Садот - омлет од аспарагус со w; зачинета салата; Виш советник
Ова јадење со аспарагус изгледа одлично - но лесно се подготвува.
- Аспарагусот е здрав. Тенките решетки не се многу калорични.
- Аспарагусот порано беше табу за гихт. Денес ова го гледаме како помал проблем.
- Во лето, омлет со тиквички (исечен на долги клинови, па пржете 3 минути однапред), и во зима со салсафик (време за готвење 15 минути однапред).
- Оревите од бор се прилично скапи. Исто така вкусно: семе од сончоглед или стапчиња од бадем. Печете ги накратко претходно.
Состојки (за 2 лица)
250 гр зелен аспарагус
Сол, бибер од мелницата
50 ml суво бело вино
4 јајца, 50 гр крема
1 лажица масло од цреша, свежо сецкан
1 суп.л-патки босилек, свежо сецкан
1 лажица масло ореви
подготовка
1. Измијте го аспарагусот, излупете ја долната третина, извадете ги дрвените краеви и соте во врело масло во тава отпорна на рерна 1-2 минути. Сол, бибер и деглазе со вино. Покријте и варете додека не заврши скоро за околу 10 минути. Извадете го капакот, оставете го виното целосно да испари.
2. Загрејте ја рерната на 200 ° C топлина (или скара).
3. Изматете ги јајцата со крем и тревки, сол и бибер и прелијте ги со аспарагусот, посипете ги со борови ореви, печете на шпорет 1-2 минути и во рерна околу 10 минути.