Сад со леќа со јуфки рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој сад за леќа со јуфки прави вкусна чорба од зеленчук со исушена леќа и мали квадратни тестенини за супа направени од свежо тесто за тестенини, кои на италијански јазик се познати како тестенини квадрети и го надополнуваат овој сад со леќа на особено вкусен начин.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на Тенџере со леќа со тестенини прво со состојките наведени погоре
рецепт Рецепт со тестенини квадрети
Месете тесто за тестенини заедно и направете мали квадратни тестенини за супа според упатствата во рецептот.
Или, ако немате време, користете комерцијално достапни компактни, помали тестенини за супа за супа.
Варете ја планинската леќа или други видови леќа кои ја задржале својата форма по вриење, без додавање сол во многу врела вода околу 35 - 40 минути додека не омекне.
За тоа време, за садот со зеленчук со леќа:
Исечете го излупениот кромид и лук на мали коцки.
Исечете ги исчистените моркови и целер во коцки.
Загрејте 2 лажици маслиново масло во големо тенџере, нежно изматете го кромидот во него околу 2 - 3 минути, додадете лук и вриејте уште една минута.
Во тенџерето додадете коцки морков и целер, промешајте ги и пржете ги сите.
Сега обезмастете ја целата работа со многу 1 литар зеленчук, промешајте доматно пире, додајте суви црвени чили пиперки и исушени билки од Прованса и оставете да зоврие додека мешате.
Потоа, варете го зеленчукот во супа додека не омекне уште 35 минути.
Леќата сега е целосно подготвена и сега може да се меша со малку зачинета супа од зеленчук.
Сега повторно ставете го тенџерето со леќа да врие, додавајќи малку повеќе густин или вода по желба.
На крај, ставете ги претходно зготвените мали тестенини со супа квадрети во тенџере со леќа и повторно загрејте ги добро, извадете ги чили.
Тенџерето за леќа зачинете го со тестенини по ваш личен вкус со сол и црн пипер и посипете го со свеж магдонос како срдечен сад за леќа со јуфки. По желба, може да го рафинирате овој сад со леќа со јуфки со тенки исечени колбаси или колбаси од лук и малку темен балсамичен оцет.
Порција тенџере со леќа со јуфки содржи приближно 550 kcal и приближно 10 g маснотии