Садови од леќа за многу растителни протеини евидеро

Леќата порано се сметаше за храна на сиромашните луѓе, бидејќи може да се чува подолго време, се многу полни и ефтини. Но, во денешно време тие го слават својот кам-бек. Сега може да се најдат во трендовски ресторани како прилог, главно јадење или супа. Еве три одлични рецепти со вкусната леќа.

многу

Рецепт за салата од леќа

Состојки за 2 лица:

  • 100гр црвена леќа
  • 1 црвен кромид
  • 250 ml супа од зеленчук
  • 75g овчо сирење
  • 3 суп.л-патки пиперчиња
  • 3 лажици оцет
  • 2 пиперки
  • сол
  • пипер
  • 4 лажици маслиново масло

1. Прво, оставете ги 100 гр леќа со зеленчук да се варат околу 7-8 минути. Потоа исплакнете ја леќата со ладна вода.

2. Исечете го кромидот во тенки прстени и грубо распарчи го овчо сирење. Исечете ги пиперките. Ставете ги состојките со леќата во сад и додајте го власецот.

3. Измешајте го оцетот со сол и црн пипер. Додадете маслиново масло и промешајте. Истурете ја сосот врз салатата, промешајте сè заедно и оставете го да се стрмни околу половина час.

Подгответе супа од леќа од сладок компир дома

Состојки за 4 лица:

  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 1 праз
  • 450гр сладок компир
  • 100гр црвена леќа
  • 1 л зеленчук
  • сол
  • пипер
  • 2 суп.л-патки пиперчиња

1. Излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Излупете го слаткиот компир и исечете го на мали парчиња.

2. Измијте го и исечкајте го празот. Правилно измијте ја леќата. Покрај тоа, испотјте го кромидот во врел путер додека не стане про transирен и исцедете го лукот. Потоа додадете го слаткиот компир и празот. Оставете сè да врие околу половина час.

3. Извадете ја супата од оган, зачинете со сол и бибер и наредете ја на плочите.

Вегетаријански тестенини со леќа болоњезе

состојки за 4 лица

  • 175 гр леќа
  • 400 гр домати
  • 2 моркови
  • 2 стебленца целер (или тиквички)
  • 100 гр праз
  • ½ кромид
  • 1 чешне лук
  • 3 лажици масло од кокос
  • 200 мл супа од зеленчук
  • 2 лажици доматна паста
  • 400 гр цели шпагети
  • сол
  • ½ гранче рузмарин
  • пипер
  • сол

1. Прво оставете ја леќата да зоврие во многу вода околу 25 минути.

2. Доматите ситно исецкајте ги на коцки.

3. Излупете моркови, целер (или тиквички) и праз, исплакнете ги и исечете ги на мали коцки. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот.

4. Загрејте го маслото во многу голем тенџере. Накратко испржете го зеленчукот во него додека се вртите, истурете малку супа. Промешајте ја доматната паста и истурете ја остатокот од супа. Гответе сè околу 10-15 минути на средна топлина.

5. Истурете ја леќата во сито, исцедете ја и додадете ја. Во меѓувреме, гответе тестенини во многу солена вода во согласност со упатствата на пакетот.

6. Ситно исецкајте го рузмаринот и промешајте го во Болоњезе. На крај, зачинете сè со сол и бибер и послужете со тестенините.