Рибизли јадете попаметно
Сè што треба да знаете за рибизлите. Кликни тука!
Содржина
- Инфографски рибизли
- Што треба да знаете за рибизлите
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за рибизла
- Колку всушност рибизлите се здрави?
- Здравствени придобивки од рибизла
- Совети за купување и готвење за рибизли
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на рибизли
Инфографски рибизли
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Рибизли.
Што треба да знаете за рибизлите
Од каде го добија своето име рибизлите? Многу едноставно: Тие ја достигнуваат својата оптимална зрелост од околу Dayутровден во јуни. Другите имиња на рибизли, како што се рибизла, трибул или боровинки, кои се разликуваат во зависност од регионот и земјата, се потешки да се објаснат. Без оглед на нивното име, рибизлите се едни од типичните летни плодови кои се познати во повеќе од 50 сорти низ цела Европа.
Заедничко за сите рибизли е тоа што тие растат во форма на грозје на кратки стебла или паники и безброј мали јадра се скриени во нивното месо. Главните разлики се во соодветните бои, кои можат да се поделат во три главни групи: Рибизлата може да биде светло до темно црвена, скоро бела или полноќна сина до црна. Во зависност од нивната боја, рибизлите исто така имаат различен вкус и се погодни за многу различни видови подготовки и специјалитети. Веројатно најпознатиот деликатес направен од црни рибизли е, на пример, францускиот касис, темен и овошен-ароматичен ликер.
На Алпите сè уште можете да ја најдете дивата алпска рибизла наречена Ribes alpinum. Нивните плодови имаат прилично благ вкус и затоа не играат кулинарска улога.
потекло
Оригиналната татковина на рибизлите е во Северна, Централна и Источна Европа, како и во делови на Азија.
сезона
Црвената и белата рибизла се собираат од средината до крајот на јуни, црните рибизли зреат околу еден месец подоцна.
вкус
Црвените рибизли имаат вкус на кисело до кисело; црните рибизли имаат помала киселост и наместо тоа имаат прилично курва и малку горчлива арома. Трета варијанта ретко се наоѓа: белите рибизли имаат вкус сличен на нивните црвени сестри, но се многу послатки.