’Ржан пченичен леб на Мичи - рецепт со слика

Леб исто така погоден за BBA

мичи

состојки

'Ржано брашно 1150 300 гр.
Пченично брашно 550 175 гр
Маслиново масло екстра девствено 1 лажица масло
сол 1 лажичка
шеќер награда
Квасец свеж 15 гр
Млака вода 300 мл
Цевка шунка од елен 150 гр.
Леќа зачин награда

подготовка

1.Ставете ги 300 мл топла вода и маслото во сад и добро промешајте. Потоа исечкајте го квасецот и мешајте додека не се раствори квасецот. Потоа додаваме брашно и сол и месете сè во убаво тесто. Сега го прашиме тестото со малку брашно, го покриваме и оставаме да одмори околу 45 минути.

2.Елен коцки шунка во тава и нека се излади. (Јас еднаш ги зедов овие коцки од шунка од елен затоа што сакав да ги испробам. Но, можни се и нормални коцки од шунка)

3.По периодот на одмор, повторно го месиме тестото на набрашнета површина, додаваме коцки од шунка од дива и малку зачин за леб. Сега ставете го тестото на набрашнет плех за печење, покријте го и оставете го да одмори уште 30 минути.

4-ти.Загрејте ја рерната на 220 степени. Малку исечете го лебот и ставете го во рерна околу 30-40 минути !