Риба суфле, како во градината

Домашен рецепт за рибини риби, како во градинка. Суфле се готви во рерна. Тие се служат на диета или на детски оброк.

состојки

Процес на готвење

Можам да кажам дека во нашето советско време градинарските готвачи не можеа ни да помислат на француското потекло на суфлето.

Тие само ни подготвија вкусно јадење од риба, во комбинација со сос од павлака и шлаг пилешки протеини. Денес подготвуваме јадење со вкус на "детство" - риба, како во градинка.

Состојки за суфле од риба, како во градинка, ги земаме од списокот.

Во рибата риба е густ сос од млеко. Брашното треба да се пржи во сува тава, а потоа да се разреди со млеко.

Гответе во мало тенџере, мешајќи додека не стане густа рачна каша. Времето за готвење е 5-10 минути. Олабавете го сосот преку сито во посебен сад.

Зачинете со сол и измешајте.

Излупете тиква, изрендајте ја и варете ја во солена вода додека не зоврие.

Одделете го филето од коските. Додадете во кремастиот сос.

Пилешки жолчки треба да се одделат од протеини. Додадете риба за да ги вкусите солта и жолчките.

Рибата соте со сос во блендер.

Протеините активно се мешаат со бел миксер. Во рибиниот оброк се додава протеинска пена.

Мешајте го миксерот со мала брзина.

Дистрибуирајте во форма за печење. Предмастете ја формата со путер.

Испратете ја идната душа во загреана рерна 30 минути.

Пред јадење, готовите рибини души треба да се ладат директно во форма.

Обликувајте квадрати или правоаголници.

Испратете ги децата на маса за ручек или вечера. Рибината душа, како во градината, подготвена!

---