Русија сирење без млеко и друга измама со храна - ДЕР Шпигел
На Русија истекува млекото
Вжештените дебати ретко се разгоруваат кога станува збор за вагони со цистерни, нивниот товар и својства. Во Русија во моментот, вагоните со цистерни се наоѓаат во центарот на скандалот со храна. Вагоните масовно се користат за транспорт на палмино масло. Суровината е популарна во прехранбената индустрија како ефтина замена за млеко и животински масти.
Увозот на палмино масло во Русија вртоглаво се зголеми, што е за 20% повеќе за една година. Земјата произведува премалку млеко. Санкциите воведени од Русија врз храната во ЕУ само го влошија проблемот. Многу производители на храна сега се потпираат на палмино масло. Во продавниците во Москва и на други места, изложени се путер и сирење кои покажуваат млечни крави на пакувањето, но во голема мера се направени од палмино масло.
Тестовите покажуваат дека единаесет од 26-те марки путер се состојат во значителна мера од растителни масти, четири други дури 100 проценти. Се продава и мешавина од „Фета“, во која не можеле да се откријат ниту траги од млеко. Но, тоа е само едната страна од скандалот.
Другото го објави пратеничката Марија Кошчевникова. Според нивните информации, заради зголемената побарувачка, палминото масло се транспортира во истите цистерни што малку порано „носеа катран, масло за греење и други работи во друга насока“.
Причините за ова имаат само маргинална врска со санкциите воведени од Русија врз храната во ЕУ. Забраните за увоз предизвикуваат тесни грла. Сепак, овие само ги зајакнуваат поплаките што се одложени долго време.
Падот на цената на нафтата ја втурна економијата на Русија во рецесија. Бидејќи рубата исто така загуби масовно по вредност, куповната моќ на огромното мнозинство Руси падна. Производителите на храна се под уште поголем притисок отколку порано да ги намалат трошоците. Многумина штедат на квалитет.
Многу видови сирење исчезнаа од полиците
Ова исто така влијае на бројни производи кои немаат никаква врска со расипаниот увоз на ЕУ. Руски кавијар, на пример: 13 од тестираните 23 брендови не ги исполнија хигиенските услови. Бактериите Коли, кои можат да предизвикаат дијареја, биле пронајдени во секој петти кавијар. Во случај на минерална вода, се покажа дека два од десет типа беа разумно третирана стара вода, други два ја надминаа дозволената норма за радиоактивност.
Притисни врз службените лица
Ова не го откри владина агенција, туку приватна иницијатива. Организацијата се вика Росконтрол, основана е пред три години и тврди дека се финансира преку донации. „Росконтрол“ сака да тропа прсти за храна по прсти, да ја информира јавноста - и да изврши притисок врз политичарите конечно да контролираат построго.
Антибиотици во националното јадење
Росконтрол откри неколку антибиотици во павлаката (Сметана) популарна кај Русите и амонијак кај неколку производители на млеко. Застапниците на потрошувачите го постигнаа најголемиот успех досега во јули. Заедно со страницата за вести „Фонтанка“ тие тестираа руско урда: некои сорти дури се запалија. Бесот во Русија беше толку голем што дури и озлогласените власти на седатот реагираа брзо: сирењето беше забрането да се продава во продавниците.
Во изминатите неколку години, „сите контролни бариери помеѓу производителот и полицата во продавницата се уништени“, вели Ирина Тичмјанова. Таа е портпарол на Росконтрол. Во 2010 година, Дмитриј Медведев, тогашен претседател, водеше кампања за намалување на бирократските пречки за деловните луѓе.
Всушност, компаниите во Русија често жалат за масовни регулаторни побарувања. Покрај контролите од здравствените власти, озлогласена е и инспекцијата за противпожарна заштита. Познати се случаи во кои инспекторите насочувале компании со цел да ги убедат сопствениците да продаваат. Слоганот на екс-претседателот Медведев во тоа време беше дека официјалните лица конечно треба да „престанат да го вознемируваат деловниот свет“.
Свидетелства за 20 евра
Но, наместо да бидат премногу строги, контролите сега се премногу слаби. Секој што сака да произведува и продава леб или млечни производи треба само да презентира безбедносен сертификат од лабораторија - околу 9000 компании во Русија издаваат вакви документи. Според проценките на руска деловна асоцијација, до 80 проценти од нив се компании со букви, кои во реалноста не вршат никакви тестови. Според истражувањето на московскиот деловен весник „РБЦ“, тие ги продаваат сертификатите за 500 до 1500 рубли, што во превод значи само од 8 до 20 евра.
Во 2014 година владата објави „крстоносна војна“ против лажни лаборатории. Малку се случи, сепак. Одговорниот надзорен орган има помалку од сто вработени и се бори со внатрешни проблеми. Таа е во долгови. Во април, заменик-шефот на агенцијата беше уапсен за неосновано затворање на лабораторија. Пред две години веќе беше откриено дека изнудувал пари од компании. Постапките потоа беа прекинати, но поради застареност.
Тестови на приватната иницијатива Росконтрол
Државната агенција за заштита на потрошувачи Роспотребнадзор е подобро позиционирана, има околу 100.000 вработени. Во минатото, тој беше активен само кога беше политички погоден. Кога станува збор за незадоволството во надворешната политика меѓу Русија и Молдавија, Роспотребнадзор го запре увозот на вино од Молдавија, наводно поради опасни тешки метали. Минералната вода од Georgiaорџија исто така се најде на црната листа, наводно, поради „исчезнати документи за увоз“. По промената на владата во Тбилиси, забраната повторно беше укината во 2013 година.
Органот ги советува домашните лекови на баба
И дека месото, овошјето и зеленчукот од Турција „не ги исполнуваат условите за квалитет и безбедност“ им стана јасно на властите на 26-ти ноември минатата година, само два дена откако беше соборен руски борбен авион низ Турција.
Во моментов, на државните агенции за заштита на потрошувачите им е дозволено да ги проверуваат производителите на храна само еднаш на секои три години. И шефот на властите, Ана Попова, и онака не може да ја разбере возбудата. На крајот на краиштата, проблемот отсекогаш бил во тоа што пре adубите на производите се „античка тема“. Нејзината баба веќе знаеше што да стори во врска со тоа. За да ги осуди продавачите кои додавале скроб, малтер од парис или други супстанции на нивното млеко на пазарот, баба едноставно капела јод во шишињата. Доброто млеко потоа станува кафеаво, фалсификуваното млеко станува сино.
Икона: Огледалото
Тука има повеќе
Ако сакате да видите дополнителна содржина, отворете го овој напис на нашата веб-страница за мобилни телефони.