Рогав дрво - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Дрво од рогач
Дрво рогач (Ceratonia siliqua)
На Дрво од рогач или во Австрија Дрво од тилчец (Ceratonia siliqua), исто така Карубенбаум или Дрво од рогач наречен, е растителен вид од подфамилијата од семејството на рогачи (Caesalpinioideae) во рамките на семејството мешунки (Fabaceae). Овој вид се јавува во Медитеранот и Западна Азија.
Опис и услови на страницата
Дрвото рогач е исклучително отпорно на топлина и суша, зимзелено дрво кое достигнува висина од 10 до 20 м. Дрвото расте на варовнички почви (вклучително и песочна, вода-пропустлива кирпич) и толерира висока содржина на сол. Тоа е многу бавно и расте и произведува овошје на маргинални локации без наводнување и без пестициди. Затоа е идеално погоден за органско одгледување. Претпочита близина на крајбрежјето и може да се најде до 25 км во внатрешноста на ридовите покрај морето. Тој е чувствителен на мраз, поради што ретко се наоѓа на надморска височина над 500 метри.
Багажникот е силен, а гранките се раширени, што значи дека може да засенчи радиус од 12 до 15 m во дијаметар со својата замавнувачка хемисферна круна. Кафеавата кора е груба и силно избраздена. Дрвото рогач има димензионално стабилно, не смалувачко, тврдо дрво со рустикален, обоен дезен. Отпорен е на гниење во воздухот и во земјата и затоа е исто така погоден за правење огради, паркет и врати. Поради својата цврстина и цврстина на кршење, може да се користи и за правење рачки за алати и стапчиња за одење. Исто така се користи за производство на јаглен со бавно горење.
Како и повеќето мешунки, коренските нодули на карбовото дрво влегуваат во симбиоза со бактерии кои фиксираат азот (ризобиум) и со тоа придонесуваат за плодноста на почвата.
Алтернативните, кожести, спарени пиновидни лисја се долги од 10 до 20 см и се состојат од два до пет пара претежно спротивни летоци. Летоците се долги од 3 до 7 см, овални до елипсовидни и се малку свиткани на врвот. Додека нивната долната страна е црвено-кафеава, површината на листот е сјајна и темно зелена. Кожните лисја спречуваат зачувана вода брзо да испари. Бидејќи дрвото истура многу постари суви лисја и со тоа ја намалува неговата површина на испарување, доволни се 350-550 мм врнежи годишно.
Инфлоресценција и цвеќиња
Дрвото цвета за прв пат по околу шест години. Незабележителните цвеќиња обично избиваат од трупот, гранките и гранчињата пред младите лисја да се појават индивидуално или накратко, од цветни цвеќиња до цветни цвеќиња (калифлора). Обично тие се двојно раздвоени пола (епархиски); но има и дрвја со хермафродитни цвеќиња. Цветни цвеќиња во форма на кора од кора содржат или едносексуални машки (жолтеникави или црвеникави), женски или хермафродитни (зеленикави) цвеќиња. Приближно 6 до 12 мм цвеќиња од пеперутка се петкратни. Чашката со пет заби е во форма на диск и има темно виолетова боја. Ливчиња недостасуваат. Машките цвеќиња мирисаат непријатно и имаат пет до седум [1] долги жигови, диск на чија средина е рудиментарен стил. Theенките имаат јајник со кратки дршки, рудиментирани стаминози и пет влакнести сепарати; жигот е долг од 6 до 8,5 мм. Хермафродитските цвеќиња имаат и пет плодни стебла и стил. Цветниот период се протега од септември до ноември.
Овошје (рогач)
Прво се формираат зеленикаво, а подоцна и чоколадно кафеава боја, долга од 10 до 30 см, ширина од 1½ до 3½ см и дебела околу 1 см, прави или заоблени, сјајни мешунки со испакнат раб и кожна кожа. Зреат по нешто помалку од една година и можат да останат на дрвото со месеци. Пулпата, т.н. Рогач, првично е мека и ароматично-слатка, подоцна станува тврда и има долг рок на траење. Зборот потекнува од арапскиот „charrūb“ (арапски: خروب). Во минатото, синонимите тилчец и леб од месо беа исто така чести.
Месецот септември е главното време на берба, кога, како и во некои места со жетвата на маслинки, гранките се удираат со стапови, така што зрелите овошни гроздови, кои потоа стануваат темно црвени, скоро црни, паѓаат на земја. Предвременото сецкање на овошјето е потребно, во спротивно тие ќе паднат само од презреаното дрво и би биле многу склони кон гниење поради брзата апсорпција на влагата што често се случувала во меѓувреме. Методот на берба речиси и да не се променил од античко време. Употребата на машини за вибрации не е можна поради нефлексибилноста и подложноста на кршење предизвикана од дебелината на трупот и гранките. Покрај тоа, мора да се внимава да не се оштетат новите основи на цвеќе дури и кога рачно се нокаутира. Трошоците за берба сочинуваат околу една третина од вкупните трошоци за производство.
Просечниот принос со децении бил околу 75 кг по дрво. Сепак, жетвите од 100 до 200, па дури и 250 кг не се невообичаени за особено силните и изолирани дрвја. Работник може да донесе до 250 до 280 кг за еден ден.
Хранливата мешункаст зеленчук традиционално се конзумира свежа или сушена во руралните средини, исцедена во сок (кафтан), преработена во сируп или алкохолни пијалоци, на пр. Б. Пало, дополнително ферментиран. Медот од кафтанот се добива и од рогачот.
Кашата е исто така мелена во прав од рогач, што е слично на какао во прав, но не толку горчливо. Со цел да се добие висококвалитетен рогач, поради често горчливиот вкус на краевите, само средните делови на мешунките се грубо сецкани, нежно печени и мелени во брашно од рогач.
Природната содржина на шеќер и специјалната овошна карамелна арома на прав, исто така, потсетуваат на какао по вкус. За разлика од ова, рогачот во прав е многу малку со маснотии и нема стимулирачки супстанции како што се кофеин или теобромин. Добро затворен, може да се чува неколку години. Слаткиот вкус доаѓа од јаглехидратите со мала молекуларна тежина содржани (единечен и двоен шеќер). Исто така, содржи 35 до 45% јаглехидрати со висока молекуларна тежина (скроб и влакна), околу 5% протеини, околу 3,5% минерали и околу 1% масти.
Прашокот со многу влакна и малку маснотии содржи витамини А, Б, калциум и железо, што го прави погоден како диетална храна и за деца. Сепак, ова не треба да се преценува, бидејќи вообичаено се трошат само мали количини (зачин).
Шеќерната пулпа од рогач е богата со нерастворливи влакна и фитохемикалии. Неговата потрошувачка може да придонесе за краткорочно намалување на нивото на липиди во крвта кај здрави луѓе и истовремено да го стимулира согорувањето на мастите. [2]
Карбонскиот прав може да го замени какаовиот прав во сите функции. Таа е погодна за мермерни колачи, како и за мус, пудинг или мешани пијалоци од млеко. Ширење слично на нуга, кое содржи приближно 20% рогав прав е главно достапно на органските пазари. Денес, рогачот се користи претежно како храна за животни.
Семиња (карабина)
Исклучително тврдите, сјајни семиња, секој мешун содржи 10 до 15, беа и се исто така корисни. Тие се долги од 8 до 10 мм, ширина од 7 до 8 мм и дебели од 3 до 5 мм. Тие се состојат од околу 30% кора, околу 25% семе и околу 45% ендосперма.
Гуми за џвакање од рогач е бела, понекогаш малку беж и невкусна. Тоа е полисахарид составен главно од галактоза (20%) и маноза (80%). Овој повеќекратен шеќер може да се вари само делумно од човечкото тело и затоа се смета дека е диетални влакна. Покрај полисахарид, содржи и приближно 6% протеини, како и растителни бои растителни во вода (флавоноиди) и траги од минерали. Сè на сè, својствата во голема мера одговараат на својствата на гумарна гума, иако вискозноста на растворите е малку помала во иста концентрација. Гуми за џвакање може да се поврзе помеѓу 80 и 100 пати поголема од сопствената тежина во вода (пет пати подулива од скроб), ги стабилизира емулзиите и спречува формирање на кристали. Исто така, покажува синергија со ксантан, карагенан и агар.
употреба
Денес јадрата обезбедуваат технолошки користен згуснувач Карабина или Гуми за џвакање од скакулец, Харуби- или Карубен брашно се вика. За да го направите ова, ендоспермот е одделен и семето се меле.
Под бројот Е 410 е неограничено одобрен во ЕУ (исто така и за органски производи) како додаток на храна. Широко се користи во слатки, сосови, супи, пудинзи и сладолед. За диететски цели, гума за џвакање од скакулци се користи како помош за печење во леб без глутен. Акутни нарушувања во исхраната, варење, дијареја, повраќање, колитис и целијачна болест се области на примена на диетални производи направени од семе од оброк. Покрај тоа, високиот холестерол, дијабетес мелитус и дебелината може да се третираат со гума од скакулци.
Се покажа дека супстанција изолирана од јадрото ги намалува и нивото на шеќер и холестерол во крвта и има ефект на намалување на телесната тежина. Гуми за џвакање има мало лаксативно дејство во случај на предозирање и ја зголемува содржината на цревата поради неговиот капацитет за оток. Тоа малку го попречува варењето на протеините и може да предизвика алергии во одделни случаи.
Многу тврдите и неуништливи јадра порано имаа друго значење: Бидејќи семето на рогачот има константа Просечната тежина од околу 200 милиграми (тежината на индивидуалните семиња во карбовото дрво варира исто како и кај многу други видови дрвја!), но пред се затоа што тие исто така имаат многу мали разлики во тежината од само 5 проценти помеѓу одделните семиња со зачудувачка точност (> 70% Хит стапка) [3], тие се користеле во антиката како единица за мерење на дијаманти. Потсетување на ова е името карат, кое се користи и денес. Каратот е збор за заем од Французите ле карат, што потекнува од италијанскиот јазик карато Има Ова потекнува од арапскиот قيراط/qīrāṭ од грчки кератион („Кроасан“ затоа што овошјето од рогачот е искривено). Научното име е изведено од ова Ceratonia siliqua за рогачот.
приказна
Се верува дека оригиналната дива форма на овој род на растенијата потекнувала од Арабија и била околу 2-от милениум п.н.е. Во Египет за прв пат. Оваа теорија е поткрепена со извештаи за Тутмосе Втори и Рамзес III, кои веќе го користат дрвото на дрвото Карубен како градежен материјал. Покрај тоа, се вели дека текстилните ленти што се користат при мумификација на мртвите биле обезбедени со екстракт од плодот на дрвото. Римјаните го донеле дрвото во минатиот век п.н.е. Кон Грција и Италија (сп. Колумела: Tractatus de Arboribus), од каде Арапите го продолжиле ширењето на исток и југ од Шпанија и по должината на северноафриканскиот брег. Библиската парабола за блудниот син зборува за мешунки што се користеле како сточна храна и најверојатно значи плодови на ова дрво. [4]
Откако овој растителен вид сега исто така пристигна на југо-исток од Франција и португалски Алгарве, тој започна да се шири по море во 19 век од емигранти кои носеа садници со себе. Така, таа стигна до Австралија во 1850 година и САД во 1854 година. Шпански емигранти ја донесоа фабриката во Мексико, Аргентина, Чиле и Перу. Додека Британците дури ја пробаа својата среќа со тоа во Индија, главната област на растење е сè уште помеѓу 30-тиот и 45-тиот степен северно во суптропските области.
Постои од 19 век Брашно од рогач Обработени како замена за какао и за производство на алкохол и други производи со шеќер. Во 20 век, индустриската обработка на овошје започна како замена за кафе и храна за животни.
Постојат две легенди за потеклото на германското име: од една страна, се вели дека Орденот Свети Јован учествувал во ширењето на дрвото, а од друга, за Јован Крстител се вели дека се хранел со ова дрво за време на неговиот престој во пустината. Се повикуваат на Матеј 3, 4 (Мт. 3, 4 ЕУ), каде што се претпоставува дека дивиот мед е производ што се добива од плодовите на рогачот. Друго толкување е дека има типографска грешка на поимот Скакулци довел. Ова е поткрепено со фактот дека хебрејските изрази за скакулци (хагавим) и рогач (харувим) се многу слични. Сепак, има и студенти на Библијата кои се сомневаат во ова и сметаат дека тој сигурно се хранил од друга храна.
важноста
Зачувувањето и засадувањето е пожелно од еколошки причини, затоа што, како маслинови дрвја, и рогачот ја штити чувствителната почва, обезбедува добиточна храна и простор за живеење за животните и го зачувува карактерот на пределот и традиционалните работни места.
Во градовите Аризона и Калифорнија во САД, како и во други во Австралија се користи како украсно дрво и снабдувач на сенки.
Овоштарите ги ценат длабоките корени на рогачите, бидејќи тие ги штитат своите насади од штети од невреме. Дури и при пошумување на крајбрежните области на кои им се заканува ерозија или сушење, рогачот прави добра работа благодарение на својата штедливост, па дури и прави профит.
Економска употреба
Земјоделското производство на овошје и семе од брашно од рогач е околу 330 000 тони годишно. Шпанија (особено регионите на Валенсија и Каталонија како и Балеарските острови) е прва со 45%, следена од Италија со 16%, Португалија 9%, Мароко 7,5%, Кипар 6%, Грција 5% и Турција со 4, 5% Помали количини се произведуваат во Алжир, Тунис и Израел.
Главните купувачи се прехранбената индустрија (храна за бебиња, сладолед, сосови, сирење, дијабетични производи, лимонада), козметичката и фармацевтската индустрија (помагала за таблетирање) и, неодамна, производителите на органски и природни производи.
Плодовите на рогачот се користат и во Португалија за производство на 18% ликер и 54% шнап („Моранго“).