Риба супа од Берген, супа од риба Берген »Рецепт

од Енди 1 јули 2000 година

Состојки:
2 кромид
200 гр моркови
1 компир
1 целерјак
1 праз
1 стап целер
1 л супа од месо; од глави и глави од турбо и лосос
600 грама риба; Треска, батак, лосос од калибус, по можност од
најмалку две сорти
1 лимон; Сок од тоа
сол
3 жолчки
1 литар слатка павлака
1 литар павлака
Бел пипер; f.a.d.M.
магдонос

Исечете го кромидот. Исечете моркови, компири и клубенот од целер на мали парчиња
Исечете ги коцките, празот и дршката од целер на тенки парчиња и ставете ги во
Оставете рибниот фонд да се вари околу 12 минути.

Подготвената, измиена и коскена риба со сок од лимон
Намачкајте, посолете, исечете ги на парчиња и додадете во зеленчукот
Дајте супа од риба. Врие околу 12 минути на ниска температура
дозволува.

Olолчки од јајца со слатка павлака и половина чаша риба супа
Изматете ја и додадете ја во супата, но не дозволувајте да зоврие повеќе. Со
Сол и бибер по вкус и посипете со сецкан магдонос
служат.

* Извор: Објавено од К.-Х. Болер
** објавено од К.-Х. Болер

---