Риба супа со црвен пипер; Бебе и семејство

Лесна супа за ладни денови: нашиот рецепт со риба и црвен пипер обезбедува јод, здрави масни киселини и витамин Ц.

Полак и медитеранскиот зеленчук ја прават рибната супа голем продавач

Состојки за 2 лица:

200 грама филе од полак
700 милилитри супа од зеленчук
По една црвена и една жолта пиперка
лажица сок од лимон
црвен кромид
лажичка доматна паста
½ лажичка сушени билки од Прованса
благородна слатка папрака во прав
две лажици маслиново масло
Јодизирана сол и бибер

Така се прави:

Исплакнете го филето Полак со ладна вода, исушете го, исечете го на парчиња со големина на залак и наросете сок од лимон. Излупете го кромидот и исечете го ситно. Измијте ги и исчистете ги пиперките и исечете ги на коцки.

Загрејте една лажица маслиново масло во тенџере. Кромидот испарете го додека не стане проирен. Додадете црвен пипер и сушени билки и кратко соте. Дегла за супа, зачинете со сол, бибер и црвен пипер во прав. Врие околу 10 минути, а потоа промешајте ја доматната паста.

Туп рибните коцки суви, зачинете со сол и бибер, прашина со црвен пипер. Загрејте го преостанатото маслиново масло во тава, испржете ги коцките риба во неа на средна топлина (тие треба да бидат добро направени). Дистрибуирајте на плочите за супа. Зачинете ја супата по вкус и прелијте ја со неа.

По порција: Околу 220 килокалории, 2 милиграми железо, 51 микрограм фолна киселина, 205 микрограми јод.

---