Рибите се повеќе се контаминираат со жива
Јадете риба, јадете риба, јадете риба, се вели од сите страни, бидејќи рибите треба да бидат толку здрави. Сепак, некои риби се повеќе се контаминираат со жива и затоа тешко можат да се опишат како здрава храна.
Како живата ја прави рибата опасна по здравјето
Загадувањето со жива кај рибите продолжува да расте - и ја претвора наводно здравата храна риба во здравствен ризик. Бидејќи живата е силен невротоксин (нервен отров) и може - во зависност од дозата и времетраењето на изложеноста - да доведе до широк спектар на симптоми.
Додека акутното труење е придружено со јасни симптоми како што се нарушувања на координацијата, нарушувања на видот, мускулна слабост и нарушувања на слухот и говорот, хроничното труење со одржливи ниски дози може да го влоши скоро секој хроничен здравствен проблем или да го промовира неговиот развој, особено болести на нервниот систем, но исто така и автоимуни и срцеви -Васкуларни заболувања. Распространетиот хипотироидизам може да биде предизвикан и од жива.
Рибата содржи една од најтоксичните форми на жива
Видот на жива, исто така, ја одредува нејзината токсичност, со тоа што метил живата е една од најтоксичните форми на жива - и токму оваа форма на жива содржи риба.
Метилмеркуријата може да се открие кај скоро сите луѓе, што укажува на сеприсутноста на отровот, според американската здравствена агенција Центри за контрола и превенција на болести (ЦДЦ). Неродените деца се особено погодени кога нивните мајки јадат контаминирана риба. Ова е затоа што живата влијае на развојот на мозокот и нервниот систем.
Децата кои се изложени на жива во матката подоцна можат да имаат тенденција на нарушено размислување и меморија, нарушувања на вниманието, јазични нарушувања или нарушувања на фината моторика (3).
Зошто има се повеќе жива во рибите?
Очигледно, тоа е глобално прекумерно риболов во комбинација со климатските промени што доведува до зголемување на нивото на жива кај рибите - според студијата од август 2019 година (1), спроведена од научници од Факултетот за инженерство и применети науки на Харвард A.он А. Паулсон (СЕАС) и Харвард Т.Х. Школа за јавно здравје на Чан.
Се вели дека е намалено загадувањето на живата на океаните. Во исто време, сепак, загадувањето со жива се зголеми кај некои видови риби, како што се туна, лосос, бакалар и меч-риба. Причината е веројатно дека, поради прекумерниот риболов, овие риби повеќе не можат да го пронајдат својот оригинален плен и затоа мораат да се префрлат на друг плен, кој сега е многу загаден со жива отколку оригиналниот плен.
Покрај тоа, зголемувањето на температурите во океанот како резултат на климатските промени значи дека рибите се поактивни и, следствено, им треба повеќе храна - а повеќе храна значи повеќе жива.
Нутриционистите ги затвораат очите и сепак ги советуваат рибите
Особено нутриционистите сакаат да ги игнорираат еколошките и здравствените последици од нивната постојано проповедана препорака да јадат повеќе риби, барем двапати неделно. Се чини дека прекумерниот риболов и катастрофалните последици како резултат на тоа за морињата и за подоцнежните генерации не постојат во нивната свест.
Бидејќи луѓето веќе јадат неверојатна количина риба, околу 20 кг годишно, што е двојно повеќе од пред 50 години. Во исто време, популацијата на риби ширум светот падна за 50 проценти во овој период, а за скуша и туна за 74 проценти. Само во Средоземното Море, 96 проценти од рибниот фонд на ЕУ е прекумерен риболов! (6)
Ова значи дека секоја година се ловат повеќе риби отколку што можат да растат нови риби оваа година. И така, Денот на надминување на Земјата беше оваа година (2019) на 29 јули. Секоја година е малку порано. Една година порано беше на 1 август.
Денот на престрелката на Земјата е ден на преоптоварување на Земјата, а со тоа и ден на кој ние луѓето ги потрошивме сите природни ресурси на нашата планета, за кои треба да се обнови цела година (4).
Обично фаќање: 6 кг риба умира за 1 кг ѓон
Секоја година се фаќаат 80 милиони тони морска риба. Прифатени се 38,5 милиони тони бајпак. 38,5 милиони тони одговараат на бесконечен број риби што мораат да умрат целосно бесмислено. За 1 кг ракчиња умираат до 20 кг друг морски живот. Во случај на ѓон, има околу 6 кг додаток за килограм.
Се разбира, патентите не се состојат само од риби, туку од сите живи суштества што завршуваат во мрежите на рибарите и таму пропаѓаат во агонија, како што се китовите, фоките, желките и морските птици (5).
Патем, патеката е фрлена назад мртва во морето на море. Иако оваа постапка сега е забранета, бидејќи скоро и да нема контроли, се претпоставува дека мнозинството рибари ги игнорираат новите барања (7).
Климатските промени не го менуваат само времето!
„Значи, климатските промени не значат само дека времето се менува“, вели директорката на студијата и научник од Харвард, Амина Шартуп, во написот на 7 август 2019 година, кој се појави во Атлантик (2). „Климатските промени исто така значат дека се менува она што завршува на нашите плочи.“ Во случај на риба, тоа значи: повеќе жива, повеќе отров, повеќе болести.
И, ако мислите дека сте на безбедна страна со риби од аквакултурата, всушност ќе добиете риба што е најверојатно помалку загадена со жива, но има многу остатоци од антибиотици. Бидејќи кога животните кои вообичаено би живееле во пространоста на океанот сега се набиени заедно во многу мал простор, болестите, а со тоа и антибиотиците се по ред на денот.
Рибата не е неопходна за исхрана на луѓето. Барањата за хранливи материи и витални супстанции, исто така, можат да бидат целосно покриени со диета од растително потекло. Не ви треба ни риба за да ги покриете вашите потреби од омега-3, како што можете да прочитате тука: Покријте ги вашите потреби за омега-3 без риба