Романски Стевиа придобивки, својства и рецепти Зести

Романската стевија е растение кое расте лесно, во скоро секоја состојба. Можете да го најдете на необработено земјиште, пустелија, пасишта и во организирани култури, а во неговите популарни имиња спаѓаат „драгомир“, „коприва од патка“, „киселица од градина“. Има дебело стебло со многу глави, големи лисја и зелени цвеќиња, со бледо црвен круг.

Она што ја разликува стевиа од другите диви растенија е неговиот состав богат со растителни влакна, витамини и минерали, што е основна храна, особено ако сакате да следите вегетаријанска или веганска диета. Сите негови делови се јадат и може да се консумираат во многу форми.

Придобивките од романската стевија

Тоа му помага на видот

Витаминот А, кој се наоѓа во големи количини во лисјата на стевиа, помага во подобрување на видот и спречува проблеми со окото.

Зајакнување на имунолошкиот систем и намалување на воспалението

Големата содржина на антиоксиданси ја прави стевиа идеална храна за спречување на болести и предвремено стареење, а витаминот Ц е моќен природен антиинфламаторно и антибактериско.

За да ги зачувате овие својства, најдобро е да јадете сурови стевиа во салата.

Третман на кожни заболувања

Доколку е потребно, можете да нанесете лисја на стевиа директно на кожата, ако имате мали лезии или инфекции. Неговата богата содржина на витамин Ц и витамин А ќе помогне во забрзувањето на заздравувањето и зараснувањето на раните.

Третман на анемија

Покрај витамините Ц и А, кои му помагаат на имунитетниот систем, стевијата содржи многу железо, па затоа се препорачува при третман на анемија.

Тип I и II дијабетес и дебелина

Стевијата го регулира нивото на шеќер во крвта, со што ја ублажува потребата за слатки и го намалува апетитот, што придонесува и за контрола на дијабетесот и за поддршка на диета за слабеење.

Природен детоксификатор

Стевијата може да помогне во чистење на дебелото црево и природна детоксикација на телото. Магнезиумот и калиумот во неговиот состав помагаат во регулирање на цревниот транзит и се препорачува да јадете стевија особено ако не јадете многу зеленчук воопшто.

За полесно варење, можете да консумирате чаша чај од стевиа после секој богат оброк.

Општ тоник

Големата содржина на витамини ќе ви даде дополнителна енергија за време на заморен ден.

Контраиндикации за стевиа

Во суштина, стевијата му помага на организмот и нема големи контраиндикации. Сепак, постојат неколку случаи кога треба да обрнете внимание на потрошувачката на стевиа.

Ако сте бремени или доите, се препорачува да се избегнува јадење стевија, бидејќи може да предизвика дијареја кај новороденчињата.

Стевијата има висока содржина на оксална киселина, која, во прекумерни количини, може да предизвика нерастворливи соли на калциум и може да ја иритира цревната мембрана. Затоа, не треба да го консумираат оние со респираторни, ревматски, артикуларни нарушувања, оние со синдром на нервозно дебело црево, камења во бубрезите или тешкотии при асимилација на калциум.

Како да се готви романска стевија

И, за да бидете сигурни дека уживате во вкусниот вкус на стевиа, не само на нејзините витамини, еве неколку рецепти со стевија, лесни за подготовка:

Рецепт за салата од стевиа

состојки

200-300 гр листови од стевиа;
сок од лимон;
маслиново масло;
сол;
пипер.

Начин на подготовка

Ова е најлесниот начин да се подготви стевиа, но тоа е многу вкусен рецепт. Сè што треба да направите е добро да ги измиете лисјата на стевиа и да ги додадете во сад со сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер.

Ако сакате да ја претворите оваа салата во главно јадење, можете да комбинирате друг зеленчук во истиот сад, како и ореви, бадеми или дури и сирење Телемеа, со што ќе добиете лесно, но многу хранливо јадење.

Рецепт за детоксикација на сок со стевија

состојки

8-10 листови од стевиа;
1 морков со средна големина;
1 јаболко;
1-2 см корен од ѓумбир.

Начин на подготовка

Добро измијте ги сите состојки, исечете по неколку парчиња и измешајте ги заедно во блендер. Се консумира свеж.

Рецепт за храна од стевиа

состојки

1 кг стевиа;
1 куп зелен кромид;
20 ml лажици масло;
2-3 лажици супа;
сол.

Начин на подготовка

Измијте ја стевијата добро во неколку води. Скршете ги опашките и подебелите ребра.

Во меѓувреме, зовријте ја водата со прстофат сол и кога ќе зоврие додадете ја стевијата и почекајте повторно да зоврие.

Исцедете ја водата добро, но не ја фрлајте, извадете ја стевијата и смачкајте ја.

Ставете го ситно исечканиот кромид да се стегне во тава со малку масло.

Додадете супа и половина чаша сок во кој се варел стевијата.

Кога смесата во тавата ќе почне да врие, додадете ја стевијата.

Додадете сол по вкус и добро измешајте. Може да се сервира со палента или леб.

Рецепт за пита од стевиа

состојки

За чаршави ви требаат:

500 гр брашно;
лажица масло;
лажица оцет;
сол;
100 мл млака вода.

За полнење ви требаат:

4 стевиа врски;
4 јајца;
1 кг несолено кравјо сирење Телемеа;
две лажици презла.

Начин на подготовка

Брашното просејте го во сад и измешајте со млака вода во која се растворала солта и се додаваат маслото и оцетот.

Откако добро ќе измешате, ставете го тестото на чинија и месете го додека не стане еластично и меко.

Раширете чаршав над кој треба да посипете брашно. Ставете го тестото на средина, покријте го и оставете го да нарасне.

Во меѓувреме, исчистете ја стевијата, измијте ја во малку вода и потоа попарете ја.

Ситно исецкајте ја стевијата подготвена така.

Изрендајте го сирењето и ставете го во сад каде ќе го измешате со јајцата, стевијата и презлата.

Раширете го подигнатото тесто на масата додека не добиете тенок лист, на кој ќе го додадете филот. Стартувајте го со помош на чаршав за маса.

Подмачкајте ја питата со масло или изматено јајце и ставете ја во рерна на среден оган додека не порумени. Може да се сервира со сана или јогурт.