Ролни за пица - начинот на кој ги правите како Италијанец

состојки за

500 гр брашно
12,5 g свеж квасец
6 лажици маслиново масло
6 лажици млеко
15 гр сол
1 лажичка шеќер
300 мл вода

Нутриционистички вредности (по парче)

Лиза Килиман

Душевец

Мотото на Лиза: Здравото уживање може да биде лесно! Бидејќи вистинската храна за душа обично се прави со едноставни рецепти и добри состојки. Свесната исхрана и е важна, и се чувствува подеднакво како дома во кујната и пекарата. Најпрво има зеленчук во рерна со халуми, а потоа мирис на вегански ролни цимет - сето тоа во добро време!

опис

Секогаш и тогаш мора да биде. Треба да ги оставите вашите резолуции настрана, да попуштите пред вашите желби и да ја угасите зависноста од пица. Заводливо миризливо тесто од квасец, кое го дава својот топол мирис, веднаш ги заслепува сетилата. Не ве тера да помислите на ништо друго освен на: ПИЦА, ПИЦА, ПИЦА! Додека конечно не го добиете.

Но, вистинските starsвезди кога одат во италијанскиот ресторан понекогаш не се самите пици, туку нивните мали, сферични роднини. Излегуваат од рерната за пица сè уште на пареа, печени, малку кафеави: Меки, топли и со вкус на тесто од свеж квасец - малите ролни за пица можат да сторат сè.

Многу едноставно, формирано од класично тесто за пица и обично се служи со путер од билки, мини ролните го скратуваат времето на чекање, се дел од главниот оброк за малиот апетит или се споделуваат со сите - една вреќа и секој има пристап.

Ролатите за пица се една од оние мали, едноставни работи што можат да спасат лош ден. Тие неизбежно ви ставаат насмевка на лицето и ве прават среќни веднаш. И бидејќи тоа е така и малите нешта - иако се толку едноставни - имаат неверојатно добар вкус, сега е време да го земете тестото за пица во свои раце:

Со само неколку состојки, оригинален рецепт за италијанско тесто за пица и неколку трикови и пресврти за домашно тесто од квасец, мини ролатите се лесни за ракување и вкус како што знаете од омилениот италијански.

Пица како вашиот омилен италијански

Печката за пица Пепо се загрева до 350 ° C за кратко време и за кратко време пече пица и тарте фламбе на каменот за пица. Заменете го каменот за пица за вклучената тава за емајл и Peppo ќе ви донесе пржени јајца, гратински тепсии или ќе ги испече вашите ролни.

Основниот рецепт - вака вашите ролни од пица ќе излезат како Италијанец

Ролатите за пица се прават од класично тесто за пица кое се подготвува со свеж квасец.

Готови ролни за пица, свежи од рерна

Големина на порција и калории

Тестото од квасец што се користи за пица, како и ролни за пица има приближно 305 kcal на 100 гр и со преработка на многу брашно висока содржина на јаглени хидрати (приближно 44 g на 100 g тесто). Значи, не е првиот избор за ниско-јаглерод.

Но, малите ролни наполни си и се идеални за исхрана на неколку луѓе. Колку ролни треба да пресметате по лице или како 1 порција, зависи од една страна од тоа колку големи или мали ги правите своите ролни, од друга страна, за каква цел им служите. Дали ги сакате со салата или како мала предјадење треба да биде доволно 4-5 мали ролни по лице биди доволно. Дали сакате сами се засити од тоа, може да го стори тоа добро и среќно 7-8 мали ролни за 1 лице. Се разбира, вашиот апетит, исто така, игра не неважна улога.

Вашиот нов најдобар пријател

Со Фрида процесор за храна на Кујна Springlane дали ве мотам слатки ролни секој ден. Од мешање, месење до тепање - благодарение на садот од не'рѓосувачки челик 4,5 литри и моторот од 1000 вати, секој предизвик станува лесен.

Време на печење - вака ролатите стануваат меки и крцкави

Во 200 ° C горно и долно греење или алтернативно Топол воздух на 180 ° C, ви требаат вашите класични ролни за пица, во загреаната рерна прибл. 15 минути Време за печење. Благодарение на малиот квасец помошник, тие навистина убаво се разбрануваат. Кога ќе ги разјасните лепчињата го прави поголем или го исполнува, може да Продолжете го времето за печење за 5-10 минути (Точното време на печење, се разбира, зависи од рерната и за големи и за мали ролни. Тие се прават кога одозгора ќе добијат светлокафеава боја.

Пица ролни - што има добар вкус кај нив?

Билен путер - секогаш одговара! Звучи досадно, но тоа е апсолутна класика со свежи ролни за пица. Можете исто така да ги направите сами многу брзо и лесно. Бидејќи ви требаат само состојки кои се претежно во куќата, можете брзо и спонтано да го навестите ароматичниот путер од шапката. Ладен путер по вкус Сол, суви и свежи билки по ваш избор (на пример, босилек, оригано или билки од Прованса) и ако сакате, нешто Прашок зачин од лук мешајте додека не стане крем. Брз путер од билки е подготвен.

Алтернатива на путерот: Ајоли. Без оглед дали е купена или домашна - ароматичниот мајонез од лук оди како тупаница на окото со свежо испеченото тесто од квасец. Зачинета, кремаста и одлична за потопување. Не е потребно повеќе повеќе за да се оди со малите ролни. Комбинацијата со сДомашно мајо е тешко да се победи.

Секако, и други натопи и сосови се исто така соодветни партнери за топли ролни за пица. Домашен хумус или песто - само натопи и уживај.

Свежите кифлички имаат најдобар вкус едноставно самостојно или како прилог на крцкава салата. Превкусни се и со кремасти супи од домати и слично.

Наполнете ги ролните за пица

Наполнете го тестото од квасец до содржината на вашето срце: Исто како што можете да ставите врвна пица, така можете да наполните и ролни за пица. Е сирење се разбира, тоа е особено важно за правилна емајл. Вие одлучувате со кое сирење е исполнето: дали класично италијанско со кремаста моцарела, англиски чедар, зачинета гауда или срдечен ементалер - сите ги зачинуваат малите ролни.

Освен со сирење, можете да го наполните тестото и со вашите омилени состојки за пица: туна, суви домати, шунка, песто - сè што има добар вкус и она што го чувствувате е дозволено.

Loversубителите на лук можат да ги четкаат своите ролни за пица со ароматичен путер од лук, наместо да ги полнат пред печење:

Замрзнете ролни за пица

Дали сакате да бидете совршено подготвени за сите евентуални настани и спонтани посети и секогаш да имате неколку ролни за пица? Нема проблем. Малите лебчиња може да ги замрзнете многу добро. Замрзнувањето работи и со исполнети ролни, но со тоа го добивате најдобриот резултат неполнети ролни.

Ако од самиот почеток знаете дека сакате да замрзнете леб, треба да го ставите во рерна само печете наместо да ги оставиме да станат кафеави и крцкави. Печете ги само половина (околу 5-7 минути) и проверете дали Тестото останува лесно. Извадете ги кифличките пред да почнат да порумени - на овој начин тие нема да бидат цврсти кога ќе се печат подоцна, туку меки и лесни, како тестото да е свежо направено.

Дали сте ги испечеле ролатите, оставете ги целосно лади. Стави Се тркалаат во еден слој во кутија за свежо чување. Постои и ситуација Алуминиумска фолија. Потоа уште еден слој ролни од леб. Така можете да ја наполните кутијата до работ со малите ролни слој по слој. Цврсто затворете и ставете го во замрзнувач.

Потоа, кога сакате да ги јадете, замрзнатите ролати може да ги набавите од познатите Печете 180 ° C конвекција во рерна.

Брзи ролни за пица без квасец

Фенси домашни ролни за пица, но нема време да чекате тесто од квасец? Со едноставно тесто масло од кварк, можете да споменете свежи ролни за пица во рок од половина час без квасец. Вкусна алтернатива кога работите треба да се завршат брзо.