Русија сака да стане само-доволна во прехранбената индустрија извештај Русија храна,
Означувањето има за цел да ги ограничи фалсификуваните производи/од Ханс-Јирген Витман
Москва (ГТАИ) - Руските производители на храна инвестираат во проширување на производството на жито, месо и млечни производи. Тие имаат корист од зголемувањето на жетвата во земјоделството и замената на увозот, што ја одржува странската конкуренција настрана. Промената на исхраната на руските потрошувачи ги принудува компаниите да инвестираат во зголемување на квалитетот на нивните производи. Новото законодавство ги зголемува барањата за преработка и пакување.
Производството на храна во Русија порасна за 5,6 проценти во 2017 година и се зголеми за уште 3,2 проценти од јануари до мај 2018 година. Производителите на производи од месо и колбаси, сончогледово масло, путер, сирење и шеќер постигнаа добар раст. Спротивно на тоа, се произведуваа помалку печива. Производството на биолошки додатоци на храна и аминокиселини нуди иден потенцијал. Преработката на житото во витамини е целосно нетретирано поле. Исто така, постои мала конкуренција во производството на млечни производи за деца.
Владата се потпира на самодоволност и извоз на храна
Претседателот Путин сака да ја направи Русија независна од увоз на храна. Земјата се очекува да стане самостојна во однос на храната во рок од четири години. Министерството за земјоделство дури очекува Русија да стане нето извозник на храна до 2020 година. Со цел да се постигне оваа амбициозна цел, производителите на храна добиваат субвенции за набавка на локална опрема. Околу 28,5 милиони евра се достапни за ова во 2018 година. Странски компании со локално производство како Хохланд, Кампина, Данон, ПепсиКо, Бондуел, Каргил, Фереро и Нестле исто така можат да имаат корист од субвенциите.
До 2025 година извозот на земјоделски производи и храна треба да биде двојно зголемен на 35 милијарди евра. Во 2017 година Русија извезуваше земјоделски сурови производи со мала длабочина на преработка и ниски маржи како жито, месо, риба, масла и масти во вредност од околу 18,3 милијарди евра.
И покрај зголемената политика за производство и замена на увозот, Русија сè уште е делумно зависна од увозот на храна. Во 2017 година, увозот се зголеми за 11,4 проценти на околу 24,7 милијарди евра. Пред сè, овошје, зеленчук и млечни производи се купуваа во странство. Увозот од Европската унија исто така порасна во 2017 година за прв пат во последните три години - за 16 проценти. Главно шеќер, чоколадо и преработени производи од жито доаѓаат од Германија.
Факти за Русија
| 2017 година | |
| Inители (милиони) | 146,9 |
| Удел на трошоците за храна во расположливиот доход (во проценти) 1) | 31.3 |
| Удел на преработка на храна во производствената вредност на преработувачката индустрија (во проценти) 2) | 16.0 |
| Извоз на храна (во милијарди американски долари) | 20,7 |
| Удел на извозот на храна во вкупниот извоз (во проценти) | 5.8 |
1) Просек за храна и безалкохолни пијалоци вкупно; 2) вкупна храна и пијалоци;
Извор: Федерална служба за статистика на Росстат
Се спроведуваат бројни инвестициски проекти
Производителите на храна и производителите на земјоделски производи се повеќе инвестираат во проширување на своите капацитети за преработка. Најголемиот руски производител на месо Мираторг планира да инвестира околу 120 милиони евра во изградба на центар за преработка и дистрибуција на млечни, месни и рибни производи и земјоделски култури во областа на Москва до 2019 година. Центарот е предвидено да започне со работа на крајот на 2019 година.
Казмински молотски комбинат гради фабрика за производство на млечни производи во регионот на Ставропол за 10,7 милиони евра. Прогрес, производител на детски јогурти Фруто janања, ќе го прошири својот производствен капацитет во регионот Липецк за 20 милиони евра во следните неколку години.
Еконива, компанија на германскиот млекар, Штефан Дир, инвестира околу 200 милиони евра во изградба на фабрика за сирење во регионот на Новосибирск. Хохланд ја модернизира фабриката Белински за производство на полу-тврдо сирење во регионот Пенза за околу 30 милиони евра. Во мај 2018 година, Дојче Милхонтор (ДМК) ги презеде акциите во производителот на сирење Ричарт Груп во областа Воронеж. На крајот на 2017 година, ДМК ја прошири млекарницата за сирење Бобровски во регионот на Воронеж за околу 2 милиони евра.
Нестле инвестира 21 милиони евра во модернизација на производството на растворливо кафе во фабриката Тимашевск во регионот Краснодар. Швајцарската групација исто така планира да инвестира дополнителни 85 милиони евра во производство на храна за бебиња во Вологда во следните три години. Јужнокорејската компанија Орион гради фабрика за производство на колачи „Чоко пита“ во регионот Твер за 67 милиони евра. Астон гради фабрика за производство на скроб во регионот на Ростов заедно со американската компанија Арчер Даниелс Мидленд (АДМ).
Во 2018 година, компанијата Rybtechcenter ќе ги заврши плановите за опремување на фабриката за конзервирање риби Островној на курилскиот остров Шикотан. Вкупно четири производни линии ќе преработуваат риби таму во иднина. Решение за автоматизирање на производството од производителот БИТ Роботикс се користи во комбинацијата за кондиторски производи и печива „Чериомушки“ во Москва од април 2018 година.
Потрошувачите ги менуваат навиките во исхраната
Во последниве години, руските потрошувачи ја прилагодија потрошувачката и однесувањето во исхраната на зголемувањето на цените, додека куповната моќ падна. Наместо препорачаната количина од 325 килограми млечни производи по лице, тие во 2017 година потрошиле само околу 233 килограми. Од друга страна, потрошувачката на шеќер се искачи на 39,4 килограми по лице, скоро двојно поголема од препорачаната количина. Се повеќе и повеќе ефтина храна, како што се тестенини, бисер јачмен или леќата завршуваа во корпата за купување. Продажбата на погодна храна и слатки покажа високи стапки на раст. Брзата храна станува сè попопуларна, особено кај помладата генерација.
Еднократниот паричен доход се стабилизира во првиот квартал на 2018 година и престана да паѓа за прв пат во последните четири години. За целата година, Министерството за финансии очекува реално зголемување на расположливиот доход од 1 до 1,2 проценти. Затоа, навиките во исхраната веројатно ќе се променат повторно и потрошувачката на високо квалитетни млечни или органски производи повторно ќе се зголеми.
Законските барања за пакување храна се зголемуваат
Владата влече нови конци во борбата против фалсификувани производи. Околу 70 проценти од сите млечни производи во Русија се протегаат со палмино масло. Од 16 јули 2018 година, млечните производи во Русија мора да бидат обележани дали содржат растителни масти. Покрај тоа, се заоструваат барањата за големината и содржината на информациите за производот на пакувањето. Информациите треба да бидат јасно видливи на најмалку 30 проценти од областа на пакувањето. Во иднина, ќе треба да бидат наведени генетски модификации (ГМО).
Проекти во руската преработка на храна
| Проект | Менаџер на проект | Статус на проект | Износ на инвестиција |
| Изградба на фабрика за преработка на свинско месо и кланица/регионот Курск | Мираторг, http://www.miratorg.ru | Планирано завршување: 2020 година | 970 милиони евра |
| Модернизација на фабрика за сирење, изградба на три фарми за телешко месо и неколку оранжерии/регион Псков | ГК Кабош, http://www.kabosh.ru | Планирано завршување: 2020 година | 600 милиони евра |
| Изградба на фабрика за преработка на млеко/регионот Приморие | Русагро, http://www.rusagrogroup.ru | Во изградба | 570 милиони евра |
| Изградба на нови погони за преработка на млеко/области Калуга и Москва | Вистинско млеко, http://www.thmilk.vn | Планирано завршување: 2019 година | 350 и 450 милиони евра |
| Проширување на погон за производство на чај/регионот Краснодар | Чај од Кубан, http://www.kubanchai.ru | Планирано завршување: 2019 година | 300 милиони евра |
| Изградба на објект за производство на пилешко месо/регионот Приморие | Русагро, http://www.rusagrogroup.ru | Писмо за намери е потпишано | 170 милиони евра |
| Изградба на фабрика за размножување и преработка на школки и морски краставици/Владивосток, регион Приморие | Звезда Восток | Планирано завршување: 2020 година | 100 милиони евра |
Извор: Истражување на Германија Trade & Invest