Руски квас од готвач на Куска

состојки

20 гр	квасец
2 литри	вода
250 гр	Леб (д) ('ржан леб)
100 гр	шеќер

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Лебот мора да се исече на тенки парчиња и да се пржи во тава или во рерна до темно кафеава боја. Истурете вода и држете се топло 3-4 часа. Растворете го квасецот во топла вода и измешајте го со шеќер. Инфузија на леб од просеј, промешајте со квасецот и шеќерната маса и оставете ја да се стрмни 10 часа на топло место.

Кога квасот е подготвен, истурете го во шише и чувајте го на ладно место. По 3 дена можете да пиете квас.

Рецепт од

Повеќе инспирација за подготовка во чекор-по-чекор инструкции

Коментари

Здраво, неодамна испив нешто и сега сакам да направам малку, но малку не сум сигурен во врска со лебот: мора да е вистински леб од кисело тесто, или не е важно?

Тетка ми прави квас со мешавина што можете да ја купите во руски продавници (содржи кршен црн леб, сол и нешто друго, но дефинитивно ништо вештачко). За посладок вкус, додадете суво грозје, но само кога готовата смеса се намести да ферментира. Квас е прашање на вкус, не ми се допаѓа ниту на моите пријатели кои не се Руси, можев да го пијам со литар * лизгање *:)

Значи, го пробав ова точно како што е рекламирано и едноставно имаше вкусен вкус. Ништо воопшто за мене. Не вреди да се трудиш.

Срамота Заборавив нешто друго: не го оставив во фрижидер 3 дена, но го испив следниот ден. Чао. лукасмама

Сега треба повторно да контактирам со тебе. Направете го квасот со тиква и оставете го да се стрмни 4 часа пред да го ставам во фрижидер во шишиња. СЕГА ја имаше таа сигурна сладост што ја знаев од баба ми! Беше облачно, но навистина освежувачко! За оние од вас кои не знаат: НЕ, нема вкус на пијалок од леб - барем така мислам. Ни мене не ми се допаѓа тоа. Сепак, во него има малку алкохол - затоа само внимавајте на ферментацијата! со почит Лукасмама

добар рецепт! @lukasmama: да се запре порано процесот на ферментација за поголема сладост, ова значи дека квасот содржи помалку киселина и сеуште може да има облачни материи. Алтернативно, можете да го оставите да ферментира малку подолго и да додадете повеќе шеќер помеѓу нив.

Конечно го најдов рецептот. ДАААНКЕ. Сè работеше прекрасно и има и добар вкус. НО: Во моето сеќавање, квасот на баба ми беше послатко. Не го оставате да стои толку долго? Или, пак, шеќерот влегува повторно? Во случај Куска да не го прочита ова. Writeе напишам КМ. Затоа што ми гори под ноктите! Благодарам уште еднаш. Itе го правам тоа почесто од сега па натаму.

Квас е одличен и долго време барав рецепт за тоа. Па благодарам за тоа. За 3 дена можам да кажам дали работеше. MfG Шилок

---