Постојат неколку извонредни рецепти за риби кои изгледаат одлично на празничната трпеза, особено за Божиќ. Овие рецепти за риби може да се користат како ...
Меѓународни специјалитети за риби - од А за јагула до З за риба од зебра
Меѓународни специјалитети за риби од целиот свет: Овие специјалитети за риби доаѓаат од Италија и Шпанија, Франција и Каталонија, како и од далечниот Тајланд, од креолскиот ...