Романски Стевиа придобивки и рецепти
Романската стевија, позната и како градинарска стевија, обично расте спонтано, ширејќи необработена земја и пасишта, но може да се одгледува и. Лисјата од стевиа имаат многу терапевтски својства и придобивки, затоа би било штета да не го вклучуваме во нашата исхрана.
Стевијата е богата со витамини и минерали, вклучувајќи: витамин Ц, витамин А, витамин Е, витамин К, калиум, магнезиум, калциум и цинк. Исто така е богато со растителни влакна, па затоа е вредна храна особено за следбениците на вегетаријанска диета.
Придобивките од стевиа
Силно антиоксидативно дејство - стевиа има висока содржина на антиоксиданти, за кои се знае дека имаат способност да се борат против оксидативниот стрес и да спречат појава на болести, но исто така и предвремено стареење.
Природен лаксатив - Конзумирана во умерени количини, стевијата има прочистувачки ефекти, особено кај луѓето кои немаат диета базирана на зеленчук. Стевијата се бори против запек, помага при чистење на дебелото црево и го регулира цревниот транзит. Покрај тоа, стевијата ви помага да се опоравите од епизода на дијареја, богато извор на магнезиум и калиум, кои електролитички го балансираат телото. Количество од 100 грама стевија ви обезбедува 20% од препорачаната дневна доза на магнезиум.
Го зајакнува имунитетот и го намалува воспалението - Големата содржина на витамин Ц ја прави стевиа природен антиинфламаторно и антибактериско. Кога се готват, листовите од стевиа ги губат своите хранливи материи, особено количината на витамин Ц, па затоа би било идеално да јадете сирова стевија во салати.
Го подобрува видот - Витамин А има во изобилство од стевиа, така што видот ќе се подобри со конзумирање на ова растение.
Ја разубавува кожата - Кај луѓето, стевијата е смачкана, а потоа се користи како компрес за лекување на инфекции на кожата. Поради високата содржина на витамин Ц и витамин А, овие компреси се ефикасни.
Како да изберете стевиа
Ако ја земете стевијата сами, не купувајте ја од штандот, добро ќе биде да ги знаете следниве трикови за да ја изберете најдобрата стевија:
- Младите лисја се најдобри. Ако најдете некои кои се уште се валани, мора да ги одберете затоа што се највкусни
- Трансферот на лисја со помека текстура, а не густи, бидејќи тие често се горчливи.
- Избегнувајте лисја што имаат црвени или виолетови дамки на лисјата бидејќи овие точки изневеруваат горчлив вкус
- Вкусете ги лисјата од стевиа. Тие треба да имаат арома слична на лимон, но да не бидат кисели
Рецепти со стевиа
Салата од стевиа - користете листови од стевија, сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер и послужете салата со главно јадење.
Заптивка базирана на Стевиа - може да зовриете претходно зготвена стевија со лук и потоа да ја послужите како гарнир со пилешко, мисирка или јагнешко месо подготвено на скара или во рерна.
Сармале во листови од стевиа - можете да подготвите или полнета зелка полнета со месо или постена полнета со ориз и печурки, за да подготвите полнета зелка во стевија.